Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Αρχική arrow Συνταγολόγιο arrow Θαλασσινά arrow Ρύζι με θαλασσινά
Ρύζι με θαλασσινά Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει γραφτεί από ArXoS   
Κυριακή, 27/05/07
Υλικά:
500 γρ. Γαρίδες
500 γρ. Μύδια
250 γρ. Καλαμαράκια
2 κούπες Ρύζι
1/2 κούπα Λάδι
1/2 κούπα ψιλοκομμένος Μαϊντανός
1 μέτριο ψιλοκομμένο Κρεμμύδι(α)
1 κούπα πολοτοποιημένη Ντομάτα(ες)
1 κουταλιά πελτέ Ντομάτα(ες)
1 κομμένη σε ροδέλες Πράσινη(ες) πιπεριά(ες)
1/2 κουταλάκι Ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής
Πλένετε τις γαρίδες και βγάζετε το εντεράκι τους. Επίσης, πλένετε πολύ καλά τα μύδια και τα στραγγίζετε. Βγάζετε τα κεφάλια από τα καλαμαράκια και τα ψιλοκόβετε. Αφειρείτε από τα σώματα τους το λεπτό κόκαλο, την κύστη με το μελάνι και τα εντόσθια. Τα πλένετε καλά και τα κόβετε σε ροδέλες.
Βράζετε σε 6 κούπες αλατισμένο νερό τις γαρίδες και τα καλαμαράκια για 10'. Τα στραγγίζετε και κρατάτε το ζουμί τους. Σε μια κατσαρόλα βάζετε το λάδι να κάψει και σοτάρετε το κρεμμύδι. Ρίχνετε το ρύζι και το γυρνάτε μερικές φορές. Μετράτε 4 κούπες από το ζουμί των θαλασσινών και το προσθέτετε στο ρύζι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα θαλασσινά.
Βράζετε το ρύζι για 20' σε σιγανή φωτικά. Στο τέλος, προσθέτετε τις γαρίδες, τα καλαμαράκια και τα μύδια.
Τα βράζετε όλα μαζί για άλλα 5' και τα σερβίρετε αμέσως
Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 19/12/79 )
[ Πίσω ]