Υλικά:

(Για 5-6 μερίδες)

• 1 κιλό πράσο
• 1 σελινόριζα μεγαλούτσικη
• 1 μικρό ματσάκι φύλλα σέλινου
• 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
• χυμό από 2-3 λεμόνια
• 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
• λίγο πιπέρι
• αλάτι
• 1 αυγό
• 1 κ. γλ. αλεύρι

Εκτέλεση:

Πλένετε και κόβετε το πράσο σε κομμάτια και τα ζεματίζετε σε κατσαρόλα με νερό και το χυμό μισού λεμονιού. Τα σουρώνετε. Καθαρίζετε καλά τη σελίνόριζα και την κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.Πλένετε τα φύλλα του σέλινου. Σε κατσαρόλα βάζετε το πράσο, τη σελινόριζα, τα φύλλα σέλινου, το καρότο, αλατοπίπερο, το χυμό ενός λεμονιού και το λάδι. Αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. ΄Οταν ψηθεί το φαγητό, χτυπάτε σε μπλεντεράκι το αυγό με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και το αλεύρι. Προσθέτετε σ αυτό λίγο απ το χυμό του φαγητού, ανακατεύετε ξανά και το ρίχνετε στην κατσαρόλα. Κουνάτε την κατσαρόλα για λίγο και βγάζετε απ τη φωτιά.

Σημ.: Μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κύβους με μυρωδικά ή/και κότας.Τότε όμως παραλείψτε το αλάτι.

	1. 03-03-2008 22:25
	Ωραίο φαγητό νηστίσιμο ,βιταμινουχο και γρήγορο ,πολύ ωραια που μας το θύμησες Νενα μου!!!.

litsa5

	2. 04-03-2008 08:09
	τελικα αν το σκεφτουμε καλα ειναι πολυ νοστιμο πραγμα η νηστεια μπραβο νενα μου

sgrav

	3. 04-03-2008 09:09
	Βρε σείς, δεν το διαβάσατε όλο? Δεν είναι νηστήσιμο! Αφού έχει αυγό μέσα!Πάντως νόστιμο είναι.

Nena

	4. 08-12-2008 13:49
	Ναι, αλλά αν δεν βάλεις το αυγουλάκι μετατρέπεται σε νηστίσιμο..! και είναι εξίσου νόστιμο, ρίχνετε και λίγο αστράκι μέσα και γίνεται σουπερ !

xanthopoula

	5. 20-02-2009 03:11
	Νένα σήμερα αποφάσισα να αναζητήσω συνταγή στην μάσα που δεν θα είχε κρέας για τον γκρινιάρη τον άντρα μου που τρώει κρέας μόνο την Κυριακή (και καθότι Τσικνοπέμπτη είπαμε να φάμε καμμιά μριζολίτσα οι υπόλοιποι) και έπεσα πάνω στο πρασοσέλινο σου. Βγήκε τόσο τέλειο που αύριο θα φάμε τις μπριζόλες που περίσεψαν.

ekaterini

	6. 20-02-2009 12:08
	Νάσαι καλά. Χαίρομαι όταν αρέσει κάτι όπως σ όλες/όλους μας άλλωστε. Ευχαριστώ.

Nena

	7. 23-03-2009 18:13
	Πολύ ωραία συνταγή την δοκίμασα και την λάτρεψα, ως νηστίσιμη παραλαγή ίσως να μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αυγό με λίγο αλεύρι (σαν τις αγγινάρες αλα πολίτα

papitsa

	8. 25-03-2009 09:24
	Πολύ συχνά για να μην κάνω αυγολέμονο, όχι απαραίτητα για νηστεία, χρησιμοποιώ 2 κ.γλ. αλεύρι, λεμόνι αρκετό και 2 κ.γλ. σπαραγγόσουπα, απ αυτές τις έτοιμες. Γίνεται υπέροχο κι αυτό το φαγητό και τα γεμιστά κολοκυθάκια που κάνω με ρύζι.Όμως δεν έχω διαβάσει τα συστατικά της σούπας.Δηλ. δεν ξέρω αν έχουν αυγό. Ψάξε το γιατί δίνει καλύτερη γεύση μολονότι γενικώς δεν χρησιμοποιώ κύβους και τέτοια είδη.

Nena

	9. 23-01-2010 20:45
	Είναι τέλειο.Το έχω κάνει.Αντί για κύβο κότας βάζουμε ένα φακελλάκι χορτόσουπα KNORR.

KEIT

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.