ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ.

Ποια είναι η γνώμη σας για τα βιολογικά προϊόντα ? τα επιλέγετε για την διατροφή σας ? τα έχετε δοκιμάσει ? βρίσκετε διαφορές στην γεύση ή στην ποιότητά τους έναντι των συμβατικών ? αποτελεί παράγοντα επιλογής η διαφορά τιμής τους σε σχέση με εκείνα της συμβατικής καλλιέργειας ? πόσο εύκολο είναι να βρείτε τα προϊόντα αυτά στην περιοχή σας ?

Προσωπικά τα τελευταία χρόνια έχω ασχοληθεί αρκετά με το θέμα βιολογικά προϊόντα, τι μας προσφέρουν, πόσο και εάν μας ωφελούν κτλ. Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι σίγουρα είναι προτιμότερο να επιλέγουμε τρόφιμα απαλλαγμένα από χημικές επεμβάσεις (πχ στα φρούτα και λαχανικά τα φάρμακα ή λιπάσματα) και ότι δεν αποτελεί επιχείρημα αυτό που αρκετοί υποστηρίζουν ότι δηλαδή "δεν βαριέσαι τώρα ό,τι έφαγα έφαγα τι θα κερδίσω ?" δεδομένου ότι όλη αυτή η αλυσίδα λειτουργεί αθριστικά δηλαδή τα επιβλαβή στοιχεία που συσσωρεύονται με την πάροδο του χρόνου στον οργανισμό μας δεν αποβάλλονται αλλά συνεχίζουν να εναποτίθενται με αποτέλεσμα την συνεχή επιβάρυνσή του.
Όσον δε αφορά για τα παιδιά, πιστεύω ότι αξίζει τον κόπο να μπορούμε να τους προσφέρουμε μία καλύτερη ποιότητα διατροφής, εφόσον έχουμε αυτήν την επιλογή ακόμη και εάν πράγματι σε πολλες περιπτώσεις επιβαρύνει αρκετά τον οικογενειακό προυπολογισμό.
Εξάλλου μπορούμε να ακολουθήσουμε αυτό που συνιστούν και όλοι όσοι ασχολούνται με την οργανική καλλιέργεια δηλαδή να επιλέγουμε περιορισμένες ποσότητες καθώς και κυρίως εκείνες που θεωρούνται περισσότερο επιβαρυμένες (π.χ πατάτες, καρότα, αγγουράκια κτλ) ενώ μπορούμε σταδιακά να αντικαταστήσουμε τις περισσότερες κατηγορίες τροφίμων.

Θα συμφωνήσω μαζί σου, απλά σκέφτομαι ότι πολλές φορές τρώμε έξω οπότε τζάμπα ο κόπος...

Σε αυτήν την περίπτωση όντως υπάρχει ένα θέμα...

Μεγάλο θέμα τα βιολογικά. Υπάρχει πρόβλημα πιστοποίησης στην Ελλάδα και αυτό κάνει τους καταναλωτές δικαιολογημένα πολύ επιφυλακτικούς για το πόσο σίγουροι μπορεί να είναι αν τα ακριβοπληρωμένα τους προϊόντα είναι όντως βιολογικά.
Κι εγώ τα επιλέγω. Και θα το κάνω όσο αντέχει η τσέπη μου. Ό,τι γλιτώνει κανείς καλό είναι, συμφωνώ ότι όλες οι επιβαρύνσεις λειτουργούν αθροιστικά οπότε και λίγο να κερδίσουμε αξίζει τον κόπο.
Το κόστος περιορίζεται κάπως με τις βιολογικές λαϊκές που είναι και βολικές γιατί λειτουργούν απογεύματα.

Για τα υπόλοιπα ερωτήματα της Artemis έχω να πω τα εξής: Συνήθως βρίσκω διαφορά στη γεύση (αλλά όχι πάντα), και ναι μερικές τρομάζω από τη διαφορά τιμής συμβατικού-βιολογικού. Τα βρίσκω εύκολα (ή σχετικά) εύκολα στη γειτονιά μου. Όλα τα μεγάλα s/m έχουν βιολογικά προϊόντα και επισής τα περισσότερα (αποκλειστικά) βιολογικά μαγαζιά κάνουν και delivery.

Τα βρίσκω ιδιαίτερα ακριβά. Παίρνω μόνο για τα παιδιά. Όσο για τα κρέατα και τα κοτόπουλο φροντίζω το καλοκαίρι να προμηθεύομαι από το νησί μου. Έχω πάρει καταψύκτη και εδώ και στο νησί και τον στοκάρω για όλο το χρόνο. Τα παιδιά μου δεν έχουν ακόμα φάει κοτόπουλο του εμπορίου.

Ellie επίσης συμφωνώ μαζί σου...υπάρχει ένα προβληματάκι όσον αφορά την προμήθεια φρέσκων τροφίμων (φρούτων, λαχανικών) δεδομένου ότι οι λαϊκές έχουν ωράριο που δεν βοηθά και πολύ τις εργαζόμενες.....τα s/m φέρνουν μεν βιολογικά προϊόντα αλλά τα περισσότερα τελικά - λόγω μη συχνής κατανάλωσής τους - καταλήγουν να είναι τρόφιμα ψυγείου με ό,τι συνεπάγεται αυτό....
Το πιο εύκολο είναι να αντικατασταθεί η ξηρά τροφή (ρύζι, μακαρόνια, corn flakes) η οποία αποθηκεύεται στα ράφια μας ... όσο για το γάλα και το ψωμί δεν είναι πάντα δυνατό να τα βρούμε αφού τα s/m φέρνουν περιορισμένη ποσοτητα...

Κάνουμε πάντως την προσπάθεια (ακόμη κι αν αυτό σημαίνει να κουβαλάμε τσάντες το πρωί στο γραφείο για να τις μεταφέρουμε το απόγευμα σπίτι....).

Είσαι ιδιαίτερα τυχερή...πράγματι η διαφορά τιμής στο κρέας είναι σημαντική....

Τα βρίσκω ιδιαίτερα ακριβά. Παίρνω μόνο για τα παιδιά. Όσο για τα κρέατα και τα κοτόπουλο φροντίζω το καλοκαίρι να προμηθεύομαι από το νησί μου. Έχω πάρει καταψύκτη και εδώ και στο νησί και τον στοκάρω για όλο το χρόνο. Τα παιδιά μου δεν έχουν ακόμα φάει κοτόπουλο του εμπορίου.

Δεν αγοράζω βιολογικά προϊόντα γιατί αυτά του s/m δεν ξέρω καν αν είναι όντως βιολογικά και τ άλλα των λαϊκών δεν τα κυνηγάω γιατί η ώρα τους δεν με βολεύει καθόλου. ΄Οποτε όμως αποφάσισα να πάω σε τέτοια λαϊκή (όλες είναι μετά τις 14.30) και δοκίμασα κάποια προϊόντα, είχαν σαφή διαφορά απ τα κοινά του εμπορίου. ΄Οσο σαφής είναι η διαφορά της τιμής τους... Δύσκολοι καιροί.

Eίμαι καχύποπτη σχετικά με το κατά πόσο είναι βιολογικά ή όχι.
Τόσα έχουμε δει και ακούσει που δεν ξέρω τι να πιστέψω πια. Ίσως και να είναι αλήθεια.
Έχω αρχίσει  να αγοράζω, αλλά πάντα με υποψία...μήπως;  Δεν ξέρω.....

Πάντως, όσον αφορά σε φρούτα και σε λαχανικά, να προτιμάς τις ειδικές λαϊκές παρά το s/m.  Για πιο ειδικά μπακαλικής δεν ξέρω τίποτα. Στα πιο πολλά απ αυτά τα μαγαζιά κυκλοφορούν κυρίως γερμανικά βιολογικά προϊόντα. Άπό ηλιόσπορο μέχρι καθαριστικά σπιτιού. Ο τελευταίος γαστρονόμος (της Καθημερινής περιοδικό) είχε 2-3 σελίδες για το μαγαζί Πράσινο. Υποθέτω πληρωμένη καταχώρηση. Είναι εδώ κοντά μου και μερικές φορές έχω πάρει κατι από κει. Καλό ήταν. Κυρίως παίρνω λάδι ψυχρής σύνθλιψης που είναι και ελληνικό. ΄Ολα τα λάδια που κυκλοφορούν στα s/m όσο παρθένα και να είναι, είναι θερμής σύνθλιψης που σημαίνει ότι με τη θέρμανση της ελιάς χάνονται βιταμίνες του λαδιού.

Κάποια που αγόρασα από τη βιολογική αγορά, δεν ήταν και τόσο νόστιμα όπως π.χ.ντοματάκια τσέρυ
Είχα ακούσει από έρευνα, ότι το 15% των βιολογικών δεν ήταν τελικά "βιολογικά".
Τι να πω βρε κορίτσια;
Όσο για το λάδι που λες θα το κοιτάξω , Νένα, και θα το δοκιμάσω αν είναι ελληνικό βέβαια από εκεί που θα το αγοράσω. Παρατήρησα και αυτό που λες. Τα περισσότερα βιολογικά προϊόντα είναι γερμανικά. ΄Τα δικά μας βιολογικά τα ελληνικά, πού είναι;

Σίγουρα στο εξωτερικό χαχαχα 

Nαι το ξέρω για το Πράσινο - αγοράζω ανελειπώς τον Γαστρονόμο - αλλά δυστυχώς είναι πολύ μακριά για εμένα (μένω στον Πειραιά). Επιλέγω πάντως κυρίως βιολογικά προϊόντα ελληνικής προέλευσης, όταν τα βρίσκω. Συνήθως στην ξηρά τροφή μπορώ να τα βρω τώρα όσον αφορά τα νωπά προϊόντα θέλει λίγο περισσότερο ψάξιμο αλλά προσπαθώ...

Κάποια που αγόρασα από τη βιολογική αγορά, δεν ήταν και τόσο νόστιμα όπως π.χ.ντοματάκια τσέρυ
Είχα ακούσει από έρευνα, ότι το 15% των βιολογικών δεν ήταν τελικά "βιολογικά".
Τι να πω βρε κορίτσια;
Όσο για το λάδι που λες θα το κοιτάξω , Νένα, και θα το δοκιμάσω αν είναι ελληνικό βέβαια από εκεί που θα το αγοράσω. Παρατήρησα και αυτό που λες. Τα περισσότερα βιολογικά προϊόντα είναι γερμανικά. ΄Τα δικά μας βιολογικά τα ελληνικά, πού είναι;

Λόγω αρχής, δεν αγοράζουμε στην οικογένεια παρά ελληνικά προϊόντα. Παρεκτός και κάποιο που μας είναι απαραίτητο δεν παράγεται στην Ελλάδα. Το λάδι είναι ελληνικό, στο κέντρο της Αθήνας προς την Ομόνοια (Σταδίου ή Πανεπιστημίου μπερδεύομαι αυτή τη στιγμή) ο Παπανικολάου πούχει βιολογικά προϊόντα, καθώς και το Παντοπωλείο της Μεσογειακής διατροφής στην αρχή της Σοφοκλέους, πουλάνε λάδι ψυχρής σύνθλιψης.

Θα σας πω την άποψη του μπαμπά μου που είναι μανάβης εδώ και 45 χρόνια.
Τα βιολογικά προιόντα είνα τρομερά σπάνια διότι το κάθε οπωροκηπευτικό έχει τους δικούς του χρόνους παραγωγής και ανάπτυξης και φυσικά δεν γίνεται να υπάρχει τέτοια επάρκεια προιόντων για να καλύψει τις ανάγκες τις αγοράς.Καθε φορα δε που πηγαίνει s/m ή μου δείχνει στην λαική κάτι βιολογικά  φρούτα ή λαχανικά που κάθονται στητά , ντούρα και αστραφτερά γελάει πικρά.Μου λέει έχεις δει ποτέ να βγαίνε κάνα λαχταριστό φρούτο απο τα δέντρα μας ή κανα λαχταριστό λαχανικό απο τον κήπο μας;
Και έχει δίκιο, όλα μα όλα είναι κακομούτσουνα και τρισάθλια αλλά είναι μεγαλωμένα με νεράκι και κοπριά και έιναι και πεντανόστιμα.
Επίσης να σας πω οτι σύμφωνα πάντα με τον μπαμπά μου, τα πιο γρήγορα βαφτίσια είναι τα βιολογικά.Οποιος έξυπνος παραγωγός ή ιδιοκτήτης s/m θέλει να βγάλει  κάτι παραπάνω βαφτίζει τα προιόντα του οικολογικά και θησαυρίζει.
Δεν λέω οτι όλα τα βιολογικά είναι απάτη , αλλά θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεχτικοί με όλα όσα μας λανσάρουν για βιολογικά και είναι τίγκα στην ορμόνη και στο φυτοφάρμακό.