Χθες επειδή το φαγητό μου μου έπεσε λίγο ήθελα κάτι παραπάνω που να είναι και διαίτης και να έιναι και ζεστό λόγω ψύχους και έτσι έκανα μια καροτοσαλάτα που στο παρελθόν την έκανα πάρα πολύ συχνά μέχρι που την βαρέθηκα.
Η συνταγή είναι απο περιοδικό.

Yλικά

• 1 κιλό καρότα καλά καθαρισμένα
• Χυμός απο 1 πορτοκάλι και 1 κουταλάκι απο το ξύσμα του
• Χυμός απο ένα λεμόνι
• 1 φλυτζανάκι λάδι
• κίμινο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βάζουμε τα καρότα να βράσουν για 10 λεπτά.
2. Τα σουρώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3. Τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε τα καρότα.
5. Σβήνουμε με τους χυμούς και αφήνουμε την σάλτσα να πήξει.
6. Προσθέτουμε το ξύσμα ,το κίμινο και αλατοπίπερο.
7. Την σερβίρουμε χλιαρή.

	1. 13-02-2008 23:49
	Κι εμένα μου αρέσει πολύ αυτή η σαλάτα. Γεύση από Τυνησία.

elie

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.