Το κάνουν κάθε τέλος του Σεπτέμβρη  όταν γιορτάζουν την πρωτοχρονιά , για νά'ναι γλυκιά  η χρονιά πού έρχεται,  και τρώνε επίσης ψάρι και μάλιστα απαραίτητα το κεφάλι !!…Επίσης φτιάχνουν ένα  πολύ καβουρδισμένο παστέλι πού είναι νοστιμότατο.

Υλικά

• Κομμάτια φύλλου κρούστας τετραπλά  16x16  πόντους  κομμένα  ώστε να γίνονται μικρά πουγκιά. 

• 2 κούπες κολοκύθι κόκκινο τριμμένο ζεματισμένο και στυμμένο,
• ζάχαρη  βάλτε  όση νομίζετε , άλλωστε  η χρονιά πρέπει νά'ναι γλυκιά !!
• 1/8 της κουταλιάς μικρής κάρδαμο,
•  μέλι κι αυτό μην το λυπάστε…..!
• 3 κουταλιές  σούπας  ψιλό σιμιγδάλι ,
• ½ κούπα καρύδια προαιρετικά ,
• κανέλλα  ή 1  μεγάλο  φιαλίδιο ή χαρτάκι βανίλια σε σκόνη,
• 1-2 αυγά,
• 2 κουταλιές βούτυρο  μαλακό, και
• άχνη για το πασπάλισμα.

Εκτέλεση

Φτιάχνω την γέμιση, και αλείφω τα φύλλα με βούτυρο, τα γεμίζω και τα αλείφω και τα πουγκάκια εξωτερικώς και τα ψήνω να ροδίσουν. Τέλος τα πασπαλίζω με ζάχαρη.

Έτοιμα τα πουγκιά μου!
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ !!

	1. 09-02-2009 18:16
	δηλαδή πόσο μέλι και ζάχαρη περίπου?

ekaterini

	2. 09-02-2009 21:06
	εξαρτάται πόσο γλυκά τα θελεις! δοκιμασε τα!

pastaflora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.