Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Κιμάδες arrow Μπιφτέκια με πατάτες Νο.02 (στη γάστρα)
Μπιφτέκια με πατάτες Νο.02 (στη γάστρα) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 14
Έχει υποβληθεί από zoi   
Δευτέρα, 21/04/08
dsc02078_400
Όταν ήμουν μικρή δεν ήθελα να βλέπω στο φαγητό κρεμμύδια, μαϊντανούς, πιπεριές κλπ. Γι' αυτό η μανούλα μου τα άλεθε όλα έτσι ώστε να μην φαίνονται. Ήμουν περίεργο παιδί τελικά... έτσι μας έφτιαχνε αυτά τα μοσχομυριστά μπιφτεκάκια.

Υλικά για τα μπιφτέκια (6 μικρά μπιφτεκάκια):

  • ½ κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι μέτριο
  • 1 πιπεριά πράσινη μέτρια
  • Αρκετό μαϊντανό
  • Λίγο δυόσμο φρέσκο
  • Αλάτι 2 κουταλάκια του τσαγιού (μικρό) ή ανάλογα με τα γούστα
  • Πιπέρι ½ κουταλάκι του τσαγιού (μικρό) ή ανάλογα με τα γούστα
  • Ρίγανη 2 κουταλάκια του τσαγιού (μικρό) ή ανάλογα με τα γούστα
  • 1 όχι γεμάτο φλιτζανάκι του καφέ μουστάρδα
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ή Baking Powder
  • Φρυγανιά τριμμένη περίπου 1 κούπα του τσαγιού και λιγότερο ώστε να πλάθονται τα μπιφτέκια

Υλικά για τις πατάτες:

  • Πατάτες
  • 1 πορτοκάλι ολόκληρο καθαρισμένο
  • Χυμός από μισό λεμόνι
  • ½ κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ¼ της κούπας του τσαγιού νερό
  • ½ κούπα του τσαγιού ουίσκι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

Εκτέλεση:

Χτυπώ στο μούλτι όλα τα υλικά εκτός από τον κιμά και τη φρυγανιά και τέλος τα ανακατεύω όλα μαζί. Αφήνω τον κιμά για λίγο στο ψυγείο να σφίξει, κόβω τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις αραδιάζω σε μια γάστρα. Βάζω τα υπόλοιπα υλικά για τις πατάτες στο μούλτι και περιχύνω με το μίγμα αυτό τις πατάτες. Κλείνω τη γάστρα και ψήνω στους 180οC για 30 λεπτά. Έπειτα πλάθω 6 μικρά μπιφτέκια, τα βάζω πάνω από τις πατάτες και ψήνω με κλειστή τη γάστρα για άλλα 30 λεπτά. Τέλος ανοίγω τη γάστρα για 10-15 λεπτά ώστε να πάρουν λίγο χρώμα τα μπιφτέκια μου.

Καλή επιτυχία!!!

Υ.Γ. Μη με περάσετε για αντίχριστη που βάζω συνταγή για μπιφτέκια Μεγάλη Δευτέρα. Απλά σήμερα βρήκα λίγο χρόνο να βάλω συνταγές.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (73) | Εμφανίσεις: 62066
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (12)
1. 21-04-2008 16:01
 
Απεταξάμην τα μπιφτέκια σου Ζωη! 
Χαχαχαχα άκου αντίχριστη! 
Δλδ εγω που δεν νηστεύω τι είμαι; 
Τέλος πάντων , τα μπιφτεκάκια σου δείχνουν τέλεια και θα δοκιμαστουν σύντομα, δεν έχω ξανακάνει μπιφτέκια με πατάτες μαζί. 
Εγω για να τα αφρατέψω βάζω μέσα ντομάτα τριμμένη, νερό και λιγο πάγο τριμμένο και τα ζυμώνω για κάνα δεκάλεπτο.
 
al1975
2. 21-04-2008 17:07
 
Ζήλεψα καλέ τώρα...θέλω μπιφτεκάκι. Με εξίταρε η μουστάρδα βρε ζωή, δεν την έχω δοκιμάσει σε μπιφτέκια.  
 
Για το αφράτεμα βάζω λίγο σόδα μαγειρική, με μια κουταλιά ξύδι, και τη ντομάτα που λέει η Αγγελική. Αυτό όμως που έχω καταλάβει εμπειρικά είναι ο χρόνος στο ψήσιμο, να είναι ο ελάχιστος, όσο χρειάζεται για να πάρουν χρώμα.
 
rena
3. 22-04-2008 09:32
 
Πράγματι Ζoi φαίνονται πολύ αφράτα...επίσης διάβασα με προσοχή και τις συμβουλές των υπολοίπων..πολυ χρήσιμα όλα αυτά που λέτε για τα μπιφτέκια....
 
ATA
4. 22-04-2008 09:56
 
ΖΩΗ ι τέλει οφαγάκι κορίτσι μου!!!!!!!!!!!!
 
melina
5. 30-05-2008 17:45
 
Από μικρή έχω κόλλημα με τα μπιφτέκια και ποτέ μα ποτέ δεν τα έχω πετύχει εκτός από τώρα με αυτή τη συνταγή.  
 
Ζωή, προσκυνάω!!!
 
Anna
6. 06-08-2008 14:21
 
Πραγματικά νόστιμα μπιφτεκάκια. Και πολύ αφράτα. Μάλιστα,μια μικρή μερίδα την τροποποίησα καταλλήλως για τον μικρούλη μου!
 
Aithra
7. 13-10-2008 14:37
 
Μετά και τη δεύτερη εκτέλεση της συνταγής τα σχόλια είναι ΑΠΟΘΕΩΤΙΚΑ!!! 
 
Δεν έχω φάει καλύτερες πατάτες! (Είμαι πατατού, τί να κάνουμε; :zzz )
 
Rosie
8. 02-09-2009 00:12
 
Καλημερα σε ολους..... 
Ειναι νεο μελος εδω και πραγματικα χαιρομαι την παρεα που εχετε εκτος απο τις συνταγες σας. 
Τα μπιφτεκια σου ζωη ειναι υπεροχα,εχω δοκιμασει κι αλλες συνταγες σας απο το σαιτ... 
Θα ηθελα ομως την βοηθεια σας, ο αντρας μου εμαθε προσφατα οτι εχει ζαχαρωδη διαβητη και πρεπει να προσεχει τι τρωει αν εχετε συνταγες που μπορουν να με βοηθησουν (στο τι θα φαμε σημερα)θα ηταν πολυτιμες για μενα.... 
Σας ευχαριστω.....
 
DATI
9. 28-12-2009 13:30
 
Καλά,Ζωή,αυτές οι πατάτες σου μάς έχουν ξετρελάνει :upset Καί μούρλαναν & όλους τους καλεσμένους μου στο τραπέζι των Χριστουγέννων :zzz Σ΄ευχαριστώ που τη μοιράστηκες μαζί μας :)
 
joannoula
10. 06-04-2010 15:28
 
έφτιαξα τη συγκεκριμένη συνταγή το βράδυ του Μεγάλο Σαββάτου καθότι η κόρη μου δεν τρώει τη μαγειρίτσα και αφού δοκίμασαν όλοι ξετρελάθηκαν. 
τα μπιφτέκια αφράτα και νόστιμα και οι πατατούλες τέλειες. 
μπράβο Ζωή,ευχαριστούμε που μοιράστηκες τη συνταγή σου μαζί μας και Χρόνια Πολλά.
 
labrini58
11. 19-07-2010 15:24
 
Καλησπέρα... Καταρχήν συγχαρητήρια για την πρωτότυπη συνταγή... Την έφτιαξα χτες το μεσημέρι... Οι πατάτες ήταν απλά τέλειες (ο συνδυασμός πορτοκάλι και μουστάρδα νομίζω πως έκανε τη διαφορά)... Τα μπιφτεκάκια όμως μου βγήκαν λίγο σκληρά... Υποψιάζομαι πως έκανα κάποιο λάθος (ως νέα μαγείρισσα) αν και η μόνη μου παράλειψη ήταν ο δυόσμος... Πάντως η συνταγή θα επαναληφθεί οπότε ευχαριστώ...
 
Linguini
12. 06-02-2011 10:45
 
Μπορεί να μην έφτιαξα τα μπιφτέκια αλλά έφτιαξα τις πατάτες. Και το αποτέλεσμα εξέπληξε ακόμα και μένα την ίδια!!!
 
tamar

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Παρασκευή, 15/01/10 )