Υλικά

• 4 μπριζόλες
• 1 κιλό αντίδια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 μάτσο μεγάλο σέλινο ή δυο μικρά
• αλάτι , πιπέρι
• λάδι
• 2 λεμόνια
• ένα κρασοπότηρο κρασί λευκό (αρετσίνωτο)

Εκτέλεση

Ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και αφού μαραθεί λίγο σβήνουμε με το κρασί , αφήνουμε να εξατμιστεί λίγο και προσθέτουμε το 1/3 από το σέλινο που έχουμε να ρίξουμε στο φαγητό μας. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και λίγο νερό και βράζουμε έως να γίνουν οι μπριζόλες. Εγώ το κάνω στη χύτρα και βράζω για 10 λεπτά.

Βγάζουμε τις μπριζόλες από την κατσαρόλα και αφού προσθέσουμε λιιιίγο νερό γιατί θα βγάλουν και τα χόρτα , αφήνουμε να βράσει και προσθέτουμε το σέλινο και τα χόρτα (αν είναι μεγάλα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια) Ανακατεύουμε έως να κατακάτσουν και αφήνουμε να βράσουν. Εν τω μεταξύ διορθώνουμε το αλάτι. Λίγο πριν βράσουν βάζουμε και τις μπριζόλες από πάνω και ρίχνουμε και το λεμόνι.

Σημ Το φαγητό αυτό μπορεί να γίνει και με κομμάτια χοιρινού ή αρνί.

Αν θέλουμε βάζουμε και αυγολέμονο. Εμένα δεν μου αρέσει γενικά το αυγολέμονο και δεν βάζω ποτέ. Πάντως έτσι είναι πιο ελαφρύ.

Καλή επιτυχία!!

	1. 24-02-2009 00:06
	Φαίνεται νόστιμο και λαχταριστό.Εμένα ειδικά που μου αρέσουν πολύ τα χόρτα με το κρέας θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε.Ευχαριστώ Βούλα.

Line

	2. 24-02-2009 10:56
	καταπληκτικο!!και μου αρεσουν πολυ ολα τα χορταρικα!!παντως εγω λεω το αυγολεμονο να το βαλω

margarita79

	3. 24-02-2009 16:11
	Ωραίος συνδυασμός το κρέας με τα χόρτα. Αν δε βάλω αντίδια, τι άλλο χόρτο θα μπορούσα να βάλω;

despoinaki

	4. 26-02-2009 02:18
	Δέσποινα μπορείς να το κάνεις και με μαρούλια ή ιταλικά ραδίκια αλλά επειδή είναι λίγο πικρά για τα γούστα μας πρώτα τα βάζω με λίγο νεράκι να πάρουν μια βράση και τα σουρώνω και συνεχίζω κατά τα γνωστά. Δοκίμασε με αντίδια πάντως αν σου αρέσουν τα χόρτα είναι πολύ ωραίο.

voula

	5. 26-02-2009 15:07
	Ευχαριστώ Βούλα για τις λύσεις που μου βρήκες.Η αλήθεια είναι πως τα αντίδια μου φαίνονται λίγο πικρά. Μάλλον θα προτιμήσω τα μαρούλια.

despoinaki

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.