Υλικά :

• 1 ½ κιλό σουπιές
• 2 ματσάκια μάραθο
• 500 γρ. ελιές πράσινες τσακιστές
• 3 κρεμμύδια
• 1 νεροπότηρο κόκκινο κρασί
• 1 ποτήρι λάδι
• αλάτι και πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τις σουπιές και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, το αφήνουμε να κάψει και ρίχνουμε τα κρεμμύδια, και τις σουπιές να τσιγαριστούν. Προσθέτουμε το κρασί και νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε το μάραθο, το σουρώνουμε και το προσθέτουμε στις σουπιές, μαζί με τις ελιές Προσθέτουμε αλατοπίπερο και αφήνουμε να ψηθούν τόσο ώστε να μαλακώσουν οι σουπιές, να απορροφήσουν όλο το νερό τους και να μείνουν με τη σάλτσα τους.

Δοκιμάστε πριν το αλατίσετε γιατί οι ελιές είναι αλμυρές.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.