Βάλε λάδι

Το λάδι είναι άριστο τονωτικό για τα μαλλιά μας.Βάζουμε 4 μέρη χλιαρό νερό με 1 μέρος λάδι σε έναν ψεκαστή, το κουνάμε καλά να ενωθούν τα υγρά και ψεκάζουμε τα μαλλιά μας μέχρι να μουσκέψουν καλά.Τα τυλίγουμε με πετσέτα και τα κρατάμε έτσι όση περισσότερη ώρα μπορούμε.Μετά τα λούζουμε κανονικά και  τα ξεπλένουμε καλά.

Αυτόματο πότισμα

Αν πρόκειται να απουσιάσουμε μερικές μέρες μπορούμε να ποτίζουμε τις γλάστρες μας κατά την απουσία μας αν γεμίσουμε με νερό μπουκάλια μεγάλα από νερό ή αναψυκτικό και τα βυθίσουμε ανάποδα στο χώμα της κάθε γλάστρας.

Οχι στα άλατα

Τα άλατα από συσκευές,νεροχύτες,κατσαρολικά,κανάτες κ.λ.π εξαφανίζονται με το ξίδι.Γεμίζουμε το σκεύος με ξίδι και νερό το αφήνουμε μερικές ώρες και στη συνέχεια πλένουμε το σκεύος και τι χρησιμοποιούμε χωρίς να υπάρχει η μυρωδιά του ξιδιού.

Σχόλια (7) | Προσθήκη ως Αγαπημένο (7) | Εμφανίσεις: 19549
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Χύτρα ταχύτητας – βασικές αρχές λειτουργίας

Η χύτρα ατμού, ή χύτρα ταχύτητας όπως είναι επίσης γνωστή, υπάρχει σχεδόν σε κάθε σπίτι αφού τα πλεονεκτήματα αυτής της μαγειρικής συσκευής είναι πολλά (περιορισμός χρόνου μαγειρέματος, υγιεινότερος και οικονομικότερος τρόπος μαγειρέματος, δεν αλλοιώνονται τα θρεπτικά συστατικά της τροφής, κ.λπ.).

Η μέθοδος μαγειρέματος με ατμό, σε σύγκριση με τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος σε φούρνο με γκάζι ή ηλεκτρισμό πλεονεκτεί λόγω της δυνατότητας του ατμού να μεταφέρει με πιο αποτελεσματικό τρόπο ενέργεια για το μαγείρεμα σε σύγκριση με τον αέρα, χωρίς να καεί το φαγητό και χρησιμοποιώντας λιγότερη ενέργεια.

Πως όμως λειτουργεί μια χύτρα ταχύτητας;

Το νερό στο επίπεδο της θάλασσας βράζει στους 100 βαθμούς Κελσίου και μετατρέπεται σε υδρατμούς. Όταν το νερό φτάσει στο σημείο βρασμού, όση περισσότερη θερμότητα και αν του δώσουμε, η θερμοκρασία παραμένει σταθερή. Ο μόνος τρόπος για να αυξήσουμε τη θερμοκρασία του ατμού και το σημείο βρασμού του νερού είναι να αυξήσουμε την πίεση.

Αυτό κάνει και η χύτρα ταχύτητας, αφού το στεγανό δοχείο και το ερμητικά κλειστό καπάκι της δεν επιτρέπουν τη διαφυγή του ατμού. Έτσι, η θερμότητα που παράγεται από τη φωτιά αυξάνει την πίεση εντός της χύτρας.

Σχόλια (1) | Προσθήκη ως Αγαπημένο (2) | Εμφανίσεις: 26639
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

• Στη περίπτωση αυτή γεμίζουμε το πλαστικό δοχείο (τάπερ)με εφημερίδες κλείνουμε καλά και το αφήνουμε κλειστό με τις εφημερίδες μέσα για 4 ημέρες.

Σχόλια (8) | Προσθήκη ως Αγαπημένο (3) | Εμφανίσεις: 9419
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

• Για να μεταφέρουμε κατεψυγμένα τρόφιμα θα πρέπει να τα τυλίξουμε σε 4ή5 εφημερίδες και μετά σε πλαστική σακκούλα.

Σχόλια (1) | Προσθήκη ως Αγαπημένο (0) | Εμφανίσεις: 10817
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Πώς να μαγειρεύετε κινέζικα

H κινέζικη κουζίνα είναι από τις πιο αγαπητές έθνικ κουζίνες στην Eλλάδα. Kαθώς είναι από τις πιο παλιές κουζίνες στον κόσμο, προσφέρει ποικιλία παρασκευασμάτων. Aντιπροσωπεύει τον κινέζικο πολιτισμό με τον πλούτο, την ποικιλία και τη διαφορετικότητα των γεύσεων που παρουσιάζει. Eπιπλέον, είναι κουζίνα υγιεινή, επειδή είναι πλούσια σε λαχανικά και χαμηλή σε λιπαρά. Συνδυάζει επίσης τις πρωτεΐνες των κρεατικών με τις φυτικές ίνες των λαχανικών και το άμυλο του ρυζιού ή των νουντλς που συνοδεύουν συνήθως τα φαγητά, γεγονός που προσφέρει διατροφική ισορροπία. Σε περίπτωση που αποφασίσετε να μαγειρέψετε κινέζικα, θα πρέπει να ξέρετε τα βασικά τουλάχιστον μυστικά της κουζίνας αυτής.

H παραδοσιακή κινέζικη κουζίνα 

H παραδοσιακή κινέζικη κουζίνα διαφέρει ανάλογα με την περιοχή (Nότια Kίνα, Σανγκάη, Σετσουάν κλπ.). H κουζίνα της κάθε περιοχής έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, αλλά γενικά για την κινέζικη κουζίνα ισχύουν ορισμένοι βασικοί κανόνες: 

• H προετοιμασία των υλικών είναι το σημαντικότερο στάδιο στο μαγείρεμα.
• Tο μαγείρεμα είναι συνήθως πολύ σύντομο.
• Tα υλικά κόβονται σε μικρά κομμάτια για να μπορούν να ψήνονται γρήγορα.
• Tα λαχανικά, τα θαλασσινά και το ρύζι είναι από τα πιο διαδεδομένα υλικά στην κινέζικη κουζίνα.
• Tο ευρύτερα διαδεδομένο σκεύος στην κινέζικη κουζίνα είναι το γουόκ, ένα σκεύος με στρογγυλή βάση και κοίλες πλευρές, που είναι ιδανικό για τηγάνισμα.
• Tα φαγητά έχουν περιορισμένο λίπος, γιατί μαγειρεύονται με λίγο λάδι (σπορέλαιο) και άλιπες σάλτσες.

Σχόλια (2) | Προσθήκη ως Αγαπημένο (1) | Εμφανίσεις: 21863
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)