ΥΛΙΚΑ:

• 250 γρ. βούτυρο (βιτάμ)
• 300 γρ. ζάχαρη
• 360 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κουταλιά μπέϊκιν
• 1 βανίλια
• 5 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκαλιού & μανταρινιού
• 2 γεμάτες κουταλιές σούπας ξύσμα πορτοκαλιού & μανταρινιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάω καλά στο μίξερ το βιτάμ με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει.

Προσθέτω τα αυγά και συνεχίζω το χτύπημα. Μετά κατά σειρά τη βανίλια, το χυμό και το ξύσμα.Στη συνέχεια το αλεύρι με το μπέϊκιν.

.Αφήνουμε το μίγμα να ξεκουραστεί λίγο (γιατί το τρελάναμε στο χτύπημα), το βάζουμε σε μία φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη (ή σε ταψάκι) και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 40-45 λεπτά.

Το σιρόπι.

Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και μανταρινιού που έχουμε διαλύσει μέσα λίγη ζάχαρη για να γλυκάνει και περιχύνουμε μ’ αυτό το κέϊκ μόλις το βγάλουμε από το φούρνο.

Το αφήνουμε για 1-2 ώρες να τραβήξει και μετά ορμάμε!!!!!!

	1. 30-01-2008 13:41
	Ωραίο Εύη...εγώ κάνω το κέικ λεμόνι αλλά και αυτό που προτείνεις έχει εσπεριδοειδή...δεν μου λες το σιρόπι καυτό το προσθέτουμε στο ζεστό κέικ ?

ATA

	2. 30-01-2008 13:41
	Εύη, υπέροχη η συνταγή σου! Με μανταρίνι κιόλας και σιρόπι από τα ίδια υλικά .... Γλύκισμα, σωστό!     Έχεις ξαχάσει να αναφέρεις πόσα αυγά θα χρειαστούμε. Να υποθέσω 3-4, μια και η ζύμη δεν είναι αρκετή;    Κατα τα άλλα, μούρλια .... Μ' άρεσε το ορμάμε!

Pan

	3. 30-01-2008 14:15
	μοσχοβολιστο τι ωραια η μυρωδια του πορτοκαλιου μπραβο ευη

sgrav

	4. 04-02-2008 08:47
	Ουπς!!! ξεχάσαμε τα αυγά.  Χωρίς αυγά κέϊκ δεν κάνουμε. Λοιπόν στο συγκεκριμένο κέικ έβαλα 4 αυγά. Συγνώμη βρε παιδιά.

EYH2

	5. 13-12-2008 13:35
	Πάρα πολύ ωραίο με υπέροχο αρώμα και γεύση φυσικών εσπεριδοειδών. Εριξά και σταγόνες σοκολάτας μέσα οι οποίες εδώσαν μια νότα σοκολάτας. Μπράβο ΕΥΗ2

Effie

	6. 26-01-2012 21:56
	Το κέϊκ αυτό μου "μπήκε στο μάτι" εδώ και μέρες και το έφτιαξα σήμερα. Μοσχομύρισε το σπίτι! (πορτοκάλια και μανταρίνια εντελώς φρέσκα από την αυλή μου κατευθείαν).  Όταν θα το ξανακάνω όμως δε θα βάλω σιρόπι.Θα είναι καλύτερο πιστεύω.  Ευχαριστούμε ΕΥΗ2!

Lily74

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.