Υλικά

• 1 ½   σουπιές σε κομματάκια,
• 1 κούπα λάδι ,
• 1 κιλό κρεμμύδια ξερά σε φέτες,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• χωρίς  νερό άλλο,
• 1 κούπα χυμό ντομάτας,
• αλάτι  με το μέτρο , γιατί οι ελιές είναι ήδη αλμυρές…..Δοκιμάζω…..
• πιπέρι,
• 2 φύλλα δάφνης,
• 250 γραμμάρια φιλετάκια  από πράσινες  ελιές  χωρίς κουκούτσι, ξαλμυρισμένες
• ¼ της κούπας κονιάκ.

Εκτέλεση

• Τσιγαρίζω το κρεμμύδι  ώσπου να ασπρίσει και να γίνει διάφανο  με το λάδι και την δάφνη.
• Ρίχνω τις σουπιές, τις ανακατεύω και τις αχνίζω, με κλειστό καπάκι.
• Ρίχνω  το σκόρδο, αλάτι το  πιπέρι  και τον χυμό της  ντομάτας.
• Όταν έχουν μαλακώσει οι σουπιές ρίχνω τις πράσινες ελιές , αφήνω να πάρει γεύση το φαγητό για λίγα λεπτά, και 5 ΄ πρίν το σβήσω,  ρίχνω το κονιάκ, για να πάρει  ωραίο άρωμα.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.