Υλικά

• 2 κιλα μελιτζανες
• λαδι για τηγαισμα
• 1 κιλο γιουρτι
• 3 φλυτζανια ντοματα
• κρεμμυδι
• σκορδο
• αλατι
• πιπερι
• ζαχαρη

Εκτέλεση

Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και όσο τις έχουμε σε χαρτί για να φύγουν τα πολλά λάδια, σ' ενα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι, τσιγαρίζουμε πρώτα το σκόρδο μετά το κρεμμύδι και στην συνέχεια ρίχνουμε τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη.

Παίρνουμε ένα τετράγωνο πυρέξ ρίχνουμε λίγη φρυγινιά στη συνέχεια λίγες μελιτζάνες από πάνω σάλτσα, γιούρτι, μελιτζάνες , σάλτσα. γιαούτι.

Ψήνουμε για μιά ώρα περίπου. Αν θέλουμε πριν το βάλουμε για ψήσιμο ρίχνουμε από πάνω λίγο τυρί τριμμένο

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

	1. 15-07-2008 18:45
	Ενδιαφέρουσα συνταγή ιδιαίτερα για το καλοκαίρι όπως λες. Εγώ δεν τηγανίζω τις μελιτζάνες γιατί δεν μου αρέσουν μετά με τα λάδια αλλά τις ψήνω στο γκριλ πιστεύω ότι κι έτσι θα βγει ωραίο ίσως και πιο ελαφρύ.Θα το δοκιμάσω

xanthibax

	2. 15-07-2008 21:12
	κάνε την και θα με θυμηθείς

roulla

	3. 15-07-2008 23:23
	Εξαιρετικό φαγητό.Εγώ φτιάχνω διάφορα φαγητά με μελιτζάνες γιατί όλοι στο σπίτι είναι φαν της........μελιτζάνας καταλαβαίνεις τώρα.

Line

	4. 16-07-2008 09:20
	Φαίνεται ωραία συνταγή. Θα τη δοκιμάσω αλλά χωρίς να τηγανίσω τις μελιτζάνες. Πιστεύω να βγεί το ίδιο καλή.  Μπράβο!!

EYH2

	5. 17-07-2008 02:00
	Αν την κάνετε χωρίς να τηγανίσετε τις μελιτζάνες θα ήθελα να μάθω πως είναι δεν το έχω δοκιμάσει  Τον μουσακά τον κάνω πράγματι χωρίς να τηγανίσω τις μελιτζάνες αλλά στο φούρνο  Για να δούμε...........

roulla

	6. 10-05-2009 15:16
	Mόλις έφαγα το φαγητό και είναι τέλειο!Τις μελιτζάνες τις έψησα στο γκριλ και έγινε πιό ελαφρύ.Ευχαριστώ!

roditisa

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.