Lily74

Γεια σας από τη μεγαλόνησο Κύπρο!

Πολύ ωραίο το σάϊτ σας...

Lily ,

Καλως μας ήλθες! και ..καλά μαγειρέματα!!

Περιμένουμε και τις δικές σου υπέροχες συνταγές από την ωραία Κύπρο!

Εχω έλθει και  έχω γευθεί τις λιχουδιές της και τις υπέροχες ...πατάτες της που δεν τις χορταίναμε με την  παρέα μου...!!! 

Καλώς ήρθες!

Σε καλωσορίζω κι εγώ από τη λεβεντογέννα Κρήτη 

Σε παρακαλώ να μας πεις τι είναι το κολοκάσι και πως μαγειρεύεται 

Γεια σας και σας ευχαριστώ για το καλωσόρισμα.

Tsigko, το κολοκάσι είναι βολβός που μοιάζει με την πατάτα και μαγειρεύεται γιαχνί δηλ. με ντομάτα, σέλινο (απαραίτητο), χυμό λεμονιού και χοιρινό κρέας.
Χωρίς το κρέας είναι ένα νόστιμο νηστίσιμο πιάτο. Δεν ξέρω (δεν δοκίμασα τουλάχιστο) να "ανεβάσω" συνταγή αλλά σύντομα θα φροντίσω να "ανεβάσω" συνταγή για το κολοκάσι το οποίο θα μαγειρέψω και θα φωτογραφίσω για να το δείτε. Μόνο που στην Ελλάδα δεν υπάρχει νομίζω. Μόνο σε ένα νησί (στη Σαλαμίνα νομίζω) το έδειξε ο Μαμαλάκης παλιά αλλά το μεγείρεψαν εντελώς διαφορετικά από εμάς.

Τα φιλιά μου στην υπέροχη Ελλάδα και κυρίως στη Λήμνο από όπου και καταγόταν η γιαγιά μου η Χαρίκλεια της οποίας πήρα το όνομα!
 

Λιλη καλώς ηρθες και απο μένα..εγω θελω να μας δώσεις συνταγές για σεφταλιές.Οταν ειχα ερθει στην Κυπρο και δοκίμασα ηταν υπέροχες και οσες φορές και να τις εφτιαξα δεν μπορεσα να τις πετύχω στην γευση οπως οταν τις δοκίμασα.Τι διαφορετικό ειχαν δεν ξέρω...

Βλέπω βεβαια οτι εχουμε και κοινή καταγωγή:και μενα η γιαγιά μου ειναι Λημνια και το δικό μου ονομα ειναι απο εκείνη

φιλια πολλά να σαι πάντα καλά..

Kostantinak ok, θα προσπαθήσω να βάλω και συνταγή για σιεφταλιές. Να βάλω το κολοκάσι πρώτα...

Χαίρομαι που επισκεφτήκατε την Κύπρο. Κι εγώ έχω έρθει πολλές φορές στην αγαπημένη και πανέμορφη Ελλάδα:
Αθήνα, Πειραιά, Θεσσαλονίκη (μόλις το περασμένο καλοκαίρι), Γιάννενα, Τζουμέρκα, Ζαγοροχώρια, Πάργα, Κέρκυρα, Μέτσοβο, Καλαμάτα, Μεθώνη, Κορώνη, Ύδρα, Αίγινα, Πόρο, Μύκονο, Τήνο, Θάσο, Καβάλα, Γαλαξίδι, Ναύπακτο, Ναύπλιο... Δεν έχω πάει κάπου στην Ελλάδα και να μη μου άρεσε. Υπέροχη χώρα κρίμα για τη σημερινή κατάσταση, εύχομαι να καλυτερέψουν τα πράγματα...

Φιλιά από τη βροχερή Λευκωσια (3 βαθμοί Κελσίου...)

Ναι έχεις δικαιο τα μέρη που περιγράφεις ειναι απίστευτα στα περισσότερα εχω πάει και ειναι πανέμορφα!
Οσο για την σημερινή κατάσταση που επικρατεί στη χώρα μας, ειναι ένα μεγαλό θέμα, το οποίο πονάει πολύ..και καθ΄οτι τυχαίνει να ειμαι οικονομολόγος στο επάγγελμα μπορώ να σου πω με βεβαιότητα οτι τα χειρότερα δεν έχουν έρθει ακόμα..τι να πω .!υπομονή δυστυχώς και λυπάμαι που το λέω δεν μπορούμε να κάνουμε τιποτ' άλλο..

Σε καλωσορίζω κι εγώ από τη λεβεντογέννα Κρήτη 

Σε παρακαλώ να μας πεις τι είναι το κολοκάσι και πως μαγειρεύεται 

Αγαπητέ Τσίνγκος, από ό, τι είδα μια άλλη Κύπρια έχει βάλει παλαιότερα τη συνταγή για κολοκάσι και αίναι ακριβώς έτσι.
Δε θυμάμαι ποια φίλη είναι, πάντως την είδα τη συνταγή.