ΖΥΜΗ

• 1/2 κιλο σκληρο + 1/2 κιλο μαλακο αλευρι250 γρ μαγια
• 1σφηνακι λικερ μαστιχα
• 1 κγ μαστιχα σκονη
• 4 ποτηρια χλιαρο νερο
• 2 κσ μελι
  

Σε μια λεκανη βαζουμε νερο+μαγια+μελι.Προσθετουμε λιγο αλατι και ανακατευουμε.
Ριχνουμε το λικερ μαστιχα και την σκονη και σιγα σιγα το αλευρι.
Πλαθουμε και αφηνουμε λιγο να φουσκωσει..

Παιρνουμε ενα κουταλι,και βαζουμε απο το χυλο λογι στο χερι μας,πιεζουμε την ζυμη,βγαινει σαν μπαλιτσα.

ριχνουμε κατευθειαν σε μια κατσαρολα με αρκετο λαδι και τηγανιζουμε.

ΣΙΡΟΠΙ

• 2 ποτηρια νερο2 ποτηρια μελι
  
• μισο λεμονιμοσχοκαρυδο.

βραζουμε το σιροπι και περιχυνουμε στους λουκουμαδες.

πασπαλιζουμε με κανελλα και καρυδι...

Καλη επιτυχιαααα

	1. 24-02-2008 18:59
	Ότι έχει μαστίχα Χίου, είναι ιδιαίτερα εύγευστο και μυρωδάτο. Ωραία παραλλαγή!!

Lia_P

	2. 25-02-2008 10:19
	Ωραία παραλλαγή για λουκουμάδες! Θεσπέσια γεύση θα έχουν....     Ευχαριστούμε, crystal.

Pan

	3. 25-02-2008 11:17
	Κι εμένα μ αρέσουν πολύ....δεν έχω ξαναδεί τέτοιους λουκουμάδες...η μαστίχα θα τους απογειώνει

Flora

	4. 25-02-2008 11:24
	Crystal μόνο μια ερώτηση έχω: Μήπως 250 γρ. μαγιά είναι πολύ για 1 κιλό αλεύρι?

Mary

	5. 25-02-2008 13:36
	κι εγω αυτο φοβηθηκα μαιρη,αλλα βγαινουν μια χαρα..  ισως επειδη διαλυουμε μαζι και μελι να θελει τοσο πολυ..  δε ξερω-ψεμματα δε λεω!!  η συνταγη λεει ακριβως:1/4 του κιλου μαγια..

crystal

	6. 25-02-2008 16:08
	Έχω την εντύπωση ότι με 1/4 του κιλού μαγιά θα φάει λουκουμάδες ένας λόχος... 50 γρ. περίπου μαγιά είναι αρκετή για λουκουμάδες που προορίζονται για μια οικογένεια. Την έχεις κάνει τη συνταγή, crystal; Αν ναι, τότε τι να πω, σηκώνω τα χέρια ψηλά...Αλλιώς, μήπως είναι λάθος τυπογραφικό;

katerina

	7. 25-02-2008 16:26
	ε,ναι βρε βγαινουν πολλοι λουκουμαδες,αλλα εμεις-με την μαμα μου- το φτιαξαμε μεσα στα χριστουγεννα και ειχαμε και τραπεζι.  δεν θυμαμαι ποσα κομματια βγαινουν,αλλα αυτο που ξερω ειναι οτι δεν εμειναν στην πιατελα ουτε τριμματα καρυδιου..  Αν θες για 1-2 μεριδες βαλε και λιγοτερο αλευρι και λιγοτερη μαγια φυσικα.    μπορεις επισης να κανεις τους κανονικους λουκοιυμαδες,και να προσθεσεις μαστιχα.για να αισθανεσαι σιγουρη.

crystal

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.