το κύριο μέρος της συνταγής (ρεβυθάδα) είναι βασισμένο στη παραδοσιακή συφναίικη συνταγή που μου την είπαν εκεί, η δική μου παρέμβαση είναι στο κρέας που μου αρέσει να πειραματίζομαι με αυτό.

Υλικά

• 1/2 κιλό ρεβίθια (μουλιασμένα για 10 ώρες τουλάχιστον)
• 1/2 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (κατά προτίμηση ποντίκι)
• 1 μεγαλο κρεμμύδι ψιλοκομμενο
  
• 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
• χυμό ενός λεμονιού
• 1 1/2 λίτρο νερό
• 1 φύλλο δάφνης
• Αλάτι - Πιπέρι

Σκεύος:Την ειδική σιφνέικη γάστρα αν υπάρχει, αν όχι, μια οποιαδήποτε γάστρα φούρνου ή άλλο σκεύος που να κλείνει

Εκτέλεση

• Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα στη γάστρα και τη βάζουμε στο φούρνο στην αρχή για μια ώρα στη πιο δυνατή θερμοκρασία για να πάρει βράση.
• Κατόπιν χαμηλώνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς και αφήνουμε περίπου 8 ώρες να ψηθεί (όλη νύχτα).

Καλή επιτυχία

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.