Πέμπτη 2/12/2010, Τι θα φάμε σήμερα

Και μια που με ρώτησες Βούλα οσον αφορά τα αγνά προιοντα πράγματι σπανιζουν.Κατάγομαι απο Θεσ/νικη προσφατα ηρθα εδώ και λόγω επαγγέλματος γνωρίζω πολύ καλά τι γίνεται με τα φρούτα τα λαχανικά τα τυρια τα κρέατα όλα.Για να μην βγω εκτος θέματος θα σου πω οτι τα περισσότερα τα φτιάχνω μόνη,είμαι τοσο δυσπιστη που πηγαινα 1 εβδομάδα να δω με τα μάτια μου  αν οντως το τυροκομείο του χωριου βάζει σκόνες στα τυριά γιατί δυστυχώς οσοι κάνουν πολύ μεγάλη παραγωγή βάζουν οπωσδήποτε(αυτο είναι μικρο γι αυτο και δεν βαζει).Αν έβαζε θα έκανα και τα τυρια μου(άλλωστε την κατσικισια φέτα την κάνω μόνη).Τέτοια αγνά προιοντα θα βρείτε πιστευω σε πολλά μικρά όμως χωριά και να τα στηριζουμε γιατί είναι αγνά και σε καμια περίπτωση πιο ακριβά(πιο φτηνά είναι σε εμάς).Ας ανοίξει κάποιος θέμα επειδη δεν ξέρω εγώ  θα σας δώσω πολλές πληροφορίες αναλυτικά για το τι τρωμε και θα μεινετε έτσι

Ποιο είναι αυτό το φοβερό χωριό βρε guzelina???
Εμείς κατσικάκι που μας έστειλαν από τας επαρχίας, με πατατούλες στο φούρνο, φάβα και σαλάτα μπρόκολο.

Ranja εγώ μένω σε ένα μικρό χωριό της Λέσβου.Θα σου στειλω μηνυμα να σου πω το ονομα.Είναι χωριο που είναι στο βουνο αλλά είμαστε τυχεροι και έχουμε θέα τη θάλασσα που είναι 5 χιλιομετρα ο κόσμος ασχολείται με την κτηνοτροφια και την γεωργια.Εχω βρει αυτο που με γεμιζει.Δεν ξέρω αν σου αρεσουν τετοιες δραστηριοτητες αλλά εγω τρελαινομαι .Εχουμε δικό μας γάλα,δικά μας ζωα κατσικακια,γουρουνάκια και προβατα (εκτος απο αγελαδες και μοσχαρακια).Καλλιεργω σχεδόν τα πάντα μόνη οπως σχεδον όλες οι οικογένειες,απο λαχανικά αρκετά δέντρα για φρούτα,ξηρους καρπους ακομη και αρωματικά φυτά.Οποτε καταλαβαίνεις οτι φτιαχνουμε αρκετά πραγματα μόνες.Τέτοια χωριά υπάρχουν παρα πολλά παντου πιστευω σε κάθε νομο αρκει να τα ψάξεις.Το χωριό των κουμπάρων σου αν θυμάμαι καλά πιθανόν θα είναι ένα απο αυτά. Και εγω ως προπερσι που έμενα Σαλονικη δεν ηξερα οτι μπορω να ζήσω κάπου και να έχω τόσα πράγματα αγνα στην εποχή μας γιατί ποτε δεν είχα πάει σε χωριουδάκια μικρά .Είμαστε τυχεροί νομιζω που ζούμε σε μια χώρα που ακόμη υπαρχει το τοπικο στοιχείο ενώ σε χώρες του εξωτερικού αυτο έχει εξαλειφθεί εδώ και δεκαετίες

guzelina πολύ ωραία η ζωή που μας περιγράφεις αρκεί να έχεις μια δουλειά να κάνεις. Είμαι και εγώ από επαρχία και ξέρω.  Ειναι πράγματι πολύ ωραίο να ζεις έτσι , να πηγαίνεις στον κήπο σου και να κόβεις τα φρέσκα λαχανικά σου και να ξέρεις τι τρως (αν και όπως ξέρεις αυτά δεν γίνονται μόνα τους , θέλουν τη δουλίτσα τους, γιατί πολλοί πιστεύουν πως αν ζεις επαρχία και έχεις ένα κτήμα όλα μπαίνουν στον αυτόματο και γίνονται μόνα τους ή ότι επειδή έχεις αυτά δεν χρειάζεσαι χρήματα).

Θα μ΄ενδιέφερε η συνταγή για τους γιουφκάδες και αν θέλεις θα τη δημοσιεύσω εγώ με τ΄ονομά σου. Αν θέλεις στείλε  μου  πμ

Βέβαια θα σου στειλω τη συνταγη με πμ αυριο ομως γιατι τώρα κάνω γλυκά(γιορταζει ο πεθερος μου την Δευτερα ).Ετσι οπως τα λες είναι Βούλα όντως θέλει πολύυυυ δουλεια να συντηρηθουν ολα αυτα και να αποδωσουν αλλά πιστευω οτι αξιζει τον κοπο και εμενα μου αρεσει μα απασχολουμαι  στη φυση με ηρεμεί .Οσο για τα έξοδα παντου είναι τα ίδια μη σου πω και στα νησια ακριβοτερα λογω έλλειψης ανταγωνισμού .Φιλιάα βουλα τα λέμε αυριο