Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Σάλτσες και Σούπες arrow Μπολονέζ Νο.01 (Αυθεντική σάλτσα για καλή μακαρονάδα)
Μπολονέζ Νο.01 (Αυθεντική σάλτσα για καλή μακαρονάδα) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 9
Έχει υποβληθεί από Nena   
Τρίτη, 06/05/08

getattachment.aspx_2

Φωτογραφία απο το μέλος:flora

Υλικά:
  • ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 1 κλωναράκι σέλερι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ (προαιρετικά και 1 Κ. σ. ζάχαρη)
  • ½ φλ. γάλα
  • ½ φλ. λευκό κρασί
  • 1 κοφτή Κ. σ. θυμάρι
  • 1 κοφτή Κ. σ. βασιλικό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ¼ φλιτζ. Ελαιόλαδο
  • παρμεζάνα
  • 500 γρ. ζυμαρικά βρασμένα
Εκτέλεση:
  • Καθαρίζετε τα λαχανικά και το σκόρδο και τα ψιλοκόβετε. Τα σοτάρετε στο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέτετε τον κιμά και τα μπαχαρικά, ανακατεύετε για να σπάσουν οι σβόλοι του κιμά και ρίχνετε το γάλα. Βράζετε για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά και σβήνετε με το κρασί.
  • Μετά από 3-4 λεπτά ρίχνετε τα ντοματάκια, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι.
  • Βράζετε για 30-40 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
  • Σερβίρετε με βρασμένα ζυμαρικά της αρεσκείας σας, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και παρμεζάνα.

Προσθήκη ως Αγαπημένο (21) | Εμφανίσεις: 22508
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (4)
1. 06-05-2008 22:46
 
Νένα εξαιρετική σάλτσα, δοκιμασμένη. Ευχαριστούμε πολύ. Να πω την αληθεια εχω καιρό να την φτιάξω. Θα το επιχειρησω παλι άμεσα.
 
rena
2. 29-11-2009 21:31
 
Μου άρερσε η προσθήκη του γάλακτος και του σέλερι - θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε! :zzz
 
linmak88
3. 27-06-2010 11:18
 
Νένα μου, τα συγχαρητήριά μου :zzz :zzz  
Τα μακαρόνια με κιμά, ήταν πάντα το χειρότερό μου!!! Ούτε να τα τρώω μου άρεσαν και κατ' επέκταση, ούτε να τα μαγειρέψω κατάφερα ποτέ...Πάντα κάτι έλειπε :roll :roll  
Με τη συνταγή σου τα ευχαριστήθηκα στο έπακρο! Πεντανόστιμη σάλτσα που δένει υπέροχα με τα μακαρόνια.  
Χίλια ευχαριστώ :grin
 
Flora
4. 30-06-2010 08:43
 
Χαίρομαι που την ευχαριστήθηκες Flora μου. Εύκολο φαγητό με το κάτι τι του.
 
Nena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 14/07/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός