Συνταγή που δοκίμασα μόλις σήμερα. Την ανακάλυψα σε ένα βιντεάκι μαγειρικό και την παραθέτω. Είναι ακριβής στη μέτρηση των υλικών της και πολύ πολύ εύκολη. Τα τσακίσαμε επιτόπου μόλις βγήκαν από το φούρνο.

Υλικά :

• 550 γρ. αλεύρι
• 25 γρ. μαγιά νωπή ή 9 γρ. ξερή
• 70 γρ. βιτάμ λιωμένο
• 210 ml γάλα
• 75 γρ. ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 πρέζα αλάτι

Για το γέμισμα

• 1 κουταλιά κανέλα
• 200 γρ. ζάχαρη μαύρη
• 85 γρ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου

Για το άλειμμα

• 1 αυγό
• 2 κουταλιες γάλα

Εκτέλεση Βάζουμε στο μπολ του μίξερ όλα τα υλικά της ζύμης μαζί και τα ζυμώνουμε για 5 λεπτά. Βγάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για λίγο με το χέρι. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αλευρωμένη λεκάνη και την σκεπάζουμε για 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει.

Ετοιμάζουμε την γέμιση. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και την κανέλα μέχρι να ενωθούν καλά. Ανάβουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς με αέρα. Ανοίγουμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και στρώνουμε την γέμιση (όχι μέχρι την ακρη). Τυλίζουμε σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια τους 1 εκατοστού. Τοποθετούμε τα ρολά σε λαδόχαρτο μέσα σε ταψί και αλείφουμε με το αυγό χτυπημένο με το γάλα. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά.

	31. 19-04-2010 14:38
	Καλή επιτυχία Καλλιόπη!!   Τα έφτιαξα, ξανά, το περασμένο Σάββατο και τα έδωσα στην ομάδα του γιού μου που πήγαιναν ταξίδι στην Πάτρα για να έχουν κάτι να μασουλάνε στο πούλμαν! Τα μικρά ξετρελάθηκαν και τις «έπρηξαν» τις μαμάδες για να πάρουν συνταγή!

Mary

	32. 02-03-2013 00:35
	Επίσης,μπορούμε να προσθέσουμε και σοκολάτα σταγόνες και λίγη άχνη,μέσα στη γέμιση.Εγώ πρόσθεσα και λίγο φουντούκι που είχα τριμμένο.Βγήκαν τέλεια,τα κάνω κάθε εβδομάδα και όλοι ξετρελαίνονται!!! Φτιάξτε τα οπωσδήποτε!!Μπράβο στη μαγείρισσα.

Eva1973

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.