Υλικά

• 1 κιλό χοιρινό από μπούτι
• 2-3 πράσα κομμένα σε ροδέλες
• 1 κουτί μανιτάρια ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές πελτέ ντομάτα ή μια συσκευασία ψιλοκομμένα ντοματάκια
• 3 – 4 ξυνόμηλα
• Αλάτι πιπέρι
• Λάδι

Εκτέλεση

• Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια . Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε λάδι και προσθέτουμε το κρέας . Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα κι αφήνουμε να τσιγαριστεί ελαφρά σε σιγανή φωτιά.
• Σε πυρέξ η σε γιουβέτσι που σκεπάζει μεταφέρουμε το κρέας με τρυπητή κουτάλα . Στο τηγάνι προσθέτουμε τα πράσα και τα μανιτάρια και αφήνουμε να μαραθούν λίγο.
• Τα αδειάζουμε πάνω από το κρέας και περιχύνουμε με το πελτέ της ντομάτας που έχουμε διαλύσει σε λίγο νερό ή τα ντοματάκια
• Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και λίγο νερό ίσα να σκεπάζει το κρέας.
• Καθαρίζουμε τα μήλα και αφαιρούμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο
• Κόβουμε τα μήλα σε χοντρές ροδέλες και καλύπτουμε το κρέας .
• Ψήνουμε το φαγητό μας στους 180 βαθμούς για 1 ½ ώρες ή ώσπου να μαλακώσει το κρέας.(Σκεπάστε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο όσο θα ψήνεται και βγάλτε το τα τελευταία 10 λεπτά).

Συνοδεύεται με πιλάφι ή πατάτες τηγανητές.

Καλή επιτυχία

	1. 02-06-2008 11:39
	Πολύ νόστιμη συνταγή, όπως καταλαβαίνω από τα συστατικά της. Ευχαριστούμε, xanthibax

Pan

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.