Πάρα πολύ εύκολο και γρήγορο φαγητό το οποίο μας ενθουσίασε με την ξεχωριστή του γεύση!!! Πρόκειται για συνταγή παραλλαγμένη από το Νηστικό Αρκούδι.

Υλικά:

• 3 στήθη κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομματάκια (εγώ είχα κοτόπουλο χωριάτικο το οποίο έβρασα στη χύτρα πρώτα και μετά το ξεκοκάλισα και το έκοψα σε μικρά κομμάτια, γίνετε και σε περίπτωση που μας περισσέψει κοτόπουλο).
• 1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες
• 6-7 ντομάτες λιαστές κομμένες σε κομματάκια
• 1 κουταλιά του γλυκού εστραγκόν αποξηραμένο
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο
• Ρύζι για σπυρωτό πιλάφι βρασμένο με ελάχιστο βούτυρο και αλάτι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο βούτυρο μέχρι να χάσει τα υγρά του και να πάρει λίγο χρώμα (αν έχουμε έτοιμο κοτόπουλο περίσσευμα ή βρασμένο το σοτάρουμε μέχρι επίσης να πάρει λίγο χρώμα). Έπειτα προσθέτουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι και συνεχίζουμε για λίγο το σοτάρισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες το εστραγκόν το αλάτι και το πιπέρι. Μετά από λίγο προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος κι αφήνουμε τη σάλτσα μας να δέσει προσθέτοντας στο τέλος λίγο κεφαλοτύρι. Σερβίρουμε το φαγητό μας πάνω σε ένα στρώμα ρυζιού.

Καλή επιτυχία!!!

	1. 24-03-2008 16:41
	Ζωη τι υπεροχο φαγητο ειναι αυτο   φαινεται τελειοοοοοο

giota

	2. 24-03-2008 18:05
	Μπράβο Ζωή μου άνοιξες την όρεξη Θα το δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία, να σαι καλά να μας δίνεις ωραίες συνταγούλες

xrysa

	3. 24-03-2008 19:27
	Eσύ δεν έχεις ταλέντο μόνο στη μαγειρική.. έχεις και στο σερβίρισμα και στη φωτογραφία! Μπράβο βρε Ζωή, με εμπνέεις!

Ranja

	4. 26-03-2008 16:34
	Μπράβο Ζωή ωραία ιδέα.Πάνω που σκεφτόμουν πως αλλιώς να φτιάξω το κοτόπουλο.Ευχαριστούμε.

atalanth

	5. 27-03-2008 10:14
	Καταχωρηθηκε και θα δοκιμαστεί μετά τη νηστεία...φαίνεται λαχταριστό αν μη τι άλλο

Flora

	6. 19-11-2009 13:08
	Αντί της λιαστής ντομάτας-έχεις να προτείνεις κάτι άλλο...γιατί δεν τη τρώμε Φλώρα;

linmak88

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.