Υλικά

• 1 κιλό κατσίκι ή αρνάκι
• 80 γραμ. βούτυρο, πρόβειο φρέσκο, (ή λάδι)
• 1 λεμόνι
• 1 μοσχοκάρυδο
• Αλάτι
• 750 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό
• 2 αυγά
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• Λίγο πιπέρι

Οδηγίες

Πλένουμε το κρέας, το αλατίζουμε, και το αλείφουμε με το λεμόνι και το βούτυρο (ή το λάδι).Το τοποθετούμε σε ταψί και το βάζουμε στο φούρνο να ψήνεται.Αφού ψηθεί περίπου 1.5 ώρα το βγάζουμε και το πασπαλίζουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Χτυπάμε τα αυγά με το λάδι και το γιαούρτι και περιχύνουμε το μείγμα στο κρέας και το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε λίγο ακόμα μέχρι να πήξει.

Μυστικά
Άμα θέλουμε, μισή ώρα πριν ψηθεί το κρέας, την πρώτη φορά που το βάλαμε στο φούρνο, μπορούμε να προσθέσουμε 4 ντομάτες ψιλοκομμένες όπου μετά τις αναμειγνύουμε με το μείγμα του γιαουρτιού σιγά-σιγά για τι είναι καυτές από το φούρνο για να μην «κόψει» το γιαούρτι. Αλλά για μένα καλύτερα χωρίς ντομάτες.

Άντε καλοφάγωτο, με καλή παρέα καλό κρασί και παίξτε και κιαμιά μπαλωθιά.

	1. 01-06-2008 15:29
	Καλά εσύ βάλθηκες να μας παχύνεις.  Δίκο έχεις πάντως αυτό είναι ό,τι πρέπει για καλή παρέα και κρασάκι.

sgr

	2. 01-06-2008 15:48
	Μα δε μας λυπάσαι βρε Sfakiane. Εξάθρωση στο σαγόνι έχω πάθει πιά. Τι φαγητό είναι αυτό?   Θα το φτιάξω σίγουρα την επόμενη Κυριακή και θα σας πω εντυπώσεις!

Mary

	3. 29-11-2010 16:36
	Μμμμ... πολύ ωραίο ακούγεται και ταιριάζει και σε γεύμα με λίγους υδατάνθρακες

cmd353

	4. 12-03-2011 16:05
	MOLIS TO FTIAXA !!!! MOSXOVOLHSE OLO TO SPITI !!! EINAI GEFSTIKOTATO KAI XETRELLATHIKAN OLOI !!!

xalvadopitoula

	5. 14-03-2011 13:43
	Να εστε όλες καλά, χαίρομαι πολύ που σας αρέσει. Xalvadopitoula, Μπράβο σουnullXalvadopitoula

Sfakianos

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.