Υλικά:

• 1 χταπόδι (1200γρ.)
• 8 μέτρια κρεμμύδια
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1-2 ντομάτες
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 1/2 φλ. γλυκό κρασί κόκκινο
• 1/2 φλ. ξύδι μπαλσάμικο
• 1/2 φλ. κονιάκ
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 φύλλο δάφνης
• 4-5 κόκκους μπαχάρι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

Χαράζετε τα κρεμμύδια σταυρωτά και τα σοτάρετε σε κατσαρόλα με λάδι ώσπου να γίνουν διάφανα. Βάζετε και τις ντομάτες (επίσης σταυρωμένες) και μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά, κρατάτε ωστόσο το μέλι. Το χταπόδι βάλτε το κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Κατά τη βράση θα χάσει τα υγρά του και θα μείνει μισό. Αφού βράσει και φύγουν τα υγρά (μείνει με μπόλικη σάλτσα) ρίχνετε το μέλι.

Μπορείτε να το σερβίρεται πάνω σε βραστές πατάτες ή να το φάτε μόνο του με σαλάτα και ψωμί (τόση σάλτσα που έχει, είναι ό,τι πρέπει το ψωμί για να το βουτάτε!) :D

Καλή σας όρεξη!!

	1. 16-09-2008 08:52
	Ακούγεται πολύ νόστιμο.Ευχαριστούμε για την ιδέα.

atalanth

	2. 16-09-2008 09:20
	Να'σαι καλά. Ελπίζω να σας αρέσει το ίδιο και όταν το δοκιμάσετε! Σε όποιον το έχω φτιάξει πάντα ζητούσαν τη συνταγή κι έτσι είπα να την μοιραστώ και μαζί σας.

noula

	3. 16-09-2008 09:20
	Θα δοκιμαστεί αύριο κιόλας!!Χταπόδι απο την κατάψυξη δεν λείπει ποτέ!

al1975

	4. 16-09-2008 18:36
	Σ ευχαριστώ που το μοιράζεσαι με μας.Η αλήθεια ειναι οτι κυνηγάω συνταγές με θαλασσινά περισσότερο γιατί ο αγάπη μου δεν τρώει ΠΟΤΕ κρέας.

Nena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.