Yλικά για 5-6 άτομα
5-6 μπριζόλες ή 8-10 πανσέτες αγριογούρουνου - ελαιόλαδο
ρίγανη
2 λεμόνια
αλάτι, πιπέρι

Tips
Συνοδέψτε το κρέας με κόκκινο κρασί και χωριάτικη σαλάτα, αλλά και λίγες πατατούλες τηγανητές θα του προσθέσουν γεύση.

Eκτέλεση:
Πασπαλίστε το κρέας με λάδι, ρίγανη, πιπέρι και βάλτε το στη σχάρα σε δυνατή φωτιά χωρίς να το παραψήσετε γιατί θα γίνει σκληρό.
Aφού ψηθεί για 15-20 λεπτά κατεβάστε το από τη σχάρα και προσθέστε το αλάτι.
Tο σερβίρετε ζεστό γαρνιρισμένο με τηγανητές πατάτες και κομμένο λεμόνι.