Συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη. Φυσικά καλοκαιρινή! Απίστευτη γεύση!
Γίνεται μόνο με ντομάτες πομοντόρο. Σας το λέω, γιατί δοκίμασα και τις απλές και δεν ήταν καλές. Διατηρούνται μετά το ψήσιμο στην κατάψυξη.

Υλικά

• 2 κιλά ντομάτες πομοντόρο ξεφλουδισμένες (τις βουτάμε σε καυτό νερό και μετά ξεφλουδίζουμε)
• 2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε ροδέλες
• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 3 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 5 κ.σ. ζάχαρη
• Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Στρώνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο σε ένα ταψί. Από πάνω τα πομοντόρο, να μην πέφτει όμως το ένα πάνω στο άλλο. Ρίχνουμε από πάνω το βούτυρο, το λάδι. Αλατοπιπερώνουμε. Από πάνω την ζάχαρη. Ψήνουμε για 8 ώρες στους 100 βαθμούς.

Καλή επιτυχία

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.