Φωτογραφία απο το μέλος:flora

Υλικά:

• ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 κλωναράκι σέλερι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ (προαιρετικά και 1 Κ. σ. ζάχαρη)
• ½ φλ. γάλα
• ½ φλ. λευκό κρασί
• 1 κοφτή Κ. σ. θυμάρι
• 1 κοφτή Κ. σ. βασιλικό
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• ¼ φλιτζ. Ελαιόλαδο
• παρμεζάνα
• 500 γρ. ζυμαρικά βρασμένα

Εκτέλεση:

• Καθαρίζετε τα λαχανικά και το σκόρδο και τα ψιλοκόβετε. Τα σοτάρετε στο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
• Προσθέτετε τον κιμά και τα μπαχαρικά, ανακατεύετε για να σπάσουν οι σβόλοι του κιμά και ρίχνετε το γάλα. Βράζετε για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά και σβήνετε με το κρασί.
• Μετά από 3-4 λεπτά ρίχνετε τα ντοματάκια, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι.
• Βράζετε για 30-40 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
• Σερβίρετε με βρασμένα ζυμαρικά της αρεσκείας σας, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και παρμεζάνα.

	1. 06-05-2008 22:46
	Νένα εξαιρετική σάλτσα, δοκιμασμένη. Ευχαριστούμε πολύ. Να πω την αληθεια εχω καιρό να την φτιάξω. Θα το επιχειρησω παλι άμεσα.

rena

	2. 29-11-2009 21:31
	Μου άρερσε η προσθήκη του γάλακτος και του σέλερι - θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε!

linmak88

	3. 27-06-2010 11:18
	Νένα μου, τα συγχαρητήριά μου   Τα μακαρόνια με κιμά, ήταν πάντα το χειρότερό μου!!! Ούτε να τα τρώω μου άρεσαν και κατ' επέκταση, ούτε να τα μαγειρέψω κατάφερα ποτέ...Πάντα κάτι έλειπε   Με τη συνταγή σου τα ευχαριστήθηκα στο έπακρο! Πεντανόστιμη σάλτσα που δένει υπέροχα με τα μακαρόνια.   Χίλια ευχαριστώ

Flora

	4. 30-06-2010 08:43
	Χαίρομαι που την ευχαριστήθηκες Flora μου. Εύκολο φαγητό με το κάτι τι του.

Nena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.