Χταποδι 2 Hambo specials

1 χταποδι ι κιλο
ι κρεμυδι
2 σφηνακια της σουπας στιπουρο η ουζο
2 κουταλιες της σουπας μελι
2   -/-   /=/ ελαιολαδο
Αλατι πιπερι

Βραζουμε το χταποδι  για 45 λεπτα αλλα το  κοιταμε μεχρι να γινει μαλακο
μετα το κοβουμε σε κομματια  βαζουμε σε ενα τηγανι ελαιολαδο και τσιγαριζουμε το κρεμμυδι το οποιο και εχουμε
κοψει σε μικρα κομματακια,υστερα βαζουμε τα κομματια απο το χταποδι και τα σωταρουμε για 2 λεπτα μαζι με αλατι και πιπερι
τελος ριχνουμε το τσιπουρο (ΠΡΟΣΟΧΗ ) και το μελι και ανακατευουμε για ενα λεπτο.

Μπορουμε να το συνοδευσουμε με ενα πιλαφι αλλα και με πατατες τηγανιτες.