Υλικά για 4 μερίδες

• 2 μεγάλα φιλέτα πέρκας
• ½ ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 3 κ.σ. χυμό λεμονιού
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα, τα βάζουμε σ ένα πυρεξ και πασπαλίζουμε με τον μισό μαιντανό. Χτυπάμε σε σέικερ το λάδι, το λεμόνι, τη μουστάρδα, λίγο πιπέρι και 2 γουλιές νερό. Περιχύνουμε το ψάρι και ψήνουμε σε μέτριο, προθερμασμένο φούρνο για 40’ περίπου. Όταν ετοιμαστεί πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο φρέσκο μαιντανό και σερβίρουμε με ρυζότο ανάμεικτων λαχανικών.

	16. 04-11-2011 09:35
	Αγαπημένη συυνταγή. Την λατρεύουν ακόμη και τα παιδιά μου. Μόνο τον άντρα μου δεν έχω καταφέρει να τον πείσω να δοκιμάσει γιατί γενικά είναι τσακωμένος με τα ψάρια.

doraki

	17. 29-01-2012 17:07
	Χίλια ευχαριστώ που πόσταρες αυτή τη συνταγή. Μόλις την έφαγα και ήταν πεντανόστιμη!

tat21

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.