Υλικά

• 250γρ ψωμί ψίχα
• 100γρ γάλα
• 60 γρ βούτυρο
• 100 γρ ζάχαρη
• 4 κρόκοι αυγών
• 4 ασπράδια
• 50 γρ αμύγδαλα σκόνη
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 50 γρ φρυγανιά
• 10 γρ αλέυρι
• 1/2 κ.γλ. κανέλλα
• 450 γρ κεράσια

Εκτέλεση

• Μουλιάζουμε το ψωμί μέσα στο γάλα για 2 ώρες.
• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με 75 γρ ζάχαρη προσθέτουμε ένα-'ενα τους κρόκους και το ψωμί.
• Μετά ρίχνουμε τμηματικά το αλέυρι,το μπέικιν-πάουντερ και το αμύγδαλο.
• Προσθέτουμε λίγη λίγη τη φρυγανιά μαζί με την κανέλλα και τα κεράσια.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα τα ασπράδια και τα 25 γρ ζάχαρη να γίνουν μαρέγκα και ενσωματώνουμε το μείγμα.
• Ψήνουμε 30-40 λεπτά.

	1. 04-02-2009 01:30
	Συνταγή πολύ αλλιώτικη. Να την δοκιμάσουμε, γιατί όχι ?

ekaterini

	2. 04-02-2009 14:27
	Συμφωνώ και εγω Κάτια, πρεπει να την δοκιμάσουμε.  Μπραβο Ιωαννα!!

melita

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.