GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Καλώς ορίσατε, Επισκέπτης. Παρακαλούμε συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Οκτώβριος 21, 2021, 12:38:34 μμ
+  GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
|-+  Μαγειρέματα
| |-+  Γενική συζήτηση
| | |-+  ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ.
Σύνθετη αναζήτηση
  0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Σελίδες 1 2 » Κάτω
Αποστολέας
Θέμα: ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ.  (Αναγνώστηκε 9369 φορές)
« στις: Ιανουάριος 14, 2008, 11:46:48 πμ »
ata Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008

Προφίλ
Ποια είναι η γνώμη σας για τα βιολογικά προϊόντα ? τα επιλέγετε για την διατροφή σας ? τα έχετε δοκιμάσει ? βρίσκετε διαφορές στην γεύση ή στην ποιότητά τους έναντι των συμβατικών ? αποτελεί παράγοντα επιλογής η διαφορά τιμής τους σε σχέση με εκείνα της συμβατικής καλλιέργειας ? πόσο εύκολο είναι να βρείτε τα προϊόντα αυτά στην περιοχή σας ?

Προσωπικά τα τελευταία χρόνια έχω ασχοληθεί αρκετά με το θέμα βιολογικά προϊόντα, τι μας προσφέρουν, πόσο και εάν μας ωφελούν κτλ. Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι σίγουρα είναι προτιμότερο να επιλέγουμε τρόφιμα απαλλαγμένα από χημικές επεμβάσεις (πχ στα φρούτα και λαχανικά τα φάρμακα ή λιπάσματα) και ότι δεν αποτελεί επιχείρημα αυτό που αρκετοί υποστηρίζουν ότι δηλαδή "δεν βαριέσαι τώρα ό,τι έφαγα έφαγα τι θα κερδίσω ?" δεδομένου ότι όλη αυτή η αλυσίδα λειτουργεί αθριστικά δηλαδή τα επιβλαβή στοιχεία που συσσωρεύονται με την πάροδο του χρόνου στον οργανισμό μας δεν αποβάλλονται αλλά συνεχίζουν να εναποτίθενται με αποτέλεσμα την συνεχή επιβάρυνσή του.
Όσον δε αφορά για τα παιδιά, πιστεύω ότι αξίζει τον κόπο να μπορούμε να τους προσφέρουμε μία καλύτερη ποιότητα διατροφής, εφόσον έχουμε αυτήν την επιλογή ακόμη και εάν πράγματι σε πολλες περιπτώσεις επιβαρύνει αρκετά τον οικογενειακό προυπολογισμό.
Εξάλλου μπορούμε να ακολουθήσουμε αυτό που συνιστούν και όλοι όσοι ασχολούνται με την οργανική καλλιέργεια δηλαδή να επιλέγουμε περιορισμένες ποσότητες καθώς και κυρίως εκείνες που θεωρούνται περισσότερο επιβαρυμένες (π.χ πατάτες, καρότα, αγγουράκια κτλ) ενώ μπορούμε σταδιακά να αντικαταστήσουμε τις περισσότερες κατηγορίες τροφίμων.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #1
« στις: Ιανουάριος 14, 2008, 11:48:03 πμ »
sgr Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.438
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
Θα συμφωνήσω μαζί σου, απλά σκέφτομαι ότι πολλές φορές τρώμε έξω οπότε τζάμπα ο κόπος...
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #2
« στις: Ιανουάριος 14, 2008, 12:25:24 μμ »
ata Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008

Προφίλ
Σε αυτήν την περίπτωση όντως υπάρχει ένα θέμα...
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #3
« στις: Ιανουάριος 14, 2008, 12:49:41 μμ »
elie Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 644
Μέλος από: Οκτ, 2007

Προφίλ WWW
Μεγάλο θέμα τα βιολογικά. Υπάρχει πρόβλημα πιστοποίησης στην Ελλάδα και αυτό κάνει τους καταναλωτές δικαιολογημένα πολύ επιφυλακτικούς για το πόσο σίγουροι μπορεί να είναι αν τα ακριβοπληρωμένα τους προϊόντα είναι όντως βιολογικά.
Κι εγώ τα επιλέγω. Και θα το κάνω όσο αντέχει η τσέπη μου. Ό,τι γλιτώνει κανείς καλό είναι, συμφωνώ ότι όλες οι επιβαρύνσεις λειτουργούν αθροιστικά οπότε και λίγο να κερδίσουμε αξίζει τον κόπο.
Το κόστος περιορίζεται κάπως με τις βιολογικές λαϊκές που είναι και βολικές γιατί λειτουργούν απογεύματα.

Για τα υπόλοιπα ερωτήματα της Artemis έχω να πω τα εξής: Συνήθως βρίσκω διαφορά στη γεύση (αλλά όχι πάντα), και ναι μερικές τρομάζω από τη διαφορά τιμής συμβατικού-βιολογικού. Τα βρίσκω εύκολα (ή σχετικά) εύκολα στη γειτονιά μου. Όλα τα μεγάλα s/m έχουν βιολογικά προϊόντα και επισής τα περισσότερα (αποκλειστικά) βιολογικά μαγαζιά κάνουν και delivery.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #4
« στις: Ιανουάριος 14, 2008, 13:06:37 μμ »
Mary Αποσυνδεδεμένος
VIP Member
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 2.702
Μέλος από: Σεπ, 2007

Προφίλ
Τα βρίσκω ιδιαίτερα ακριβά. Παίρνω μόνο για τα παιδιά. Όσο για τα κρέατα και τα κοτόπουλο φροντίζω το καλοκαίρι να προμηθεύομαι από το νησί μου. Έχω πάρει καταψύκτη και εδώ και στο νησί και τον στοκάρω για όλο το χρόνο. Τα παιδιά μου δεν έχουν ακόμα φάει κοτόπουλο του εμπορίου.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #5
« στις: Ιανουάριος 14, 2008, 13:11:16 μμ »
ata Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008

Προφίλ
Ellie επίσης συμφωνώ μαζί σου...υπάρχει ένα προβληματάκι όσον αφορά την προμήθεια φρέσκων τροφίμων (φρούτων, λαχανικών) δεδομένου ότι οι λαϊκές έχουν ωράριο που δεν βοηθά και πολύ τις εργαζόμενες.....τα s/m φέρνουν μεν βιολογικά προϊόντα αλλά τα περισσότερα τελικά - λόγω μη συχνής κατανάλωσής τους - καταλήγουν να είναι τρόφιμα ψυγείου με ό,τι συνεπάγεται αυτό....
Το πιο εύκολο είναι να αντικατασταθεί η ξηρά τροφή (ρύζι, μακαρόνια, corn flakes) η οποία αποθηκεύεται στα ράφια μας ... όσο για το γάλα και το ψωμί δεν είναι πάντα δυνατό να τα βρούμε αφού τα s/m φέρνουν περιορισμένη ποσοτητα...

Κάνουμε πάντως την προσπάθεια (ακόμη κι αν αυτό σημαίνει να κουβαλάμε τσάντες το πρωί στο γραφείο για να τις μεταφέρουμε το απόγευμα σπίτι....).

Καταγράφηκε
 
Απάντηση #6
« στις: Ιανουάριος 14, 2008, 13:12:16 μμ »
ata Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008

Προφίλ
Είσαι ιδιαίτερα τυχερή...πράγματι η διαφορά τιμής στο κρέας είναι σημαντική....

Τα βρίσκω ιδιαίτερα ακριβά. Παίρνω μόνο για τα παιδιά. Όσο για τα κρέατα και τα κοτόπουλο φροντίζω το καλοκαίρι να προμηθεύομαι από το νησί μου. Έχω πάρει καταψύκτη και εδώ και στο νησί και τον στοκάρω για όλο το χρόνο. Τα παιδιά μου δεν έχουν ακόμα φάει κοτόπουλο του εμπορίου.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #7
« στις: Ιανουάριος 14, 2008, 14:22:48 μμ »
Nena Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 987
Μέλος από: Αύγ, 2007

Προφίλ
Δεν αγοράζω βιολογικά προϊόντα γιατί αυτά του s/m δεν ξέρω καν αν είναι όντως βιολογικά και τ άλλα των λαϊκών δεν τα κυνηγάω γιατί η ώρα τους δεν με βολεύει καθόλου. ΄Οποτε όμως αποφάσισα να πάω σε τέτοια λαϊκή (όλες είναι μετά τις 14.30) και δοκίμασα κάποια προϊόντα, είχαν σαφή διαφορά απ τα κοινά του εμπορίου. ΄Οσο σαφής είναι η διαφορά της τιμής τους... Δύσκολοι καιροί.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #8
« στις: Ιανουάριος 14, 2008, 15:39:54 μμ »
Lia_P
Επισκέπτης
Eίμαι καχύποπτη σχετικά με το κατά πόσο είναι βιολογικά ή όχι. Απορία
Τόσα έχουμε δει και ακούσει που δεν ξέρω τι να πιστέψω πια. Ίσως και να είναι αλήθεια.
Έχω αρχίσει  να αγοράζω, αλλά πάντα με υποψία...μήπως;  Δεν ξέρω.....
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #9
« στις: Ιανουάριος 15, 2008, 11:25:03 πμ »
Nena Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 987
Μέλος από: Αύγ, 2007

Προφίλ
Πάντως, όσον αφορά σε φρούτα και σε λαχανικά, να προτιμάς τις ειδικές λαϊκές παρά το s/m.  Για πιο ειδικά μπακαλικής δεν ξέρω τίποτα. Στα πιο πολλά απ αυτά τα μαγαζιά κυκλοφορούν κυρίως γερμανικά βιολογικά προϊόντα. Άπό ηλιόσπορο μέχρι καθαριστικά σπιτιού. Ο τελευταίος γαστρονόμος (της Καθημερινής περιοδικό) είχε 2-3 σελίδες για το μαγαζί Πράσινο. Υποθέτω πληρωμένη καταχώρηση. Είναι εδώ κοντά μου και μερικές φορές έχω πάρει κατι από κει. Καλό ήταν. Κυρίως παίρνω λάδι ψυχρής σύνθλιψης που είναι και ελληνικό. ΄Ολα τα λάδια που κυκλοφορούν στα s/m όσο παρθένα και να είναι, είναι θερμής σύνθλιψης που σημαίνει ότι με τη θέρμανση της ελιάς χάνονται βιταμίνες του λαδιού.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #10
« στις: Ιανουάριος 15, 2008, 11:35:49 πμ »
Lia_P
Επισκέπτης
Κάποια που αγόρασα από τη βιολογική αγορά, δεν ήταν και τόσο νόστιμα όπως π.χ.ντοματάκια τσέρυ
Είχα ακούσει από έρευνα, ότι το 15% των βιολογικών δεν ήταν τελικά "βιολογικά".
Τι να πω βρε κορίτσια;
Όσο για το λάδι που λες θα το κοιτάξω , Νένα, και θα το δοκιμάσω αν είναι ελληνικό βέβαια από εκεί που θα το αγοράσω. Παρατήρησα και αυτό που λες. Τα περισσότερα βιολογικά προϊόντα είναι γερμανικά. ΄Τα δικά μας βιολογικά τα ελληνικά, πού είναι;
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #11
« στις: Ιανουάριος 15, 2008, 11:38:17 πμ »
sgr Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.438
Μέλος από: Ιούν, 2007

Προφίλ
Σίγουρα στο εξωτερικό χαχαχα  Μεγάλο χαμόγελο Μεγάλο χαμόγελο Μεγάλο χαμόγελο
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #12
« στις: Ιανουάριος 15, 2008, 12:03:24 μμ »
ata Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 1.004
Μέλος από: Ιαν, 2008

Προφίλ
Nαι το ξέρω για το Πράσινο - αγοράζω ανελειπώς τον Γαστρονόμο - αλλά δυστυχώς είναι πολύ μακριά για εμένα (μένω στον Πειραιά). Επιλέγω πάντως κυρίως βιολογικά προϊόντα ελληνικής προέλευσης, όταν τα βρίσκω. Συνήθως στην ξηρά τροφή μπορώ να τα βρω τώρα όσον αφορά τα νωπά προϊόντα θέλει λίγο περισσότερο ψάξιμο αλλά προσπαθώ...
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #13
« στις: Ιανουάριος 15, 2008, 15:49:40 μμ »
Nena Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 987
Μέλος από: Αύγ, 2007

Προφίλ
Κάποια που αγόρασα από τη βιολογική αγορά, δεν ήταν και τόσο νόστιμα όπως π.χ.ντοματάκια τσέρυ
Είχα ακούσει από έρευνα, ότι το 15% των βιολογικών δεν ήταν τελικά "βιολογικά".
Τι να πω βρε κορίτσια;
Όσο για το λάδι που λες θα το κοιτάξω , Νένα, και θα το δοκιμάσω αν είναι ελληνικό βέβαια από εκεί που θα το αγοράσω. Παρατήρησα και αυτό που λες. Τα περισσότερα βιολογικά προϊόντα είναι γερμανικά. ΄Τα δικά μας βιολογικά τα ελληνικά, πού είναι;


Λόγω αρχής, δεν αγοράζουμε στην οικογένεια παρά ελληνικά προϊόντα. Παρεκτός και κάποιο που μας είναι απαραίτητο δεν παράγεται στην Ελλάδα. Το λάδι είναι ελληνικό, στο κέντρο της Αθήνας προς την Ομόνοια (Σταδίου ή Πανεπιστημίου μπερδεύομαι αυτή τη στιγμή) ο Παπανικολάου πούχει βιολογικά προϊόντα, καθώς και το Παντοπωλείο της Μεσογειακής διατροφής στην αρχή της Σοφοκλέους, πουλάνε λάδι ψυχρής σύνθλιψης.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #14
« στις: Ιανουάριος 15, 2008, 16:05:31 μμ »
al1975
Επισκέπτης
Θα σας πω την άποψη του μπαμπά μου που είναι μανάβης εδώ και 45 χρόνια.
Τα βιολογικά προιόντα είνα τρομερά σπάνια διότι το κάθε οπωροκηπευτικό έχει τους δικούς του χρόνους παραγωγής και ανάπτυξης και φυσικά δεν γίνεται να υπάρχει τέτοια επάρκεια προιόντων για να καλύψει τις ανάγκες τις αγοράς.Καθε φορα δε που πηγαίνει s/m ή μου δείχνει στην λαική κάτι βιολογικά  φρούτα ή λαχανικά που κάθονται στητά , ντούρα και αστραφτερά γελάει πικρά.Μου λέει έχεις δει ποτέ να βγαίνε κάνα λαχταριστό φρούτο απο τα δέντρα μας ή κανα λαχταριστό λαχανικό απο τον κήπο μας;
Και έχει δίκιο, όλα μα όλα είναι κακομούτσουνα και τρισάθλια αλλά είναι μεγαλωμένα με νεράκι και κοπριά και έιναι και πεντανόστιμα.
Επίσης να σας πω οτι σύμφωνα πάντα με τον μπαμπά μου, τα πιο γρήγορα βαφτίσια είναι τα βιολογικά.Οποιος έξυπνος παραγωγός ή ιδιοκτήτης s/m θέλει να βγάλει  κάτι παραπάνω βαφτίζει τα προιόντα του οικολογικά και θησαυρίζει.
Δεν λέω οτι όλα τα βιολογικά είναι απάτη , αλλά θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεχτικοί με όλα όσα μας λανσάρουν για βιολογικά και είναι τίγκα στην ορμόνη και στο φυτοφάρμακό.
Καταγράφηκε
 
Εκτύπωση  Σελίδες 1 2 » Πάνω