Υλικά για τη σάλτσα:

• 1 κουτί ντομάτα στο τρίφτη
• ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1/2 ποτήρι κρασιού μαυροδάφνη
• κανέλλα, αλάτι, πιπέρι, βασιλικός, κόλιανδρο
• ψιλοκομμένες ελιές πράσινες και καλαμών
• 250 γρ. φέτα σε κύβους
• 1 πακέτο πένες ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό σας αρέσει.

Εκτέλεση:

1. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τα μυρωδικά και ελάχιστο νερό.
2. Μόλις η σάλτσα ετοιμαστεί σερβίρουμε με τον ακόλουθο τρόπο:
3. Σερβίρουμε τα μακαρόνια, από πάνω βάζουμε τους κύβους της φέτας και ρίχνουμε τη σάλτσα.
4. Με αυτό τον τρόπο η φέτα δεν λειώνει τελείως και φαίνεται στο πιάτο και στη γεύση.

	1. 10-02-2008 19:04
	ελληνικοτατο και νιστιμο μπραβο μαργαριτα

sgrav

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.