Σας την έταξα, αγαπητά μέλη, και σας τη γράφω πάραυτα! Είναι μια πανεύκολη συνταγή, ιδανική για γιορτές και μαζώξεις, αρέσει σε όλους, και οι καριόκες διατηρούνται αρκετές ημέρες στο ψυγείο (σε περίπτωση που μείνει καμία... λέμε τώρα!)Η συνταγή βγάζει περίπου 30-35 κομμάτια και βασίζεται σε συνταγή που είχα τυπώσει παλιά από το διαδίκτυο (οι συνταγές της κυρίας Αθηνάς). Λιγάκι έχω αλλάξει στην πορεία κάποιες δοσολογίες, για καλύτερο αποτέλεσμα.

Υλικά:

• 2/3 βιτάμ λιωμένο
• 2 πακέτα μπισκότα Μιράντα (από τα μεγάλα, με τις δύο στρώσεις μπισκότα πάνω-κάτω)
• 1 γάλα ζαχαρούχο
• 5 κουταλιές της σούπας κακάο
• 3 βανίλιες
• 3 σφηνάκια λικέρ (αυτή τη φορά έβαλα Grand Marnier)
• 250-300 γρ. καρύδια χοντροκομμένα

Για την επικάλυψη: περίπου 400-500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ (θεωρώ ότι είναι πιο αραιή από τις άλλες και πιο εύκολη στο λιώσιμο, εσείς χρησιμοποιείτε όποια προτιμάτε).

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι μέχρι ναγίνουν σκόνη. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και ταζυμώνουμε μέχρι να γίνουν ένα μίγμα. Σε περίπτωση που βγει σφιχτό, προσθέτουμε λίγο γάλα φρέσκο. Χωρίζουμε το μίγμα σε δύο μέρη και τα πλάθουμε σε μπαστούνια. Τα τυλίγουμε σε μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο αρκετές ώρες να σφίξουν (συνήθως, τα αφήνω ένα βράδυ ή και μια ολόκληρη μέρα).

	31. 02-10-2012 08:33
	Τις έφτιαξα και έγινε χαμός! Ακόμη και άνθρωποι που δεν βάζουν στο στόμα τους γλυκό, τις τίμησαν!!   Είναι όντως εξαιρετική συνταγή. Τα συγχαρητήριά μου. Και ξέρω τι λέω, είμαι από Σαλλλονίκη!   Υ.Γ. Η μόνη παρατήρηση που έχω είναι ότι δε μου' φτασε η κουβερτούρα. Τα ξεπέρασα τα 500 γρ.(ΙΟΝ χρησιμοποίησα) Τι έκανα λάθος?

aga

	32. 10-05-2013 13:57
	Τώρα είδα το μήνυμά σου, aga. Συγνώμη για την καθυστέρηση. Δεν έκανες κάτι λάθος, συμβαίνει.Δεν είναι όλες οι δοσολογίες για τις καριόκες σε γραμμάρια, για να είμαστε απόλυτα ακριβείς, αλλά και η λιωμένη κουβερτούρα με την ώρα πήζει και συνήθως οι τελευταίες καριόκες έχουν πιο παχύ στρώμα σοκολάτας.Χαίρομαι που σου άρεσαν!

katerina

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.