Η συνταγή προέκυψε ως "λύση ανάγκης" για να ξαναχρησιμοποιηθούν περισσεύματα ψητού, στο φούρνο, κοτόπουλου της προηγούμενης ημέρας (σιγά μην πεταχτεί φαγητό στην εποχή που ζούμε)!

ΥΛΙΚΑ:

• 300 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 πατάτα ψιλοκομμένη
• 1 φλ.τσαγ. ελαιόλαδο
• 1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
• 1 κύβος ζωμού κότας
• 1/2 κουτ. κονσέρβα αποφλοιωμένης, ψιλοκομμένης ντομάτας
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, κάρυ, γαρύφαλλο τριμένο, τζίντζερ (όοολα από λίγο)
• περισσεύματα ψητού κοτόπουλου (ή και βρασμένου), τα οποία ψιλοκόβουμε.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λίγο λάδι και λίγο νεράκι (πάντα τσιγαρίζω με λίγο νεράκι, για να μη γίνεται "βαρύ" το κρεμμύδι).
• Μόλις μαραθεί, ρίχνουμε τον κύβο, την ψιλοκομμένη πατατούλα και μετά από λίγο την ντομάτα.
• Προσθέτουμε τον κατεψυγμένο αρακά, τα κομματάκια κοτόπουλου, λίγο ακόμα ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και λίγο νεράκι.
• Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε λίγο τη θερμοκρασία και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν (χρησιμοποιώ χύτρα και ο χρόνος ετοιμασίας είναι 12-15 λεπτά).

	1. 10-09-2008 08:01
	Σωστηηή η mariap!! Και νοικοκυρά και οικονόμα ( που έλεγε η γιαγιά μου )

nopi

	2. 10-09-2008 08:28
	Mariap καλή η σκέψη σου!Εγώ συνήθως φτιάχνω κατσίκι με αρακά αλλά όταν δοκίμασα και με κοτόπουλο ήταν πολύ ωραίο.Βέβαια δεν βάζω πιπεριά κρεμμύδι κλπ.μόνο αλάτι και πιπέρι.

atalanth

	3. 10-09-2008 14:45
	Νόπη μου, εδώ μέσα δεν θα βρεις ακαμάτρα, αυτό είναι σίγουρο!     Αταλάντη μου, ακόμα και με περισσεύματα μοσχαριού και χοιρινής μπριζόλας το έχω κάνει και δένει τέλεια! (αρκεί να ψιλοκόψω το κρεατάκι, διότι διαθέτω και μια 9χρονη κοράκλα που ...βαριέται να μασάει)

mariap

	4. 16-09-2008 18:43
	Καλόοοοοο

Nena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.