Δίαιτα Dukan (1η ενότητα συζητήσεων)

Το θέμα αυτό ξεκινάει για να συγκεντρώσει τη συζήτηση πάνω στη δημοσίευση :

Δίαιτα DUKAN
Έχει υποβληθεί από mtatiana   
Παρασκευή, 25/06/10
_________________________________________________ _________________

Για τη δίαιτα αυτή άκουσα πρώτη φορά από μια φίλη μου που σπουδάζει στη Γαλλία. Πρόκειται για τη δίαιτα του dr Dukan η οποία έχει πουλήσει πάρα πάρα πολλά αντίτυπα και θεωρείται η πλέον αποτελεσματική.

Επειδή την άκουσα ιδιαίτερα ενθουσιασμένη, είπα να ψάξω για πληροφορίες. Δυστυχώς το βιβλίο δεν έχει μεταφραστεί στα ελληνικά, αλλά ούτε στο ιντερνετ βρήκα πολλά στοιχεία. Ψάχνοντας λίγο περισσότερο βρήκα κάποιες σελίδες στα αγγλικά και συνθέτοντας τα στοιχεία ανακάλυψα επιτέλους τη δίαιτα (ω τι χαρά!!!). Επειδή μου φάνηκε καλή και σχετικά εύκολη, και μετά από τα σχόλια που διάβασα πείστηκα, αποφάσισα να σας την παραθέσω.

Η δίαιτα έχει 4 φάσεις. Αρχικά θα σας θυμίσει τη δίαιτα ατκινς αφού είναι κυρίως πρωτεϊνική, και δεν περιορίζει τις ποσότητες αλλά έχει και κάποιες βασικές διάφορες. Είναι πολύ πιο υγιεινή αφού βασίζεται στην άπαχη πρωτεΐνη και απαγορεύει τα τηγανιτά και τα λίπη γενικά.
1η φάση (καθαρή πρωτεΐνη):

Η φάση αυτή διαρκεί από 2 έως 10 μέρες ανάλογα με τα κιλά που θέλει κάποιος να χάσει:

    * Για 1-5 κιλά = 2 μέρες
    * Για 6-10 κιλά = 3 μέρες
    * Για 11-15 κιλά = 5 μέρες
    * Για 16-20 κιλά = 7 μέρες
    * Για 21-… κιλά = 10 μέρες

Τι επιτρέπεται:

    * κοτόπουλο/γαλοπούλα χωρίς πέτσα
    * μοσχάρι άπαχο
    * γαλοπούλα καπνιστή
    * σολομός καπνιστός
    * όλα τα ψάρια και θαλασσινά (και κονσέρβες σε νερό)
    * αυγά
    * γάλα/γιαούρτι 0%
    * cottage cheese
    * cream cheese χαμηλών λιπαρών
    * μυζήθρα άπαχη
    * όλα τα μπαχαρικά (χωρίς ζάχαρη)
    * ξύδι
    * λεμόνι (έως 1 την ημέρα)
    * μουστάρδα (χωρίς ζάχαρη)
    * γλυκαντικά
    * Αναψυκτικά light επιτρέπονται με μέτρο
    * αλάτι περιορισμένο
    * υποχρεωτικά 1,5 κουτ. σούπας βρώμη καθημερινά (στο γιαούρτι ή μέσα στο φαγητό)
    * μαγειρεύουμε στο φούρνο/ατμό/γκριλ bbq/αντικολλητικό τηγάνι.
    * Δεν χρησιμοποιούμε περισσότερο από 2 κουτ. σούπας λάδι καθημερινά. 

2η φάση (εναλλαγή καθαρής πρωτεΐνης με πρωτεΐνη και λαχανικά):

Στη φάση αυτή, μια μέρα καταναλώνουμε καθαρή πρωτεΐνη (ό,τι δηλαδή και στην πρώτη φάση) και μια μέρα πρωτεΐνη και λαχανικά(1/1). Μπορούμε επίσης να κάνουμε το 2/1, δηλαδή 2 μέρες πρωτεΐνη και λαχανικά και 1 μέρα καθαρή πρωτεΐνη, αλλά θα χάσουμε τα κιλά λίγο πιο αργά.

Στις μέρες με πρωτεΐνη και λαχανικά καταναλώνουμε ο,τι και στην πρώτη φάση και επιπλέον όσα από τα παρακάτω λαχανικά θέλουμε (δεν περιορίζει την ποσότητα, αρκεί να καταναλώνονται μαζί με πρωτεΐνη): 

    * Ντομάτα
    * αγγούρι
    * σπανάκι
    * μαρούλι
    * μπρόκολο
    * κουνουπίδι
    * σπαράγγια
    * λάχανο
    * μανιτάρια
    * σέλινο
    * πιπεριά
    * χόρτα βραστά
    * άνηθο
    * κολοκύθι
    * πράσο
    * ραπανάκι
    * μαϊντανό

Επιπλέον

    * 2 κουτ. σούπας βρώμη καθημερινά.

Στη φάση αυτή μένουμε έως ότου χάσουμε όλα τα κιλά που θέλουμε.   
3η φάση (προσυντήρηση): 

Η φάση αυτή διαρκεί τόσες μέρες όσες αν πολλαπλασιάσουμε τα κιλά που χάσαμε με τον αριθμό 9, δηλαδή αν χάσαμε 5 κιλά 5x9 = 45 μέρες.

Καθημερινά καταναλώνουμε πρωτεΐνες και λαχανικά και:

    * 1 φρούτο
    * 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
    * 1 μερίδα τυρί της αρεσκείας μας (40γρ)
    * 3 κουτ. σούπας  βρώμη

Επιπλέον

    * 2 φορές την εβδομάδα μπορούμε να καταναλώσουμε μια μερίδα ζυμαρικά ή ρύζι ή πατάτα ή όσπρια, καθώς και 2 γεύματα της αρεσκείας μας (με ποτό και γλυκό!!) σε διαφορετικές όμως μέρες ( π.χ. Τρίτη και Σάββατο).

Τέλος, μια μέρα της εβδομάδας (πρέπει να είναι συγκεκριμένη και όχι διαφορετική κάθε βδομάδα) καταναλώνουμε μόνο πρωτεΐνη.   
4η φάση (συντήρηση): 

Η φάση αυτή δεν έχει συγκεκριμένη διάρκεια. Πρέπει να μας γίνει τρόπος ζωής και να μην επιστρέψουμε στις παλιές μας συνήθειες γιατί τότε θα επιστρέψουν και τα κιλά…!

Στη συντήρηση καταναλώνουμε σε γενικές γραμμές ότι και στην 3η φάση. Δεν ξεχνάμε τη μια μέρα καθαρής πρωτεΐνης η οποία θα μας βοηθήσει να διατηρηθούμε στα κιλά μας πιο εύκολα και τις 3 κουτ βρώμης καθημερινά. 

Εγώ θα ξεκινήσω τη δίαιτα από δευτέρα οπότε όποια /-ος θέλει θα χαρώ να ξεκινήσουμε μαζί! Για τυχόν απορίες μπορείτε να με ρωτήσετε. Στη συνέχεια θα παραθέσω και κάποιες συνταγές για να γίνει πιο εύκολη η προσπάθεια! 

Καλή επιτυχία !!!!

Συγνώμη, αλλά αυτή η δίαιτα μου φαίνεται πολύ περιοριστική.
1η φάση χωρίς να επιτρέπονται σαλάτες, 2η φάση χωρίς να επιτρέπεται σχεδόν καθόλου λάδι και τόσες μέρες με περιορισμένα λιπαρά δε θα υπάρχουν προβλήματα με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες;

Συγνώμη, αλλά αυτή η δίαιτα μου φαίνεται πολύ περιοριστική.
1η φάση χωρίς να επιτρέπονται σαλάτες, 2η φάση χωρίς να επιτρέπεται σχεδόν καθόλου λάδι και τόσες μέρες με περιορισμένα λιπαρά δε θα υπάρχουν προβλήματα με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες;

Η πρωτη φαση διαρκει στη χειροτερη 10 μερες και ναι ισως να ειναι περιοριστικη αλλα δεν νομιζω οτι ειναι και τοσο μεγαλο το διαστημα!Και στις 2 φασεις επιτρεπονται 2 κουταλιες λαδι, οπως σε ολες τις αλλες διαιτες νομιζω.Δε γνωριζω καποια διαιτα που να περιεχει πανω απο 3 κουταλιες λαδι και να επιτρεπει να λιπαρα...Οποιος την θεωρει δυσκολη και ανθυγειινη μπορει απλα να μην την ακολουθησει,εγω μια προταση εκανα
 

Συγνώμη, αλλά αυτή η δίαιτα μου φαίνεται πολύ περιοριστική.
1η φάση χωρίς να επιτρέπονται σαλάτες, 2η φάση χωρίς να επιτρέπεται σχεδόν καθόλου λάδι και τόσες μέρες με περιορισμένα λιπαρά δε θα υπάρχουν προβλήματα με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες;

cmd335 εχει δικιο εισαι υπερβολικη!!! δεν εγινε κατι  για 10 μερες χωρις σαλατικα!!!!επιτρεπει τοσες τροφες!!!!υπαρχουν και πιο περιοριστικες διαιτες!!!ελεος!!! εξαλλου μοιαζει με την ατκινς αλλα αυτη ειναι καλυτερη γιατι μετα απο 10 μερες επιτρεπονται οι υδατανθρακεες!!!!!!!!

Είναι η πρώτη δίαιτα που βλέπω να λέει "μέχρι 2 κουταλιές λάδι καθημερινά" και ταυτόχρονα να απαγορεύει τα λιπαρά σε όλες τις άλλες τροφές (π.χ. 0% γάλα, άπαχα τυριά). Συνήθως οι άλλες δίαιτες περιορίζουν το λάδι στο μαγείρεμα (όχι όλη τη μέρα) σε 2 κουταλιές και επιτρέπουν κανονικά τα τυριά. Φυσικά ο καθένας κάνει ότι θέλει με τη διατροφή του, δεν είναι όμως κακό να αναρωτιέται για την ορθότητά της.

Είναι η πρώτη δίαιτα που βλέπω να λέει "μέχρι 2 κουταλιές λάδι καθημερινά" και ταυτόχρονα να απαγορεύει τα λιπαρά σε όλες τις άλλες τροφές (π.χ. 0% γάλα, άπαχα τυριά). Συνήθως οι άλλες δίαιτες περιορίζουν το λάδι στο μαγείρεμα (όχι όλη τη μέρα) σε 2 κουταλιές και επιτρέπουν κανονικά τα τυριά. Φυσικά ο καθένας κάνει ότι θέλει με τη διατροφή του, δεν είναι όμως κακό να αναρωτιέται για την ορθότητά της.

δεν ειναι κακο,απλα να μην ψιριζουμε την μαιμου και σαφεστατα υπαρχουν διαιτες που υποστηριζουν μεχρι 1 η 2 κουταλακια λαδι!!και σκεψου οτι υπαρχουν και χειροτερες που δεν επιτρεπουν καθολου λαδι ενω μπορεις να τρως απο ολα απλα χωρις λαδι,πχ 8 κιλα σε 7 ημερες που ειναι και στο forum!!!αρα υπαρχουν και πιο περιοριστικες!!!απο κει και περα θεωρω οτι αν καποιος θελει να χασει κιλα και μπορει να τρωει σχεδον απ όλα δεν παθαινει κατι με το να περιορισει το λαδι!!!διαιτα κανει εξαλλου αρα πρεπει να στερηθει,αλλιως θα το λεγαν διατροφη καλη μου!! .και σαφεστατα ο καθενας μπορει να λεει την αποψη του !

Με τον καφέ τι γίνεται; Επιτρέπεται; Και τα γλυκαντικά;

απο κει και περα θεωρω οτι αν καποιος θελει να χασει κιλα και μπορει να τρωει σχεδον απ όλα δεν παθαινει κατι με το να περιορισει το λαδι!!!διαιτα κανει εξαλλου αρα πρεπει να στερηθει,αλλιως θα το λεγαν διατροφη καλη μου!! .και σαφεστατα ο καθενας μπορει να λεει την αποψη του !

Η δίαιτα δε σημαίνει στέρηση, αυτή την έννοια δυστυχώς την απέκτησε με τις περιοριστικές δίαιτες που κυκλοφορούν.  Κανονικά σημαίνει διατροφή για κάποιο θεραπευτικό σκοπό. Δυστυχώς η συγκεκριμένη δίαιτα δεν περιορίζει μόνο το λάδι αλλά γενικώς τα λιπαρά, οπότε δεν ψειρίζω μαϊμούδες Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες για να απορροφηθούν από τον οργανισμό χρειάζονται λιπαρά, όσα τρόφιμα και να φάμε αν δεν τα περιέχουν σε ικανή ποσότητα δε θα πάρουμε όσες χρειαζόμαστε. Για αυτό φαντάζομαι ότι ο μεγάλος περιορισμός των λιπαρών δημιουργεί προβλήματα έλλειψης σε βιταμίνες A, D, E, K. Αν μπορεί κάποιος με ειδικές γνώσεις ας μας λύσει την απορία για να μη μένουμε σε απόψεις

Ο καφες επιτρεπεται,και το τσαι και τα γλυκαντικα αλλα αυτα με μετρο.επισης και το γαλα 0%,οι σοδες,το τυποποιημενο τσαι χωρις ζαχαρη(τυπου linea) και τα αναψυκτικα light αλλα καλο θα ειναι να περιοριζομαστε στο 1 την ημερα

Είναι η πρώτη δίαιτα που βλέπω να λέει "μέχρι 2 κουταλιές λάδι καθημερινά" και ταυτόχρονα να απαγορεύει τα λιπαρά σε όλες τις άλλες τροφές (π.χ. 0% γάλα, άπαχα τυριά). Συνήθως οι άλλες δίαιτες περιορίζουν το λάδι στο μαγείρεμα (όχι όλη τη μέρα) σε 2 κουταλιές και επιτρέπουν κανονικά τα τυριά. Φυσικά ο καθένας κάνει ότι θέλει με τη διατροφή του, δεν είναι όμως κακό να αναρωτιέται για την ορθότητά της.

Δεν καταλαβαινω γιατι κατακρινεις τοσο πολυ τη συγκεκριμενη διαιτα απο τη στιγμη που υπαρχουν πολυ πιο στερητικες και αυστηρες διαιτες εδω μεσα.Δεν προσπαθω να πουλησω κατι ουτε να κανω καποιον να την ακολουθησει με το ζορι.θεωρησα οτι ειναι μια καλη διαιτα με αποτελεσματα και γι'αυτο την παρεθεσα. νομιζω οτι ο καθενας μπορει να κρινει αν του ταιριαζει ή οχι και να πραξει αναλογως...

Μια ερώτηση έκανα... δεν έχω κανένα σκοπό να κατακρίνω κάποια δίαιτα, ίσως να υπάρχει κάποια λογική που να αντισταθμίζει τους κινδύνους που εγώ παρατήρησα. Δε σε κατηγόρησε κανείς, μη το παίρνεις προσωπικά  , μια παρατήρηση για τη δίαιτα έκανα. Δε χρειάζεται να τρέξω σε κάθε δίαιτα που μου φαίνεται ανθυγιεινή, ώστε να δικαιούμαι να κάνω μια ερώτηση για τη συγκεκριμένη περιμένοντας μια σχετική απάντηση...

Μια ερώτηση έκανα... δεν έχω κανένα σκοπό να κατακρίνω κάποια δίαιτα, ίσως να υπάρχει κάποια λογική που να αντισταθμίζει τους κινδύνους που εγώ παρατήρησα. Δε σε κατηγόρησε κανείς, μη το παίρνεις προσωπικά  , μια παρατήρηση για τη δίαιτα έκανα. Δε χρειάζεται να τρέξω σε κάθε δίαιτα που μου φαίνεται ανθυγιεινή, ώστε να δικαιούμαι να κάνω μια ερώτηση για τη συγκεκριμένη περιμένοντας μια σχετική απάντηση...

Έχω πάει σε πολλούς διαιτολόγους μέχρι τώρα και πάνω από 3 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ όχι κουταλιές λάδι δεν έχει καμμιά από τις δίαιτες που μου έδιναν.Μια χαρά είναι η δίαιτα ανάλογα με άλλες.Πάντως καλό είναι να ζητάμε διευκρινήσεις με τα σχόλιά μας και όχι να κατακρίνουμε την κάθε δίαιτα θεωρώντας ότι ξέρουμε κάτι παραπάνω από αυτόν που την έδωσε.Ακόμη και διαιτολόγοι να είμαστε ας αφήσουμε "όλα τα λουλούδια να ανθίσουν" Αυτός που μοιράζεται μαζί μας την δίαιτά του δεν μας υποχρεώνει να την ακολουθήσουμε.

Δηλαδη εγω τωρα ανθισα..?
πολυ μου αρεσε αυτο!
ενταξει την κοπελα μαλλον εγω την παρεξηγησα,την αποψη της ειπε.παντως πιστευω πως αν εξαιρεσουμε την πρωτη φαση,η διαιτα ειναι πολυ καλυτερη απο την ατκινς( μιλαω απο προσωπικη εμπειρια σε αυτη) και αν ακολουθησει κανεις και την τριτη φαση εισαγει σταδιακα ολες τις τροφες οποτε δυσκολα θα ξαναπαρει τα κιλα με μια ισορροπημενη διατροφη στη συνεχεια.

εθελοντες δεν βλεπω ομως και μαλλον μονη μου με βλεπω να ξεκιναωωωω

mtatiana, θα ξεκινούσα εγώ μαζί σου, αλλά δυστυχώς κάνω μία άλλη και είμαι στη δεύτερη μέρα. Δυστυχώς έχω αγοράσει και τα τρόφιμα για αυτή που κάνω και τα λυπάμαι να τα πετάξω. Φαίνεται πολύ καλή η Dukan. Είναι σίγουρα η επόμενη, γιατί με τόσα κιλά που πρέπει να χάσω, θα μπορούσα να κάνω και όλες τις δίαιτες του ιντερνετ! Καλή επιτυχία και ενημέρωνέ μας για τα αποτελέσματα.

mtatiana m ti exeis kanei tin diaita exeis xasei? stin prwti fasi trme oti theloume apo auta pou epitrepete? alla se ti posotites?