Γλυκές Αλχημείες

Την εκπομπή δεν την είδα Μαργαρίτα, αλλά δεν έβαλε σιρόπι γλυκό στο ψημένο μείγμα?  Τέλος πάντων μου φαίνεται ότι τελικά ότι θα το φτιάξω το γλυκό, μόνο και μόνο για να σε γλυκάνω λίγο από την πολύ πικρίλα χαχα

Να τα πάρω με τη σειρά. Ο Παρλιάρος πάντα λέει - κι έτσι είναι - πως στη ζαχαροπλαστική πρέπει να είσαι με τη ζυγαριά στο χέρι. Τόση ακρίβεια χρειάζεται και τίποτα στο περίπου. Όντως η εκπομπή είναι κρύα, αλλά σε πολύ λίγο χρόνο δίνει συνήθως 3 συνταγές και τις καταστροφές κ.λπ. Ο ίδιος βρίσκω ότι είναι πολύ σαφής και το μόνο που μ ενοχλεί πάρα πολύ είναι που συχνά δεν προλαβαίνω να σημειώσω όλα τα υλικα. Την τελευταία φορά τα φωτογράφισα (!) με το κινητό. Ευτυχώς η εκπομπή μεταδίδεται και στις 13.00 την Κυριακή και  τα πήρα ξανά.
Η βασιλόπιτά του μου βγήκε πολύ καλή. Και άρεσε και σ όσους την κέρασα. Την λεμονόπιτα δεν την έχω κάνει ακόμα αλλά σκοπεύω να την κάνω γιατί μ αρέσει πολύ το είδος. Έχω όμως και μια άλλη τέλεια του Δρίσκα και το σκέπτομαι.
Και ιδού το λιμοντσέλο του:
4 λεμονόκουπες (αυτές που είχε βράσει για το κέικ)
150 γρ. ζάχαρη
750 ml Vodka ή οινόπνευμα ποτοποιίας 95 βαθμών
Για το σιρόπι:
170 γρ. ζάχαρη
150 γρ νερό
Παρασκευή:
Βγάζουμε απ τις λεμονόκουπες μόνο την κίτρινη φλούδα. Τις ρίχνουμε σε μπλέντερ και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Χτυπάμε καλά. Βάζουμε σε γυάλα το υλικό και προσθέτουμε το ποτό. Το κλείνουμε καλά και το αφήνουμε για 4 μέρες ανακινώντας το κάθε μέρα κι αν δεν βαριόμαστε και δυο φορές τη μέρα. Την πέμπτη μέρα της δημιουργίας φτιάχνουμε το σιρόπι το αφήνουμε να κρυώσει. Ανοίγουμε τη γυάλα, σουρώνουμε το υλικό που περιέχει και προσθέτουμε το κρύο σιρόπι.
Στην υγειά σας.

δε μου λετε βρε παιδια εκεινη την αποτυχημενη μου λεμονοπιτα 'καπρι τορτα' την εφτιαξε κανεις αλλος να μου πει εντυπωσεις?

δε μου λετε βρε παιδια εκεινη την αποτυχημενη μου λεμονοπιτα 'καπρι τορτα' την εφτιαξε κανεις αλλος να μου πει εντυπωσεις?

τι λες βρε μαργαριτάκι, μετά απ' αυτά που έγραψες για την πικρίλα ποιος να τη φτιάξει;        

Σε όλες τις συνταγές του με εσπεριδοειδή, έχω την ίδια ένσταση: Δεν τα ξεπικρίζει και δεν τρώγονται. Τα εσπεριδοειδή που χρησιμοποιώ για γλυκά με την φλούδα, τα ξεπικρίζω τουλάχιστον 3 φορές και πετάω το νερό πριν προχωρίσω στην συνταγή.

μπραβο βρε αρχοντια...οχι τιποτα αλλο αλλα οπου λεω οτι το πεταξα μου λενε οτι κατι δεν εκανα καλα...
παρολλα αυτα ακολουθησα τη συνταγη κατα γραμμα...
thanks

Είναι γεγονός ότι τα εσπεριδοειδή θέλουν 3 φορές από 10 λεπτά βράσιμο και πέταμα το νερό. Μετά τα δένετε, τα λύνετε, τα κάνετε ό,τι θέτε.

Καλώς σας βρήκα!!Ανακάλυψα τυχαία το site σας και με ενθουσίασε!!Να πω και εγώ την γνώμη μου για την εκπομπή..
Την παρακολουθώ σχεδόν πάντα και έχω φτιάξει κάποια από τα γλυκά που έκανε..Έκανα την βασιλόπιτα που μου βγήκε αρκετά καλή,τον χαλβά(υπέροχος)τα κουλουράκια βγήκαν μαλακούτσικα,την τάρτα με τις φράουλες,τα γλυκιά του κουταλιου και την πάβλοβα. Εμένα μου αρεσαν αρκετά και μου φάνηκαν και σχετικά ευκολα.Αυτό που μου αρέσει στην εκπομπή είναι ότι ο τρόπος του είναι πολύ κατανοητός και οι συνταγές είναι δεν είναι εξεζητημένες αλλά απλές με κάποια παραλλαγή ίσως. Αυτά!!

η εκπομπη το Σαββατο που εδειχνε απο την Κωνσταντινουπολη,
Παναγια μου τι υπεροχα γλυκα να μπορουσα να μπαινα στην τηλεοραση
να τα δοκιμαζα

Η εκπομπή του Σαββάτου ήταν μπουκιά και ...κόλαση
Αχ και να υπήρχε αυτό του τούρκικο σαράι στην Αθήνα ακόμα ξερογλείφομαι

1. οι συνταγές όλες υπάρχουν στο site του...οποτε δεν υπα΄ρχει λόγος αν δεν προλάβει κάποιος τα υλικά στην εκπομπή.
2. Έκανα το γλυκό , τύπου σαλάμι, που έφτιαξε στην Κωνσ/πολη. Εντάξει, όχι και τίποτε το πολύ ιδιαίτερο, αλλά εύκολο και γρήγορο.

κι απο ειδα στο σιτε της εκπομπη τα εχει πολυ αναλυτικα...

Ο Παρλιάρος είναι πολύ καλός αλλά..δεν δίνει πολύ χώρο στα παιδιά που έχει γύρω του απλά τους έχει για να αναδεικνυεί μόνο τις δικές του ικανότητες!!
Και να τονίσω το εξής..Έχω όλη την σειρά των βιβλίων του που έχει κυκλοφορήσει ..ενώ είναι πολύ ωραίες οι συνταγές του μερικές είναι κατά έναν περίεργο τρόπο λανθασμένες να πώ?
Και θα συμφωνήσω με την λεμονόπιτα..όπως και με την συνταγή του για κουραμπιέδες που αποφάσισα να ακολουθήσω σαν αλλαγή και μου βγήκαν σαν πέτρες..ενώ φτιάχνω κουραμπιέδες αρκετά χρόνια..
Επίσης ένα κέικ που έχει δώσει από την Τυνησία με φρυγανιά και πορτοκάλι δεν τρώγεται!
Αλλά στις συνταγες με σοκολάτα είναι άπαιχτος..το ομολογώ! Δοκιμάστε τα σοκολατάκια του και το brownies 

Αχ σήμερα το απόγευμα έχει πει ότι θα έχει πικρή σοκολάτα με ουίσκυ (;;;; μήπως δεν έκουσα καλά; και κομμάτια καραμέλας!!! Αναμένω!

Θα προσπαθησω να το δω και εγω πρεπει να ειναι καλο...