ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. ώριμες κατακόκκινες τομάτες
• 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
• μαϊντανός ψιλοκομμένος
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
• 1 φακελάκι μπέικιν
• αλεύρι, λάδι για το τηγάνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις τομάτες . Βάζουμε τις λιωμένες τομάτες σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε ώσπου να γίνει ένας πολτός μαλακός. Μπορούμε αν θέλουμε να το κάνουμε το μίγμα ικανό να το πλάσουμε σαν κεφτέδες ή να γίνει λίγο πιό νερουλό και να παίρνουμε με μεγάλο κουτάλι λίγο μίγμα για να το τηγανίσουμε. Βάζουμε στο τηγάνι αρκετό λάδι και τηγανίζουμε τους κεφτέδες. Τους ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Σερβίρονται ζεστοί.

	1. 22-07-2008 15:35
	Τρομεροί οι ντοματοκεφτέδες αλλά θέλουνε και λίγο δυόσμο μέσα γιατί του δίνει άλλο άρωμα και γεύση.

Line

	2. 23-07-2008 23:29
	Δεν ξέρω γιατί αλλά δεν μου αρέσουν καθόλου ο δυόσμος και ο βασιλικός στα φαγητά μόνο μαιντανό χρησιμοποιώ

ELENIKT

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.