Υλικά:

• Μελιτζάνες,
• 1 κρομμύδι,
• 1 σκόρδο,
• ντομάτες,
• αλάτι, πιπέρι,
• 1 κλωνάρι βασιλικό.

Εκτέλεση:

• Κόβομε τις μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια, τις αλατίζομε και τις βάζομε σε τρυπητό, ώσπου να ξεπικρίσουν.
• Ψιλοκόβουμε το κρομμύδι, το σκόρδο και την ντομάτα και τα ψήνομε σε κατσαρόλα με λάδι. Αφού σοταριστούν λίγο, ρίχνομε τις μελιτζάνες. Βάζομε λίγο νερό για να ψηθούν και στο τέλος προσθέτομε τον βασιλικό.
• Συνοδεύεται με άσπρο ρύζι.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.