Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Πουλερικά και κυνήγι arrow Κουνέλι κοκκινιστό Νο.02 (με πατάτες και καρότα)
Κουνέλι κοκκινιστό Νο.02 (με πατάτες και καρότα) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 1
Έχει υποβληθεί από annakouki   
Σάββατο, 07/02/09
Υλικά
  • 1 κουνελάκι
  • 1 ποτήρι κρασί λευκό
  • 2 φυλλα δάφνη
  • 4 κομματάκια μπαχάρι
  • 1 ξυλάκι κανελλα
  • Λάδι
  • 1 μικρο κουτι πουμαρο
  • πιπερι-αλατι
  • λιγο μπαλσάμικο(γυρω στη μια κουταλια της σουπας)
  • 1 ποτηρακι ξυδι με νερο (για να βαλουμε το κουνελακι για περιπου 1 ωρα)
  • 4 μεγαλες πατατες κομμενες σε κομματια
  • 3 μεγαλα καρότα
Εκτέλεση
  • Κοβουμε το κουνελακι,το πλενουμε και το βαζουμε στο νερο με το ξυδι
  • Μετα το βαζουμε στο σουρωτηρι να στραγγιξει και το τοποθετουμε πανω σε χαρτι κουζινας να στεγνωσει.
  • Βαζουμε το λαδι στη κατσαρολα και οταν καψει βαζουμε το κουνελακι να παρει ελαφρη χρωμα.
  • Μαζι βαζουμε τη δαφνη,το μπαχαρι ,τη κανελλα και το σβηνουμε με το κρασι και το μπαλσαμικο
  • Ρίχνουμε το πουμαρο με νερακι αλατι και πιπερι.
  • Μολις παρει βράση το χαμηλωνουμε για να ψηθει καλα
  • Στο διαστημα που βράζει περναμε ελαφρα τις πατατες και τα καροτα απο το τηγανι για να μη λιωσουν στο μαγειρεμα.
  • Οταν το κουνελακι κοντευει να ψηθει βαζουμε τις πατατουλες και τα καροτα και τα αφηνουμε να βρασουν και να δεσει η σαλτσουλα του.
Καλή επιτυχία

Προσθήκη ως Αγαπημένο (3) | Εμφανίσεις: 10958
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (1)
1. 09-02-2009 12:31
 
Μ αρέσει!
 
Nena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 04/07/10 )