Ρωτήστε τη Διατροφολόγο

[Το GreekMasa προσφέρει σε όλους τους επισκέπτες εξατομικευμένες συμβουλές γύρω από τη σωστή διατροφή.]

Το GreekMasa προσφέρει σε όλους τους επισκέπτες εξατομικευμένες συμβουλές γύρω από τη σωστή διατροφή.

Αρκεί να γράψετε το ερώτημά σας για να ξεκινήσει η επικοινωνία σας με τη διαιτολόγο-διατροφολόγο Αλεξάνδρα Σ. Λιτσαρδοπούλου



Όλοι οι επισκέπτες του GreekMasa μπορούν να υποβάλλουν ερωτήματα για τη γενική τους ενημέρωση πάνω σε διατροφικά ή διαιτητικά ζητήματα και να θέσουν θέματα προς συζήτηση, ανοιχτά προς όλους, για τη γενικότερη βελτίωση της ποιότητας της ζωής μας μέσα από τη διατροφή.

Η Αλεξάνδρα Σ. Λιτσαρδοπούλου παρακολουθεί τη συζήτηση και δίνει άμεσα της συμβουλές της.

  Ωστόσο, για ερωτήματα σε διατροφικά και διαιτητικά θέματα που συνδέονται με συγκεκριμένα προβλήματα υγείας τα οποία σας απασχολούν ατομικά, συνιστούμε να απευθύνεστε στον προσωπικό σας ιατρό, καθώς οι απαντήσεις που προκύπτουν μέσα από τις συζητήσεις θα έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν θα αποτελούν ιατρική γνωμάτευση.

Πρώτη απορία, που έχει δημιουργηθεί από παλιά
Μπορείτε να δώσετε μια απάντηση στην παρακάτω συζήτηση ?

Συκωτι τηγανιτο Hambo specials

Ευχαριστώ

kalhspera sas..thelw na sas kanw mia erwthsh...eimai 27 xronwn exw upsos 1.63 kai eimai 77 kila..mexri ta xristougenna posa kila mporw na ftasw me swsth diatrofh..??dwste mou merika tips gia na mhn exw ligoures..euxaristw para polu!!

Καλησπέρα. Θα ήθελα να σας ρωτήσω ποια είναι η γνώμη σας για τις πρωτεινικές δίαιτες. Ευχαριστώ

Καλησπέρα. Θα ήθελα να σας ρωτήσω ποια είναι η γνώμη σας για τις πρωτεινικές δίαιτες. Ευχαριστώ

Καλησπέρα σας, λοιπόν καταρχάς η πρωτεϊνικού τύπου δίαιτα είναι η πιο εμπορική δίαιτα καθώς υπόσχονται χορτασμό και ταυτόχρονη απώλεια βάρους. Στερείται υδατάνθρακες και στηρίζεται αποκλειστικά στις  ζωικές πρωτεΐνες και  και στα λιπίδια.
Τα πλεονεκτήματα της δίαιτας είναι οτι -δεν περιορίζει τις θερμίδες,- προκαλεί χορτασμό, -έχει θεαματικά αποτελέσματα και δεν εμποδίζει την κοινωνικότητα του ατόμου. Ενδείκνυται για παθολογικές καταστάσεις, όπως άτομα παχύσαρκα με ινσουλινοαντίσταση και αυξημένα τριγλυκερίδια για μικρό όμως χρονικό διάστημα.
Τα μειονεκτήματα Εξαιρεί από τη διατροφή τους υδατάνθρακες και είναι ανεπαρκής σε βιταμίνες και μέταλλα. Είναι πιθανό η υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών και λίπους να προκαλέσει δυσκοιλιότητα,αφυδάτωση, ακόμη και μείωση της πνευματικής απόδοσης. Επίσης επειδή ο ανθρώπινος εγκέφαλος τροφοδοτείται με υδατάνθρακες,που όμως τους στερείτε λόγω της δίαιτας, μπορεί να προκληθούν πονοκέφαλοι, εκνευρισμός, πόνοι στις αρθρώσεις και είναι απαγορευτική για όσους πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια, υψηλα επίπεδα LDL-χοληστερόλης ή διατροφικές ανεπάρκειες:.
Η γνώμη μου: «Υπάρχει άμεση απώλεια βάρους (που οφείλεται στην απώλεια γλυκογόνου.στην φθορά του μυικού ιστού και ΟΧΙ στην καύση λίπους)  όμως η επαναπρόσληψή του βάρους  μετά τη διακοπή της πρωτεϊνικής δίαιτας είναι εξίσου ΑΜΕΣΗ και με τόκο συν την επιβράδυνση του μεταβολισμού».

AlexLitsardopoulou1, σε καλωσορίζουμε στο GreekMasa, οι συμβουλές σου είναι βέβαιο θα μας βοηθήσουν να ξεκαθαρίσουμε πολλά πράγματα που πιθανώς λανθασμένα εφαρμόζουμε στη ρουτίνα της διατροφής μας 

Η γνώμη μου: «Υπάρχει άμεση απώλεια βάρους (που οφείλεται στην απώλεια γλυκογόνου.στην φθορά του μυικού ιστού και ΟΧΙ στην καύση λίπους)  όμως η επαναπρόσληψή του βάρους  μετά τη διακοπή της πρωτεϊνικής δίαιτας είναι εξίσου ΑΜΕΣΗ και με τόκο συν την επιβράδυνση του μεταβολισμού».

 
Δεν υπάρχει τρόπος να αποφύγεις την επαναπρόσληψη βάρους και την επιβράδυνση του μεταβολισμού με σταδιακή π.χ. ένταξη σε φυσιολογική διατροφή, με την εφαρμογή δηλαδή κάποιου οργανωμένου διαιτολογίου που να στοχεύει όχι μόνο στην συντήρηση, αλλά και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού ?

καλημερα
θα ηθελα να μαθω αν μπορει μια γυναικα σε περιοδο εγκυμοσυνης να κανει διαιτα σε συνεργασια με διατροφολογο παντα?

[Η γνώμη μου:]

Πρώτη απορία, που έχει δημιουργηθεί από παλιά
Μπορείτε να δώσετε μια απάντηση στην παρακάτω συζήτηση ?

Συκωτι τηγανιτο Hambo specials

Ευχαριστώ

Χαίρεται, παρόλο που έψαξα σε διεθνή βιβλιογραφία δεν βρήκα κάποια επιστημονική αναφορά όσον αφορά την τοξικότητα που μπορεί να προκληθεί από την παράλληλη κατανάλωση συκωτιού και γάλακτος. Όμως σχετικά με το συνδυασμό Συκώτι + Γάλα  πιο συγκεκριμένα  Σίδηρο + Ασβέστιο, είναι αλήθεια όπως έχετε προαναφέρει ότι αναστέλλεται ή απορρόφηση του σιδήρου αν καταναλώνεται παράλληλα με ασβέστιο.

Η γνώμη μου: Για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τροφές που περιέχουν μη αιμικό σίδηρο (Αιμικός σίδηρος βρίσκεται σε μικρή ποσότητα στο κρέας, τα πουλερικά , τα ψάρια στα αυγά, τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα) συνιστάται να συμπεριλαμβάνουμε στο γεύμα μας τροφές που αποτελούν πλούσιες πηγές της βιταμίνης C, όπως τα πορτοκάλια, το πεπόνι, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τις πράσινες πιπεριές, το γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια και τις φράουλες.

[Η γνώμη μου:]

καλημερα
θα ηθελα να μαθω αν μπορει μια γυναικα σε περιοδο εγκυμοσυνης να κανει διαιτα σε συνεργασια με διατροφολογο παντα?

Καλησπέρα Αναστασία, παρακάτω υπάρχει ένας αναλυτικός πίνακας με την πρόσληψη βάρους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σύμφωνα με το ΔΜΣ. Αν είσαι εσύ η άμεσα ενδιαφερόμενη, βρες σε ποια κατηγορία ανήκεις χρησιμοποιώντας το βάρος και το ύψος σου στον παρακάτω τύπο. Με βάση το αποτέλεσμα θα κρίνεις αν υπάρχει ανάγκη έλεγχου βάρους.


Πηγή: Weight gain during pregnancy: re‐examining the guidelines/Kathleen M. Rasmussen and Ann L. Yaktine, 2009

Η γνώμη μου: Η ισορροπημένη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα αποτελέσει μια πολύ καλή αρχή για το παιδί σου. Δεν υπάρχει ανάγκη να τρως για δύο, προσπάθησε όμως να τρώς αρκετά ώστε να καλύπτονται οι ανάγκες σου σε ενέργεια. Έχετε 3 κύρια γεύματα και 2 σνακ καθημερινά και ποικιλία στη διατροφή σου.

Υ.Γ.Αναστασία αν θες στειλε μου στο mail μου παραπάνω πληροφορίες

Μπορείτε να μας αναρτήσετε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο που να έχει στόχο την μείωση κυρίως του τοπικού λίπους?

Καλησπέρα σας, λοιπόν καταρχάς η πρωτεϊνικού τύπου δίαιτα είναι η πιο εμπορική δίαιτα καθώς υπόσχονται χορτασμό και ταυτόχρονη απώλεια βάρους. Στερείται υδατάνθρακες και στηρίζεται αποκλειστικά στις  ζωικές πρωτεΐνες και  και στα λιπίδια.
Τα πλεονεκτήματα της δίαιτας είναι οτι -δεν περιορίζει τις θερμίδες,- προκαλεί χορτασμό, -έχει θεαματικά αποτελέσματα και δεν εμποδίζει την κοινωνικότητα του ατόμου. Ενδείκνυται για παθολογικές καταστάσεις, όπως άτομα παχύσαρκα με ινσουλινοαντίσταση και αυξημένα τριγλυκερίδια για μικρό όμως χρονικό διάστημα.
Τα μειονεκτήματα Εξαιρεί από τη διατροφή τους υδατάνθρακες και είναι ανεπαρκής σε βιταμίνες και μέταλλα. Είναι πιθανό η υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών και λίπους να προκαλέσει δυσκοιλιότητα,αφυδάτωση, ακόμη και μείωση της πνευματικής απόδοσης. Επίσης επειδή ο ανθρώπινος εγκέφαλος τροφοδοτείται με υδατάνθρακες,που όμως τους στερείτε λόγω της δίαιτας, μπορεί να προκληθούν πονοκέφαλοι, εκνευρισμός, πόνοι στις αρθρώσεις και είναι απαγορευτική για όσους πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια, υψηλα επίπεδα LDL-χοληστερόλης ή διατροφικές ανεπάρκειες:.
Η γνώμη μου: «Υπάρχει άμεση απώλεια βάρους (που οφείλεται στην απώλεια γλυκογόνου.στην φθορά του μυικού ιστού και ΟΧΙ στην καύση λίπους)  όμως η επαναπρόσληψή του βάρους  μετά τη διακοπή της πρωτεϊνικής δίαιτας είναι εξίσου ΑΜΕΣΗ και με τόκο συν την επιβράδυνση του μεταβολισμού».

Καλησπέρα,
αν είναι δυνατόν θα μπορούσατε να επεξηγήσετε πώς επιτυγχάνεται απώλεια βάρους με τις συγκεκριμένες δίαιτες; Ψάχνω αν γίνεται μια λύση για τα παρακάτω παράδοξα:

1. Παρά του ότι δεν περιορίζει τις θερμίδες (δεν μειώνεται η πρόσληψη ενέργειας) και προφανώς δεν αναφερόμαστε σε άλλους παράγοντες (π.χ. άσκηση), πώς γίνεται να έχει θεαματικά αποτελέσματα; Δικαιολογούνται αυτά τα θεαματικά αποτελέσματα απλώς από φθορά μυϊκού ιστού και αν ναι σε τι ποσοστά φθοράς αναφερόμαστε;

Όταν κάποιος υπέρβαρος ή παχύσαρκος συνεχίζει να τρώει, λαμβάνοντας ενέργεια ικανή να συντηρεί το βάρος του, τουλάχιστον αυτό σημαίνει ότι τρώει περισσότερο από έναν άνθρωπο με φυσιολογικό βάρος. Επίσης, είναι πιθανότερο ένας παχύσαρκος να είναι πιο αγύμναστος, εφόσον κουράζεται ευκολότερα με τη γυμναστική. Παρόλα αυτά χάνει "θεαματικά", π.χ. μιλάμε για απώλειες μέχρι και το μισό βάρος κάποιου παχύσαρκου. Είναι δυνατόν τόσα κιλά να είναι μόνο γλυκογόνο ή και μυϊκός ιστός; Αυτές οι τόσο θεαματικές απώλειες πώς δικαιολογούνται;

2. Επιβράδυνση του μεταβολισμού προκαλείται όταν η ενέργεια που προσλαμβάνεται είναι μικρότερη από αυτή που χρειάζεται ο οργανισμός, δηλαδή όταν ο άνθρωπος τρώει λιγότερο ή ασκείται περισσότερο τρώγοντας το ίδιο ή και τα δύο ταυτόχρονα, π.χ. σε δίαιτες με πολύ λίγες θερμίδες. Εφόσον δεν υπάρχει περιορισμός στις θερμίδες και προκαλείται χορτασμός, τι προκαλεί την επιβράδυνση που αναφέρετε;

Ευχαριστώ

γεια σας!εχω προσπαθησει πολλες διατροφες αλλα τεληκα καμια δν κραταει το ενδιαφερον μου!ειμαι πολυ λιχουδο κ λατρευω το ψωμι τα μακαρονια κ τα παγωτα!!!
ειμαι 24 χρονων 1,70 και 80 κιλα.τι μπορω να κανω ωστε να μην στερηθω κ τοσο αυτα που μου αρεσουν κ παραλληλα να χασω αυτα τα 10 περριτα κιλα??? 

γεια σας!εχω προσπαθησει πολλες διατροφες αλλα τεληκα καμια δν κραταει το ενδιαφερον μου!ειμαι πολυ λιχουδο κ λατρευω το ψωμι τα μακαρονια κ τα παγωτα!!!
ειμαι 24 χρονων 1,70 και 80 κιλα.τι μπορω να κανω ωστε να μην στερηθω κ τοσο αυτα που μου αρεσουν κ παραλληλα να χασω αυτα τα 10 περριτα κιλα??? 

Καλησπέρα Azumi, θα πρέπει η διατροφή σας να διέπεται με βάση τις αρχές της ποικιλίας, της ισορροπίας και του μέτρου στην κατανάλωση των διαφόρων τροφίμων. Ένας γενικός οδηγός προκειμένου να το πετύχουμε αυτό είναι η πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής, στην οποία δεν υπάρχει η έννοια του αποκλεισμού τροφίμων αλλά η λογική συχνότητα κατανάλωσης αυτών, ανάλογα με το πόσο μπορούν να ωφελήσουν ή να βλάψουν την υγεία μας. Επίσης πολύ σημαντικό είναι να τροποποιήσετε τη συμπεριφοράς σας απέναντι στο φαγητό, δηλαδή να μειώσετε την ποσότητα και τη συχνότητα από τα μακαρόνια και το ψωμί και να τρωςτε ένα παγωτό με 1-2 μπάλες την εβδομάδα. Παρακάτω σας δίνω μερικές διατροφικές συμβουλές, αν τις ακολουθήσετε θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε διατροφική συνείδηση και να αποκτήσετε σωστές διατροφικές συνήθειες.


•   Προτιμήστε το ελαιόλαδο ως κύρια πηγή προστιθέμενου λίπους στο φαγητό σας. Αποφεύγετε τις λιπαρές τροφές(κρέμα γάλακτος, σαντιγί, βούτυρο, τηγανητά, σάλτσες, παχιά τυριά). 
•   Τρώτε φρούτα και λαχανικά. Είναι πολύ καλές πηγές διαιτητικών ινών, ιχνοστοιχείων και βιταμινών, όπως και της βιταμίνης C, A, φλαβονοειδών και ποικίλων άλλων ουσιών, που προστατεύουν από χρόνια νοσήματα (αθηροσκλήρωση και καρκίνο) και επιβραδύνουν τη γήρανση των κυττάρων του οργανισμού.
•   Να περιλαμβάνετε τουλάχιστον δυο γαλακτοκομικά προϊόντα στο καθημερινό σας διαιτολόγιο, είναι καλές πηγές πρωτεϊνών, υδατανθράκων, ασβεστίου, φωσφόρου και άλλων θρεπτικών συστατικών. Προτιμήστε άπαχο γάλα κ γιαούρτι κ άπαχα τυριά (όπως το ανθότυρο, η μυζήθρα, το cottage κ το κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά).
•   Σε εβδομαδιαία βάση πρέπει να καταναλώνονται ψάρι και ξηροί καρποί που είναι καλές πηγές πρωτεΐνης και απαραίτητων λιπαρών οξέων. Το ψάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα ω-3 λιπαρών οξέων, που ελαττώνουν τα τριγλυκερίδια και την πηκτικότητα του αίματος και επομένως τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα.
•   Τα πουλερικά είναι καλύτερα από το κόκκινο κρέας γιατί περιέχουν λιγότερο κορεσμένο λίπος που είναι αθηρογόνο (προκαλεί καρδιαγγειακά νοσήματα).
•   Αφαιρέστε τα ορατά λίπη από το κρέας και το δέρμα από τα πουλερικά. Περιορίστε την πρόσληψη επεξεργασμένων κρεατικών υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (π.χ. μπέικον, λουκάνικα, αλλαντικά). Επιλέξτε τα αντίστοιχα τρόφιμα που περιέχουν λιγότερα λιπαρά (π.χ. φιλέτο γαλοπούλας). Περιορίστε την πρόσληψη συκωτιού και άλλων σπλάχνων. Περιορίστε την εβδομαδιαία πρόσληψη κρόκων αβγών ή ολόκληρων αβγών. Προτιμήστε τα ασπράδια των αβγών που μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα από μόνα τους ή σε συνταγές.
•   Επιλέξτε όσπρια πιο συχνά μέσα στην εβδομάδα σας για κύριο γεύμα.
•   Η ημερήσια κατανάλωση αλατιού δεν πρέπει να ξεπερνά τα 6 γρ. (1 κουταλάκι του γλυκού).Το νάτριο μπορεί να αυξήσει την πίεση του αίματος, κυρίως σε άτομα που εμφανίζουν την προδιάθεση για υπέρταση. Στη θέση του μπορεί να χρησιμοποιηθεί ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι κ.ά.
•   Γλυκά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη παρέχουν "κενές" θερμίδες στον οργανισμό, χωρίς άλλα θρεπτικά συστατικά(π.χ. σοκολάτες, μπισκότα, κρουασάν, κέικ, βουτήματα, γαριδάκια) . Ενδείκνυται λοιπόν ο περιορισμός στα 2-3 γλυκά του κουταλιού/εβδομάδα, εφόσον υπάρχει η διάθεση για γλυκό. Διαφορετικά, κάποια άλλη υγιεινή λύση που θα μπορούσε να καλύψει την επιθυμία για κατανάλωση γλυκού, είναι το μέλι με γιαούρτι και καρύδια.
•   Αποφύγετε τα αναψυκτικά και το αλκοόλ. Περιέχουν πολλές κενές θερμίδες. Προτιμήστε φυσικό χυμό, χυμό εμπορίου χωρίς ζάχαρη, τσάι η αφεψήματα χωρίς ζάχαρη.
•   Να αθλείστε όσο συχνότερα μπορείτε. Προσπαθήστε να έχετε κάποια μορφή κίνησης, έστω και λίγα λεπτά περπάτημα βοήθα στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού σας.

  ευχαριστω πολυ για τις συμβουλες θα προσπαθησω να τις εφαρμωσω καθημερινα!

geia sas!eimai 21 eton,eimai 69 kila k exo upsos 1,70!prin 2 xronia imouna 80 alla katafera me gumnastiki k mia kali diatrofi xoris na steroumai ta panta na ftaso edo pou mai tora...apla thelo na xaso 14 kila(diladi na pao sta 55)xoris na steritho polla pragmata gt dustuxos exo k anaimia k elleipsi pollon vitaminon. ..akoma k tin zaxari pisteuo oti tn xreizomai gt exo paratirisei oti kapoies fores exo elleipsi energeias k taseis upoglikaimias otan tn steroumai...ti mporo na kano?