ΥΛΙΚΑ:

• 1 κιλό κιμά (εγώ βάζω ανάμεικτο 3/4 μοσχαρισιο και 1/4 χοιρινό εσεις βάλετε όσο χοιρινό θέλετε ανάλογα πόσο λιπαρό το θέλετε)
• 1/2 κιλό ψωμί μου λιασμένο σε μπύρα και λίγο γάλα
• 1αυγό
• 1 κ.σ. κόλιανδρο κοπανισμένο (αν είναι δυνοτό βάλτε λιγότερο)
• 1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 κ.σ. μουστάρδα σε σκόνη
• λάδι
• πιπέρι αλάτι ανάλογα τα γούστα
• συμβουλή: μπορείτε να βάλετε και λίγη ζάχαρη και λίγο λεμόνι για πιο δυνατή και πικάντικη γεύση
• αλεύρι για το αλεύρωμα 
• λάδι για το τηγάνισμα

• 1 κουτί μπύρα
• 1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φέτες
• 2 στιμμένα λεμόνια κανονικού μεγέθους
• 1-2 κ.σ. μουστάρδα του γούστου σας μπορείτε να βάλετε και παραπάνω αν σας αρέσει
• 1 κ.σ. κόλιανδρο κοπανισμένο (ισχύει ό,τι είπα και πριν για την ποσότητα του κόλιανδρου)
• λάδι για το τηγάνι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

	1. 23-01-2009 12:00
	Τελείως διαφορετική συνταγή για τα σουτζουκάκια απο αυτή που ξέρουμε, εννοώ την κλασσική με το κίμινο και την ντομάτα Θα την φτιάξω οπωσδήποτε και θα σου πώ peloukos εντυπώσεις

YANNA

	2. 23-01-2009 12:10
	Θεά η μαμά, να σου ζήσει και να μας στείλει κι άλλες τέτοιες συνταγές.

KristineS

	3. 23-01-2009 16:22
	Μπράβο και στη μαμά και στην κόρη   Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή όντως. Θα δοκιμαστεί άμεσα και θα σου πω εντυπώσεις

Fey

	4. 23-01-2009 17:53
	Πολύ διαφορετικό και ενδιαφέρον. Θα σου πω τις εντυπώσεις μου πολύ σύντομα

ekaterini

	5. 23-01-2009 18:38
	ναι περιμένω να ακούσω σχόλια και να τα μεταφέρω και στην Μύρνα(η μαμά) η οποία θα σκάσει μέχρι να της πω αν σας άρεσε!Καλή επιτυχία σε όλες!

peloukos

	6. 23-01-2009 19:09
	Δεν πρέπει να έχει μισοβράσει η σάλτσα, για να ρίξουμε μέσα τα σουτζουκάκια?

Ranja

	7. 23-01-2009 21:21
	Ranja δεν παιζει ρόλο η σάλτσα θα δέσει έτσι και αλλιώς εγώ για να τα κάνω γρήγορα τα βάζω όλα μαζί ή ξεκινάω τη σάλτσα όσο τηγανίζω τα σουτζουκάκια εξαρτάται από το τί χρόνο και χώρο έχω!!ουσιαστικά το ίδιο είναι αλλά όσο περισσότερο σιγροβράσουν στην σάλτσα τόσο καλύτερα δένουν οι γεύσεις

peloukos

	8. 14-03-2009 09:28
	Συμβουλή απο τη Μαμα : Μετά το ελαφρύ τηγάνισμα, βάλτε λίγο φρέσκο λάδι στο τηγάνι, ρίξτε μέσα τα σουτζουκάκια, αφήστε να τζιτζιρίσουν λίγο και μετά "σβήστε" τα με τα 2/3 της μπύρας. Αφήστε 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ, Διαλύστε την μουστάρδα στην υπόλοιπη μπύρα, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ρίξτε το πάνω απο το φαγητό. Αφήστε το να σιγοβράσει ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΟ ΑΝΑΚΑΤΈΨΤΕ μέχρι να φύγουν τα υγρ΄σ κσι να δέσει η σάλτσα. Άν σας αρέσουν οι πιο πικάντικες γεύσεις προσθέστε το τηγάνι λίγα σποράκια ολόκληρο κόλιανδρο και μια σκελίδα σκορδο να σιγοβράσουν στη σάλτσα. Η απόλυτη επιτυχία του φαγητού εξαρτάται απο την ισορροπία ξινού - γλυκου!

blani

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.