Συστατικά:

• 700γρ. ψάρι ξεψαχνισμένο πέρκα, γλώσσα ή μπακαλιάρος
• 1 κ.σ.  ελαιόλαδο
• 2 ασπράδια αβγού χτυπημένα
• λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο
• 2 κ.σ. ψίχουλα από μπαγιάτικο ψωμί ή τρίμμα φρυγανιάς
• 1 φλ. αλεύρι
• 1 κ.σ.  κορν φλάουερ
• ψιλοκομμένος μαϊντανός
• αλάτι και πιπέρι κατ επιλογή
• 1 φακελλακι ετοιμο πουρε πατατας η μερικες καλοβρασμενες πατατες  πουρε
• λιγο μοσχοκαρυδο για τον πουρε

| Προσθήκη ως Αγαπημένο (0) | Εμφανίσεις: 2380
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Λίγα πιάτα είναι τόσο απολαυστικά όσο ένα σωστά εκτελεσμένο ριζότο. Και με τις χρήσιμες συμβουλές που ακολουθούν θα μπορέσετε να παρασκευάσετε αυτή την κλασική ιταλική συνταγή στην εντέλεια.

Κατ' αρχάς, πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι βασικό να επιλέξετε μια κατάλληλη ποικιλία ρυζιού για να πετύχετε το τέλειο ριζότο. Οι ποικιλίες που συνιστώνται είναι οι arborio, baldo, carnaroli, vialonenano ή roma. Όλες απορροφούν τέλεια τα υγρά, μελώνουν σωστά και παραμένουν al dente στο κέντρο τους, κάτι που θα προσδώσει στο ριζότο σας την επιδιωκόμενη παχιά, βελούδινη υφή.

| Προσθήκη ως Αγαπημένο (1) | Εμφανίσεις: 3395
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Υλικά!

• 1 κούπα βούτυρο λιωμένο
• 2 κούπες digestive τριμμένα στο μούλτι ή cream crackers (εγώ χρησιμοποιώ τα δεύτερα)
• 3 κούπες ζάχαρη άχνη
• 1 κούπα φιστικοβούτυρο (προτιμότερο ανάλατο)
• 1 1/2 κούπα σταγόνες κουβερτούρας ή κομμάτια κουβερτούρας
• 4 κ.σ. φιστικοβούτυρο

| Προσθήκη ως Αγαπημένο (1) | Εμφανίσεις: 1891
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Η πάστα φλώρα είναι ένα μοναδικό γλυκό για όλες τις ώρες!! Ελαφριά και υγιεινή πάστα φλώρα με μαρμελάδα της επιλογής σας!! Ιδανική για να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας!!

 Υλικά:

• 1/2 κούπα μαργαρίνη
• 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
• 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 αυγό
• 1 κρόκο αυγού
• 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
• 1 βάζο μαρμελάδα της επιλογής σας (ιδανικά βερύκοκο ή ροδάκινο που έχουν ελαφριά γεύση)

| Προσθήκη ως Αγαπημένο (1) | Εμφανίσεις: 2129
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Η απόλυτη τυρόπιτα.... μια σουφλο-τυρόπιτα για να μαγεύσετε τον ουρανίσκο σας!! Η τυρόπιτα αυτή μπορεί να προσφερθεί ως ορεκτικό, αλλά σίγουρα είναι ένα πιάτο που μπορεί να αποτελέσει και ένα υπέροχο κυρίως πιάτο!!

Υλικά:

• 450 γραμ. φύλλο κρούστας
• 200 γραμ. τυρί φέτα τριμμένη
• 150 γραμ. γραβιέρα τριμμένη
• 150 γραμ. κασέρι τριμμένο
• 150 γραμ. Regato τυρί τριμμένο
• 5 αυγά
• 1 κρέμα γάλακτος 200 ml με 35% λιπαρά
• 1 λίτρο γάλα πλήρες
• 125 γραμ. βούτυρο λιωμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• πάπρικα γλυκιά

| Προσθήκη ως Αγαπημένο (1) | Εμφανίσεις: 2553
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)