Υλικά:

• 1/2 λάχανο λεπτοκομμένο
• 1/4 κόκκινο λάχανο λεπτοκομμενο
• 2 με 3 καρότα τριμμένα
• 3-4 κλωνάρια σέλινο λεπτοκομμένα
• 1 πράσινη πιπεριά και 1 κόκκινη πιπεριά σε πάρα πολύ λεπτά κομμάτια ή τριμμένες
• 2 ή 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• ξύδι
  

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μεγάλο μπωλ τα λαχανικά και τα καλύπτουμε με 3 ποτήρια ξύδι, νερό να τα σκεπάζει και αλάτι.Τα αφήνουμε 5-6 ώρες στην άλμη ή ιδανικά μια ημέρα. Τα στραγγίζουμε πάρα πολύ καλά, να μην έχουν νερά και τα βάζουμε σε σαλάτιερα. Διορθώνουμε το αλάτι και το ξύδι και περιχύνουμε με μπόλικο ελαιόλαδο και βάζουμε και μερικές ελιές.

Για την Ρένα που την ζήτησε.

	1. 21-12-2007 12:46
	Ευχαριστώ πολύ Αγγελική. Δεν ήξερα πως φτιάχνεται και ούτε την έχω δοκιμάσει. Θα τη φτιάξω άμεσα.

rena

	2. 21-12-2007 12:57
	Ευχαριστούμε Αγγελική για τη συνταγή. Χρήσιμη.

sgr

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.