(Για 4 άτομα)

Υλικά :

• 4 πατάτες
• 2 καρρότα
• μοσχοκάρυδο
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• αλάτι
• βούτυρο (100 γρ. περίπου)
• βρασμένο γάλα (με το μάτι αλλά νομίζω γύρο στα 200ml)

Εκτέλεση:

Λίωνω με πιρούνι τα λαχανικά μέχρι που γίνονται μια μάζα, προσθέτωντας το γάλα. Στην κατσαρόλα έριξα την μάζα και λίγο βούτυρο και τα αφήσα να πάρουν μια βράση ανακατέυοντας συνέχεια με το συρματάκι που ανακατεύουμε τα αυγά.

	1. 19-02-2008 11:56
	Ο πουρές αυτός παίρνει ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα και τον έχω χρησιμοποιήσει σαν στόλισμα σε πιάτα με τη βοήθεια του κορνέ ζαχαροπλαστικής!Πολύ εντυπωσιακό και νόστιμο!

stella

	2. 08-12-2008 14:08
	Όντως ένα υπέροχο στόλισμα για τα πιάτα αλλά και πού νόστιμο !  Εγώ θα σας προτίνω και δυο ακόμα λυσεις για πουρέ!  Αντί καρότα βράστε τα κεφάλια από τα παντζάρια ή βράστε σπανάκι και πολοτοποιήστε τα στο μπλέντερ !  Με τα παντζάρια γίνεται ενας πουρές σε πορφυρό χρώμα και με το σπανάκι είναι πεντανόστιμο !

xanthopoula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.