Αυτή η συνταγή είναι ένας συνδιασμός των διάφορων συνταγών για κρεατόπιτα που έχω συναντήσει κατά καιρούς και της κρεατόπιτας όπως την έτρωγα στην Αγγλία.

Υλικά

• 1 φύλλο σφολιάτας
• ½ κιλό κρέας μοσχαρίσιο σε κομμάτια
• 300 γρ. ανθότυρο (ή οποιοδήποτε άλλο μαλακό λευκό τυρί προτιμάτε)
• 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
• 1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κυβάκια
• 2 λεπτά καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 1 αυγό
• 1 κύβο λαχανικών
• Ελαιόλαδο
• Λίγο άνηθο
• Δυόσμο
• Αλάτι , Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνεται το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι, την πατάτα, το καρότο και το πράσο. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και τα αφήνετε να βράσουν λίγο. Προσθέτετε τα κομματάκια του κρέατος και το ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 100 ml ζεστό νερό. Ανακατεύεται καλά και το αφήνετε να βράσει μέχρι να σωθεί όλο του ζουμί. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε τον άνηθο ψιλοκομμένο και το δυόσμο καθώς και το τυρί τριμμένο και ανακατεύετε καλά για να ενωθούν τα υλικά.

Παίρνετε ένα πυρέξ και το αλείφετε με λάδι. Ανοίγετε το φύλλο της σφολιάτα και το κόβετε σε δύο κομμάτια ένα μικρό και ένα μεγάλο σε αναλογίες 2/3 και 1/3. Παίρνετε το μεγάλο κομμάτι και το απλώνετε στο πυρέξ. Με τα χέρια σας το ανοίγετε και απλώνετε το φύλλο να καλύψει γύρω γύρω τα τοιχώματα του ταψιού. Προσθέτετε τη γέμιση στο ταψί και την απλώνετε ομοιόμορφα. Βάζετε το μικρό κομμάτι και σκεπάζετε τη γέμιση από πάνω και γυρίζετε τις άκρες του πάνω φύλλου προς τα μέσα. Χαράζετε την πίτα κόβοντας τη κομμάτια. Χτυπάτε το αυγό και αλείφετε το φύλλο από πάνω και με όσο περισσέψει περιχύνετε την πίτα.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά.

	1. 18-10-2008 15:07
	Τι λαχταριστή πιτούλα είναι αυτή!!!

vago

	2. 18-10-2008 21:47
	Φαίνεται τέλεια η πίτα σου.....και νοστιμότατη.

Line

	3. 18-10-2008 23:02
	Αααααααααααααααααααααααααααααα αααααααααααααααααααααααχ! Θέλω!

Ranja

	4. 19-10-2008 21:52
	χα..γιατί? εγώ δε θέλωωωω????????? τελεια δειχνει Αρτεμακι!

rena

	5. 20-10-2008 09:29
	Α πα πα βρε Άρτεμη πρωί πρωί!!   Ζαλίστηκα η γυναίκα!! Υπέροχη φαίνεται! Και όσο διαβάζω τα υλικά της (κυρίως το ανθότυρο) μου τρέχουν τα σάλια!

Mary

	6. 20-10-2008 10:01
	Υπέροχη!

al1975

	7. 20-10-2008 10:26
	φαίνεται υπέροχη !! μπράβο Scoogy !!

mb04

	8. 01-12-2008 10:43
	Δεν φαίνεται μόνο υπέροχη αλλά είναι κιόλας!!  Καταπληκτική συνταγή!  Αν και δεν είχα πράσο. πρόσθεσα ψιλοκομένα μανιτάρια και μου έγινε υπέροχη!

Rosie

	9. 13-09-2009 13:12
	Φοβερή συνταγή!Σκέφτομαι αύριο κιόλας να το φτιάξω!!

Bella00

	10. 04-01-2010 20:41
	Πρωτότυπη με πολλά λαχανικά! Άλλα κόλπα - ουάου!!!!!!!!!!!

linmak88

	11. 12-11-2010 14:19
	αααααααααααααααααααχχχχχχχχ τέλεια - πάρε άριστα για το αραβούργημα σου!

linmak88

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.