Αχ!! Απλούστατη συνταγή που μου έτρεχαν τα σάλια μέχρι να ετοιμαστεί. Μια εύκολη λύση για νόστιμο φαγητό. (Συνταγή από το σεμινάριο μαγειρικής του Αλέξανδρου Παπανδρέου την Πέμπτη 6-2-2008). Υλικά 400 γρ. χυλοπίτες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 500 ml ζωμό κοτόπουλου 2 σφηνάκια κόκκινο κρασί 2 τομάτες ψιλοκομμένες χωρίς φλούδα 200 γρ. φέτα σκληρή και αλμυρή 1 ποτήρι χυμός τομάτας 3 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμενο πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζεται και ψιλοκόβετε τα ξερά κρεμμύδια. Ξεφλουδίζετε τις τομάτες και τις ψιλοκόβετε και αυτές με την σειρά τους. Σε μια ρηχή αντικολλητική κατσαρόλα προσθέτετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέτετε τις τομάτες και ανακατεύετε για 2 λεπτά.
Στην συνέχεια προσθέτετε τις χυλοπίτες ανακατεύετε και σβήνετε με το κόκκινο κρασί. Προσθέτετε τον χυμό τομάτας και λίγο από τον ζωμό κοτόπουλου και χαμηλώνετε την φωτιά.
Συνεχίζετε να μαγειρεύετε προσθέτοντας τον ζωμό του κοτόπουλου κάθε φορά που εξατμίζονται τα υγρά και μέχρι οι χυλοπίτες να είναι βρασμένες al dente.
Τέλος προσθέτετε όσο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι χρειάζεται και σερβίρετε προσθέτοντας από πάνω τριμμένη φέτα.

	1. 12-02-2008 01:26
	Mary φαινεται να ειναι πολυ ευκολη και πολυ νοστιμη. θα τη δοκιμασω αυριο κιολας. Ευχαριστώ

Eleni

	2. 12-02-2008 08:40
	Μμμ.....ευκολο νοστιμο θα δοκιμαστει συντομα νασαι καλα μαιρη

sgrav

	3. 12-02-2008 10:06
	πολυ ωραια εχω και ενα σωρο χυλοπιτες!!!  μαιρη οι χυλοπιτες επειδη δεν ξεχωριζω καλα στη φωτο ηταν αυτες οι μικρες οι τετραγωνες ή οι αλλες οι μακρουλες?

margarita79

	4. 12-02-2008 11:22
	Ναι Μαργαρίτα μου οι μικρές τετράγωνες είναι αλλά μπορείς ―φαντάζομαι― να το κάνεις με οποιαδήποτε χυλοπίτα.

Mary

	5. 12-02-2008 12:23
	Συνταγή που φτιάχνουμε αρκετά στο σπίτι. Ειδικά για τον πατέρα μου που του αρέσουν με κοτόπουλο... Ευχαριστούμε που την δημοσιεύεις.

Pan

	6. 12-02-2008 23:08
	Μου τρεχουν τα σαλια!!!!!!!!!!Και στο σπιτι εχω πολλες χυλοπιτες απο το χωριο και ελεγα τη να τις κανω!!Νοστιμοτατο θα γινει,ειμαι σιγουρη!Αυριο θα δοκιμαστει κιολας!  Πολλα φιλια!

julia1984

	7. 12-02-2008 23:33
	Λέω να το κάνω χωρίς ζωμό κοτόπουλο (δεν μου αρέσει καθόλου το κοτόπουλο). Έχω και σπιτικές χυλόπιτες - για να δούμε τι θα καταφέρω!  Ευχαριστούμε πολύ Μαίρη που τα μοιράζεσαι μαζί μας!

lydia

	8. 13-02-2008 13:51
	Lydia άν τις κάνεις δοκίμασε να βάλεις ζωμό κρεατος ή λαχανικών.  Ο ζωμός δινει πάρα πολύ ωραία γεύση στις χυλοπίτες.

al1975

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.