Δίαιτα Dukan (9η ενότητα συζητήσεων)

[1. Γλυκαντικά που διατηρούν την γεύση τους όταν φουρνιστούν / μαγειρευτούν:]

Κορίτσια, σόρυ αν έσπειρα τον πανικό με τα γλυκαντικά! Θα προσπαθήσω να αξιολογήσω τις επιλογές μας όσο πιο νηφάλια γίνεται:

Υπάρχουν δύο μεγάλες κατηγορίες γλυκαντικών:

1. Γλυκαντικά  που διατηρούν την γεύση τους  όταν φουρνιστούν / μαγειρευτούν:

* Σουκραλόζη (Splenda, Sweet & Balance της Γιώτης),
* Στέβια (πράσινη Canderel)
* Κυκλαμικό οξύ (Natreen σε υγρό)

2. Γλυκαντικά  που χάνουν  την γεύση τους  όταν φουρνιστούν / μαγειρευτούν:

* Ασπαρτάμη (κόκκινη Canderel)
* Ζαχαρίνη

Εκ προοιμίου, δεν με ενδιαφέρει η  δεύτερη κατηγορία για πρακτικούς και μόνο λόγους: δεν μπορείς πχ να φτιάξεις κέικ με ασπαρτάμη ή ζαχαρίνη, αν φουρνιστούν παύουν να είναι γλυκά!!

Για να δούμε την πρώτη κατηγορία, λοιπόν: εδώ βλέπουμε δύο άκρα: αφ’ ενός την φυτικής προέλευσης στέβια είναι και αφ’ εδυό  το κυκλαμικό οξύ που είναι εντελώς μα εντελώς χημικό με ότι αυτό συνεπάγεται.

Κάπου στη μέση είναι η σουκραλόζη, η οποία αποτελείται από χημικά τροποποιημένη ζάχαρη: έχει όλες τις επιθυμητές  ιδιότητες της ζάχαρης με 0 θερμίδες και 0 υδατάνθρακες!

Προσωπικά χρησιμοποιώ κυρίως  σουκραλόζη. Δοκίμασα και μου αρέσει και η στέβια, τώρα μάλιστα που έπεσε η τιμή της και είναι και διαθέσιμη ευρέως ως πράσινη Canderel. Την Natreen δεν την έχω παίξει, αλλά την αποφεύγω γιατί το κυκλαμικό οξύαπαγορεύτηκε το 1969 στις ΗΠΑ επειδή κρίθηκε επικίνδυνο για την υγεία.

Όσον αφορά την μαλτοδεξτρίνη, το έψαξα λίγο, και έγραψα βλακείες πριν – πρόκειται για «βάση» που χρησιμοποιείται σε πολλά γλυκαντικά και είναι ΟΚ.

@ Valentina – σόρυ φιλεναδα που δεν βγάζω γέλιο σήμερα, αλλά μόλις μου έκοψαν τον μισθό 15% και μου κατάργησαν το εταιρικό κινητό.  I am having a bad hair day που λένε και οι αγγλοσάξονες!


Ουγκ!

περαστικα σου rastaman ....για το μισθο!πλεον σαν αρρωτστια εχει γινει το θεμα τις μειωσεις γιαυτο το διακωμωδω γιατι ειμαι παθουσα!!Εγω natreen εβαλα στα μπισκοτακια μου χτες και ψηθηκαν μια χαρα!!ειχα διαβασει καπου οτι ο ντουκαν απαγορευει τις ζαχαρες που τελειωνουν σε --οζη γιαυτο κατηργησα και τη φρουκτοζη!!!

Nastasia, ενδιαφέρουσα φαίνεται η σοκολατίτσα που ανακάλυψες. Με κόλασες! Είναι κατάλληλη όμως για τη διαιτά μας; Ιδού η απορία!
Τελικά το αποφάσισα, θα ψάξω να πάρω ζαχαρη splenda. Καταναλώνω μεγάλη ποσότητα γιατί πίνω άπειρους καφέδες όλη μέρα, γιαουρτοζελέδες και μπισκοτάκια σόγιας. Συνήθως
χρησιμοποιώ υγρή natreen, σε ταμπλέτες και canderel. Πολλά ακούγονται και ανησυχώ! Εμπιστεύομαι τη γνώμη του Rastaman και θ'ακολουθήσω τη συμβουλή του.
Τώρα θα πάω στο γυμναστήριο και τα λέμε μετά! Ciaoooo!!!

Hi again.....
Xenia και εγω στην τριτη μερα ειμαι,πως τα πας μεχρι στιγμης;οσο για το τικερακι πηγαινε στην σελιδα 30 αυτης της ενοτητας και εκει εγραψε μια κοπελια Vina το πως το φτιαχνουμε...
Σε λιγο θα φαω το κοτοπουλακι μου μιαμ μιαμ,το ψωμακι δεν το εφτιαξα δεν ειχα σταρι αυριο αν το βρω θα το φτιαξω....

evina εγω το βρηκα στην αρχικη του ντουκαν ,εκει που λεει μικρα μυστικα!παντως μια χαρα στην φωτο

voula μου θα τη κανω 7 μερουλες!ειμαι ηδη στη τριτη και εχω ακομα αλλες 4!!!Παιδια σημερα δοκιμασα φρομαζ με μουσταρδααα(νεα french's) τι τελειοοοοο!!!!Ποσο φρομαζ μπορουμε να τρωμεεε τη μερα???Εγω περιπου τρωω 1 γιαουρτακι μαξιμουν δυο με συνταγη, 2 ποτηρια γαλα.

[88.1 - - - - - - - - - - - - - - - - - 76.9 - - - - - - - - - 68αρχή τώρα στόχος]

Ευχαριστω γιατα καλα σας λογια βρε κοριτσια   

Με κανατε και ενιωσα καλυτερα!!!

Εγω συνεχιζω το μαραθωνιο...σχολασα και τωρα ειμαι μαθημα με ενα γλυκο βραζιλιανακι και μετα περπατημα  με το καρλινακι μου και μετα για ποτο μεντις φιλες μου (περριερ για μενα    )

Αχχχ και αυριο παλι δουλεια ... Καλα να μαστε που εχουμε δουλεια δεν θα εχουμε και παραοπονο 

Να μαι παλι!

Το μενου σημερα ειχε σουζουκακια( χωρις σαλτσα ) ψητα στο φουρνο.Εκανα φασολακια με πατατες για το υπολοιπο λαο.Κρατησα και ντουκανομαγειρεμενα φασολακια για αυριο.
Το βραδακι θα κανω γλυκακι.Εχω και αλλες ιδεες στο μυαλο μου εκτος των μπεζεδων οποτε θα αποφασισω μαλλον τελευταια στιγμη ποιο γλυκακι θα ειναι!

Ρασταμαν σε καταλαβαινω δυστυχως. Και εγω ειχα φοβερη κατρακυλα μισθου (οχι οτι επαιρνα και πολλα) και ειμαι με συμβαση χρονου( που ανανεωνεται εδω και 9 χρονια ).Το προγραμμα ομως τελειωνει τον αυγουστο του 2013 και θα κλεισει ο παιδικος και θα παμε σπιτακια μας .

Ως αντιδραστικο ομως πλασμα δεν το βαζω κατω .Μια στολη κλοουν θα παρω και θα γυρναω τα παρτι χαχαχαχααχαχχαχα. Να περναμε και καλα βρε παιδι μου!

Υπομονη και με χαμογελο λοιπον!

Συμπεθερα περαστηκα στη μικρουλα σου! Τωρα το θυμηθηκα οτι το διαβασα ! Και η μικρη μου ταλαιπωρειται εδω και καιροοοοοοοο...Ατοπικη δερματιτιδα το λεει η γιατρος μας.Την πηγα παλι εχθες.Καναμε τα τεστακια και δεν ηταν αλλεργικη σε τπτ.Ευτυχως.Αλλα χρειαζεται παντα ειδικες κρεμες ,σαπουνια και τα σχετικα.... 70 ευρωπουλακια η επισκεψη...για το παιδακι μου δεν λεω ολα θα τα εδινα.Αλλα ειναι αυτο που λενε μην πεσεις στην αναγκη του γιατρου!

teta ειναι κ βιολογικη κ ειναι κ ελληνικο προϊον. (χωρις προθεση διαφημισης )


σε περιπτωση που απορησατε (λεμε τωρα!!!) που σταματησανα γκρινιαζω για τη σοκολατα, ειναι επειδη τοσες ωρες μυξοκλαιω..... απο τη χαρα μου κ τη λυπη μου!!!
μου προεκυψε ευκαιρια για κατι που χρονια το κυνηγουσα (αυτο ειναι η πηγη χαρας!!) μονο που κατα πιθανοτητα δε μπορω να το αντεξω οικονομικα-γι αυτο μυξοκλαιω
θα το παλεψω βεβαια οσο μπορω , αλλα τι παραξενη που ειναιι η ζωη......

καλησπερα ξανα! χαθηκα τοσο καιρο, δεν εγραφα, αν και σας διαβαζα, απλως δεν ηθελα να πω κατι γιατι δεν εκανα και διαιτα, εκανα νηστεια και ημουν ετσι κι αλλιως στα κιλα μου, οποτε οκ. ηρθε το πασχα, και επειδη μια βδομαδα μετα ημουν αθηνα μεν αλλα εκανα διακοπες δε, εφαγα του σκασμου, βλακειες, γλυκα, σκατουλακια ολων των ειδων και των ποσοτητων και φουσκωσα.. σταματησα και το περπατημα κι ολα τελεια!! ωστοσο, απο τριτη μαζευτηκα (τρωγοντας ως τελευταια απολαυση της ημερας εκεινης ενα τεραστιο κομματι σοκολατοπιτα που με κερασε μια μαθητρια μου στο ιδιαιτερο.. και της λεω "αντε, να μην σε θιξω φερε μου ενα κομματακι, μικρο ομως εε, μην βαλεις πολυ, λιγακι...", λες και της ειπα βαλε το ενα τριτο του ταψιου... ηταν εξαιρετικη βεβαιως, και μολονοτι του κωνσταντινιδη που ειναι μεγαλο ζαχαροπλαστειο και περιμενα να λιγωθω απο τη ζαχαρη, δεν ειχε πολλη ζαχαρη στη γευση τουλαχιστον και ετσι μασα μασα το εφαγα ολο..  καθολου δεν λυπηθηκα... 

μετα απο ολα αυτα λοιπον ενιωθα τοσο φουσκωμενη που ειπα να μαζευτω.. κι ετσι κανω σημερα και αυριο ΡΡ να στρωσω λιγο. απο ο,τι ειδα στη ζυγαρια ηδη βεβαια εχει πεσει ηδη αισθητα που αποδεικνυει οτι δεν ειναι ολα κιλα καθαρα, αλλα και φουσκωμα απο την υπερφαγια. την παρασκευη παμε ημερησια με το σχολειο και θα φαω κανονικα, δεν μπορω να ειμαι με το γιαουρτακι ανα χειρας, οποτε σημερα κι αυριο ιερες μερες! βλεπω δυσκολο και το σαββατοκυριακο γιατι εχω ενα σεμιναριο αλλα εχω βρει ωραιοτατο τυπου ψωμακι ντουκαν χωρις βρωμη και θα το δωσω να καταλαβει!

για αυτα τα μπισκοτακια σογιας που θυμαμαι να αναφερει η τετα οτι τρωει δεν βρισκω συνταγη, θυμαται κανεις; εχω τσακισει τις φετες γαλοπουλας. μου λειψανε και στη νηστεια...

τι καλο nastasia? αν θες απαντας?μακαρι παντα να σου γινονται πραγμτικοτητα αυτα που θες


κ εγω παναγιωτα απο κυριακη 2η φαση!

Eγω απο Δευτερα και το περιμενω πως και πως γιατι θελω πολυ μαρουλακι!!!!!

[11.5 lost 2 to go]

Rastaman!!!!! Πόση ώρα ξεπλενες να ΦΥΓΕΙ αυτο το πράγμα;;;;

[81 - - - - - - - - - - - 67.6 - - - - - - - - 60]

Συνέχισε να ξεπλένεις εσύ φιλενάδα καλού κακού και χρονομέτρησέ το σε παρακαλώ για να μας πεις κι εμάς! Το λογαριασμό της ΕΥΔΑΠ στείλτον στη γιαπωνεζούλα ή στον κυρΝτουκάν

Tελικα το γλυκακι που μπηκε στο φουρνο ειναι σοκολατοπιτα
Γιαμι!

Ειδα οτι δημοσιευτηκε και η συνταγη για κρεπες οποτε την βαζω και εδω :
https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=6181&Itemid=49

Κρεπα με σοκολατοπιτα και παγωτακι στο πλαι.....

planetyΚαλως μας ηρθες και παλι Τη δικη σου σοκολατοπιτα ζηλεψα και εκανα και εγω χαχαχαχαχαχα.