Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Κρέατα arrow Ψαρονέφρι με πικάντικη σάλτσα λαχανικών και ρύζι
Ψαρονέφρι με πικάντικη σάλτσα λαχανικών και ρύζι Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 4
Έχει υποβληθεί από zoi   
Πέμπτη, 29/05/08
dsc02098_400
Αυτό το φαγητό το ευχαριστηθήκαμε. Ήταν πραγματικά πολύ νόστιμο!!!

Υλικά:

  • 1 ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες
  • 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  • 1 μελιτζάνα φλάσκα ψιλοκομμένη
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Μερικές (5-6) λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • Ελαιόλαδο
  • ½ κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 4 κουταλιές της σούπας γούστερ σως
  • 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Πάπρικα κόκκινη
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 κούπα ρύζι για σπυρωτό πιλάφι

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το ψαρονέφρι μέχρι να πάρει χρώμα και το αφήνουμε στην άκρη. Έπειτα σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και σβήνουμε με τη γούστερ σως. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, το χυμό ντομάτας, το σκόρδο, την κέτσαπ, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας. Τέλος προσθέτουμε το ψαρονέφρι κι ανακατεύουμε. Οι πιο θαρραλέοι μπορούν να προσθέσουν και 2-3 σταγόνες ταμπάσκο. Βράζουμε το ρύζι με λίγο βούτυρο και αλάτι και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (17) | Εμφανίσεις: 18194
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (3)
1. 30-05-2008 16:20
 
Σαν τολμηρή που είμαι θα βάλω μπούκοβο και μάλιστα μπόλικο και επειδή μου αρεσει ο βασιλικός θα βάλω και απο αυτον. 
Πολύ ωραία συνταγή Ζωή!
 
al1975
2. 01-09-2008 09:51
 
Πολύ πολύ νόστιμο! Μπράβο, Ζωή!!!
 
katerina
3. 04-11-2009 07:45
 
Πάρα πολύ καλό!Μόνο τη λιαστή ντομάτα θα παραλείψω γιατί δεν μας αρέσει και θα το σβήσω με κρασί. :)
 
linmak88

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 31/01/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός