Το μπάρμπεκιου (BBQ) αποτελεί μία αγαπημένη συνήθεια των Ελλήνων και όχι μόνο. Τα καλοκαίρια είναι πολύ σύνηθισμένο να μαζεύονται φίλοι και να ψήνουν στην αυλή του σπιτιού τους μπριζόλες, κοτόπουλο, μπιφτέκια, λουκάνικα ακόμα και λαχανικά. Οι πειραματισμοί με τα καρυκεύματα, τις σάλτσες και οι παγωμένες μπύρες συμπληρώνουν το όλο σκηνικό χαλάρωσης και διασκέδασης. Η γεύση των ψητών στα κάρβουνα δεν περιγράφεται σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο τρόπο μαγειρέματος. Υπάρχουν ψησταριές barbecue υγραερίου, ηλεκτρικές, καπνιστές και φυσικά με κάρβουνα. Στην πραγματικότητα όμως το μπάρμπεκιου δεν αφορά μόνο στο φαγητό αλλά πρόκειται για μία ευκαιρία συνάντησης με τα αγαπημένα μας πρόσωπα.
Το μπάρμπεκιου όμως απαιτεί και προετοιμασία. Στο παρακάτω άρθρο μπορείτε να διαβάσετε μερικά σημεία που πρέπει να προσέξουμε όταν διοργανώνουμε μπάρμπεκιου στον κήπο του σπιτιού μας:
Μάθετε τα μυστικά του σωστού μπάρμπεκιου