Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Ζαχαροπλαστική - Γλυκά με φρούτα arrow Φρουτοσαλάτα Νο.01 (με limoncello και lemon curd)
Φρουτοσαλάτα Νο.01 (με limoncello και lemon curd) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 1
Έχει υποβληθεί από ekaterini   
Τρίτη, 24/02/09
Από τις πιο εντυπωσιακές φρουτοσαλάτες κατά γενική ομολογία. Είναι μία συνταγή που είχαμε δοκιμάσει σε ένα ιταλικό εστιατόριο στη γειτονιά μας και γυρνώντας στο σπίτι θέλησα να την δοκιμάσω, προσπαθώντας να μαντέψω τα υλικά.
Ιδού το αποτέλεσμα:
Υλικά
  • 500 γρ. φράουλες
  • 200 γρ. βατόμουρα
  • 1 μεγάλο τσαμπί μαύρο σταφύλι χωρίς κουκούτσια (σταφίδα)
  • 1 μπανάνα
  • 1 ποτ.κρασιού limoncello
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
Για την sauce
  • 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 2/3 κούπας lemon curd, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με μαρμελάδα λεμόνι
  • 1/2 κουτ.γλ. βανίλια
  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και την διατηρούμε στο ψυγείο

Για να φτιάξουμε lemon curd θα χρειαστούμε :

  • 4 αυγά,
  • 4 λεμόνια ζουμί και ξύσμα,
  • 325γρ. ζάχαρη,
  • 225 γρ. βούτυρο,
  • 1 κουτ.γλ. corn flour
Εκτέλεση
  • Κόβουμε σε μπωλ σερβρίσματος τις φράουλες και την μπανάνα σε λεπτές φέτες και προσθέτουμε τα σταφύλια και τα βατόμουρα ολόκληρα.
  • Ρίχνουμε το limoncello και την ζάχαρη, ανακατεύουμε και διατηρούμε στο ψυγείο.
  • Περιχύνουμε την sauce πάνω στα φρούτα και σερβίρουμε αμέσως.(Αν χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα αντί για lemon curd μην βάζετε ζάχαρη στα φρούτα.)

Για την lemon curd
Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και μετά προσθέτουμε όλα τα υλικά. Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι (μέτρια θερμοκρασία) και ανακατεύουμε μέχρις ότου πήξει. Αφού κρυώσει το βάζουμε σε γυάλινο βάζο και το διατηρούμε μέχρι 4 εβδομάδες στο ψυγείο 

Καλή επιτυχία


Προσθήκη ως Αγαπημένο (4) | Εμφανίσεις: 5860
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (5)
1. 24-02-2009 17:29
 
Πω-πω τι ωραία φρουτοσαλάτα είναι αυτή;Μου άνοιξες την όρεξη!
 
iwanna
2. 24-02-2009 22:56
 
Αχ κι εμένα και πολύ εντυπωσιακή! Αλλά τι είναι το lemon curd;
 
Marinaki
3. 24-02-2009 23:34
 
Το lemon curd είναι μία ξινή κρέμα που φτιάχνεται με λεμόνι αυγά και βούτυρο. Νομίζω ότι και στην Ελλάδα υπάρχει στα μαγαζιά μέσα γυάλινα βαζάκια όπως η μαρμελάδα. Μπορείς όμως να φτιάξεις και μόνη σου. Αν θες σου δίνω την συνταγή 8)
 
ekaterini
4. 25-02-2009 20:42
 
Θεϊκή φρουτοσαλάτα, αν κι εγώ δε ζηλεύω και πολύ τα φρούτα. Αλλά αυτή φαίνεται σούπερ! Κορίτσια έχετε βρει πουθενά lemon curd? Εγώ δεν το έχω δει ποτέ. Είναι εύκολο να φτιάξουμε, γνωρίζει καμία τη συνταγή? Μου φαίνεται καλή και για συνοδεία φαγητών...
 
Ranja
5. 25-02-2009 22:04
 
κορίτσια μόλις πρόσθεσα την συνταγή για το lemon curd 8)
 
ekaterini

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Παρασκευή, 12/03/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός