Επιλογές μελών
Βασικό Μενού
Τα Σπάργανα του Χριστού |
Έχει υποβληθεί από pitalover | ||||
Παρασκευή, 14/12/18 | ||||
Εσείς ξέρετε τα Σπάργανα του Χριστού, μία παραδοσιακή συνταγή της Ηπείρου; Είναι ένα χριστουγεννιάτικο γλύκισμα, από τηγανίτες μελωμένες με ζαχαρόνερο και πασπαλισμένες με καρύδια και κανέλα! Οι παλαιότεροι το έψηναν πάνω σε μία πλάκα (πέτρα) σε φωτιά ή σε ξύλα στο τζάκι. Σήμερα χρησιμοποιείται εναλλακτικά το αντικολλητικό τηγάνι. Συστατικά
Διαδικασία Σε μια κατσαρόλα, φτιάχνουμε ένα κουρκούτι – με το αλεύρι – παχύρευστο. Καίμε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στη φωτιά και με μια κουτάλα ρίχνουμε μέσα λίγο από το χυλό και μετακινούμε γύρω-γύρω το τηγάνι να πάει ως τις άκρες, όπως κάνουμε με τις κρέπες. Φτιάχνουμε όση ποσότητα θέλουμε. Για ένα κανονικό ταψί 32 εκ. θα χρειαστούμε περίπου 12-15 τηγανίτες. Στρώνουμε στο ταψί τηγανίτες. Πασπαλίζουμε με μπόλικα τριμμένα καρύδια και αρκετή ζάχαρη. Ξαναστρώνουμε τηγανίτες και ξανά καρύδια και ζάχαρη. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να έχουμε το επιθυμητό πάχος. Συνήθως 3-4 στρώσεις. Κόβουμε σε κομμάτια και ζεματίζουμε με βραστό νερό – περίπου 1 λίτρο (εναλλακτικά, βάζουμε μόνο τα καρύδια και με τη ζάχαρη και το νερό φτιάχνουμε σιρόπι). Η εμπνέεται και συνεχίζει επάξια την αυθεντική παράδοση στη γεύση! Προσθήκη ως Αγαπημένο (0) | Εμφανίσεις: 2158 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια) Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. |
||||
Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 11/03/20 ) |
Σας προτείνουμε :
|
|
Συζητήσεις
- Τι θα φάμε σήμερα 14/03/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 05/01/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 26/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 06/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 28/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 10/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 05/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 25/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 23/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 22/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 01/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 22/07/2023