Υλικά

• 3/4 φλυτζανιού σπορέλαιο
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• 1 φλυτζάνι καρότο τριμμένο
• 1 φλυτζάνι μήλο τριμμένο
• 1 φλυτζάνι καρυδόψιχα
• 2 1/2 φλυτζάνια αλεύρι
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1 κ.γ. σόδα
• 1 κ.γ. μπέκιν
• χυμό μισού λεμονιού

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη κοσκιννίζουμε το αλεύρι και το μπέκιν, κάνουμε μια λακουβίτσα και προσθέτουμε το σπορέλαιο, την ζάχαρη το καρότο , το μήλο, το ξύσμα και την καρυδόψυχα. Στο τέλος διαλύουμε την σόδα στο χυμό λεμονιού και την ρίχνουμε και αυτή.Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και τα βάζουμε σε λαδωμένη μακρόστενη φόρμα.

Ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα περίπου. Οταν κρυώσει το βγάζουμε από την φόρμα και το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Καλή επιτυχία

	1. 27-02-2008 10:39
	Πολύ πρωτότυπη ιδέα ο συνδυασμός μήλου, καρότου, πορτοκαλιού και καρυδιού!     Ευχαριστούμε, Χρύσα.

Pan

	2. 27-02-2008 13:30
	Άλλη μία συνταγή/παραλλαγή για κέικ καρότου..για να δούμε θα αξιωθώ να το φτιάξω επιτέλους...το έχω βάλει στο μάτι εδώ και πολύ καιρό..

ATA

	3. 27-02-2008 18:52
	Έχω τη γεύση του στο στόμα μου...θα είναι καταπληκτικό, είμαι σίγουρη!  Σ' ευχαριστούμε Χρύσα

Flora

	4. 28-02-2008 14:27
	Χρύσα, παρόλο που είμαι σε φάση μετακόμισης, το έφτιαξα κιόλας εχθές. Δεν μπορούσα να αντισταθώ. ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!!! Και είναι πανεύκολο στην εκτέλεση και ταυτόχρονα πολύ υγιεινό! (Το έφτιαξα με ελαιόλαδο. Είναι το μόνο λάδι που παραδέχομαι. Μόνο που μου είχε τελειώσει η καρυδόψυχα και έβαλα αμυγδαλόψυχα ετούτη τη φορά.) Πραγματικά ευχαριστώ που δημοσίευεσες την συνταγή.

Pan

	5. 01-03-2008 00:24
	Χρύσα με έσωσες!Είναι και νηστίσημο για να το φτιάχνω για την κουνιάδα μου που νηστεύει 360 μέρες το χρόνο.Να\'σαι καλά  κορίτσι μου

YANNA

	6. 01-03-2008 11:29
	πολυ ωραιο χρυσα με τη νηστεια που ερχεται μας χρειαζονται αυτες οι συνταγες νασαι καλα

sgrav

	7. 02-03-2008 20:01
	Χαίρομαι που σας άρεσε Ο μπαμπάς μου γιορτάζει πάντα μέσα στην Σαρακοστή, και εδώ και χρόνια για να βοηθήσω την μαμά μου ψάχνω ότι νηστίσιμο κέικ και γλυκό υπάρχει έχω και άλλες συνταγές με χαρά να τις μοιραστώ μαζί σας.

xrysa

	8. 03-03-2008 23:59
	αχ!!!πολύ νόστιμο!!!νομίζω!γεια στα χερια σου Χρυσά!είναι ότι πεις για αυτό το διάστημα!!

kleiw

	9. 04-03-2008 12:21
	Τι νομίζεις βρε Kleiw; Σου λέω είναι πεντανόστιμο!!! .... Δεν θα το χορταίνεις....

Pan

	10. 07-03-2009 20:14
	Σ΄ευχαριστώ πολύ γιά την ωραία συνταγή.Την έκανα τρείς φορές αυτή την εβδομάδα. Νάσαι καλά.

9696

	11. 08-03-2009 13:01
	Χαίρομαι που σου άρεσε

xrysa

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.