Σαρδελες μαρινατες

σε ενα προχειρο τραπεζι οπου βρεθηκα πριν απο λιγο καιρο ,ενας χομπιστας ψαρας ειχε φτιαξει κολιους μαρινατους. πραγματικα ηταν απολαυστικοι.
ετσι πηρα την συνταγη και την εκτελεσα εχθες....
για το αποτελεσμα θα αποφανθω αφου το δοκιμασω.
ας παμε στην εκτελεση...
το ψαρι μας ειναι σαρδελα μετριου μεγεθους καθαρισμενη και ακεφαλη.
σε ενα μπωλ εχθες εβαλα τις σαρδελες σε στρωσεις καλυπτοντας τες με χοντρο αλατι.
σκεπασα το μπωλ και το εβαλα στο ψυγειο για 6 ωρες.
εχθες αργα το βραδυ τις επλυνα καλα και τις τοποθετησα εκ νεου στο μπωλ καλυπτοντας τες με ξυδι και 2 φυλλα δαφνης.
σημερα το πρωι αφου τις επλυνα καλα ,τις φιλεταρισα πανευκολα με τα χερια μου αφαιρωντας πανευκολα το κεκτρικο κοκαλο.
τις εβαλα σε ενα καινουργιο μπωλ καλυπτοντας τες με λαδι .μεσα εριξα 2 ψιλοκομμενες σκελιδες σκορδο εχοντας αφαιρεσει ως συνηθως το στελεχος της φυτρας .επισης προσθεσα 2 φυλλα δαφνης και λιγο θυμαρι ξερο*δικη μου πρωτοβουλια).εκλεισα το μπωλ το ταρακουνησα καλα και το εβαλα στο ψυγειο.

συντομα; θα σας ενημερωσω για το αποτελεσμα    ....και με φωτο,αν αξιζει βεβαια το κοπο

Υπέροχα!!

...τελικα η "νεκροψια" εδειξε οτι .....................πετυχα χρονους και αναλογιες διανα
η γευση πολυ καλη,ψημενη απο την επεξεργασια με το σωστο αλατι.
επειδη μου παγωσε το ελαιολαδο στο ψυγειο θα βγαλω μερικες σε ενα πιατο το απογευμα και θα ανεβασω φωτογραφια